油烟智能监控系统研究与设计

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1、油烟智能监控系统研究与设计广东柯内特环境科技有限公司摘要：油烟在线监控系统利用物联网感知技术、GPRS等无线通信技术，通过实时、准确、直观地对油烟排放企业进行监控并根据监控得到数据结果进行建模分析，如实反映油烟排放企业的净化设备使用情况、维护情况、运行状态、净化效率，并通过网络把相关数据传输至环保部门和监控中心，从而实现对油烟排放企业的信息化监管。关键词：餐饮油烟；油烟监控；油烟监管；净化效率一、项目背景国内的餐饮油烟污染一直以来都是广大市民投诉的热点和难点问题。城市餐饮行业虽然己经安装了油烟净化器，但基木未按规定正常运行，因此导致油

2、烟排放不达标。目前全国各地对餐饮油烟污染的环境监测大多数仍停留在手工监测阶段，时间覆盖率低，监测范围有限，难以反映较大区域内城市环境污染连续变化的情况，也难以达到实时监测、实时超标报警的要求，严重影响了环保部门的办事效率和快速反应能力。二、需求分析随着人民牛.活水平的不断提高，餐饮业不断发展，伴随的油烟污染问题也日益严重，己成为广大市民投诉的热点和难点问题，城市餐饮行业虽然已经安装了油烟净化器，但基木未按规定正常运行，油烟净化系统形同虚设，导致油烟排放不达标。目前全国各地对餐饮油烟污染的环境监测大多数仍停留在手工监测阶段，覆盖率低，监

3、测范围有限，难以反映较大区域内城市环境污染连续变化的情况，也难以达到实时监测、实时超标报警、无人值守的要求，且费工费时，严重影响了环保部门的办事效率和快速反应能力，因此很有必要通过信息化技术，全天候对油烟排放企业进行监管。三、解决方案油烟智能监控系统研究与设计广东柯内特环境科技有限公司摘要：油烟在线监控系统利用物联网感知技术、GPRS等无线通信技术，通过实时、准确、直观地对油烟排放企业进行监控并根据监控得到数据结果进行建模分析，如实反映油烟排放企业的净化设备使用情况、维护情况、运行状态、净化效率，并通过网络把相关数据传输至环保部门和监

4、控中心，从而实现对油烟排放企业的信息化监管。关键词：餐饮油烟；油烟监控；油烟监管；净化效率一、项目背景国内的餐饮油烟污染一直以来都是广大市民投诉的热点和难点问题。城市餐饮行业虽然己经安装了油烟净化器，但基木未按规定正常运行，因此导致油烟排放不达标。目前全国各地对餐饮油烟污染的环境监测大多数仍停留在手工监测阶段，时间覆盖率低，监测范围有限，难以反映较大区域内城市环境污染连续变化的情况，也难以达到实时监测、实时超标报警的要求，严重影响了环保部门的办事效率和快速反应能力。二、需求分析随着人民牛.活水平的不断提高，餐饮业不断发展，伴随的油烟污

5、染问题也日益严重，己成为广大市民投诉的热点和难点问题，城市餐饮行业虽然已经安装了油烟净化器，但基木未按规定正常运行，油烟净化系统形同虚设，导致油烟排放不达标。目前全国各地对餐饮油烟污染的环境监测大多数仍停留在手工监测阶段，覆盖率低，监测范围有限，难以反映较大区域内城市环境污染连续变化的情况，也难以达到实时监测、实时超标报警、无人值守的要求，且费工费时，严重影响了环保部门的办事效率和快速反应能力，因此很有必要通过信息化技术，全天候对油烟排放企业进行监管。三、解决方案1、技术特点：本系统的关键技术是通过物联网技术实现汕烟数据的采集、传输、

6、存储与发布，并为环保执法部门提供浏览访问和远程调用。•覆盖范围广，投资成本低，实吋性强。參可实现24小时不间断监控，数据自动传送到监控中心。•便捷高效的监管执法与信息共享，极人地提高了对餐饮油烟的监控水平。參便携的移动终端监管功能。•更深入的数据智能分析。2、总体设计系统架构图针对目前对油烟排放监控存在的问题，设计出油烟监控系统。该系统能实吋、准确、直观地对油烟排放企业的净化设备进行监控（只要被监测餐饮企业的汕烟浄化装置处在正常运行中，油烟中90%左右的颗粒物都会被处理，从而避免油烟扰民现象的产生。），能根据监控得到数据结果进行建模分

7、析,如实反映汕烟排放企业的浄化设备使用情况、维护情况、运行状态、浄化效率,从而对汕烟排放企业进行有效的监管，防止汕烟未处理就排放，并能24小吋实时监控餐饮企业厨房的工作情况，一旦发现油烟排放异常或卫生事故，也可以从监控视频中了解到实吋情况，并能对历史视频数据进行调取冋放。具备移动监控功能，在移动设备上查看各餐饮企业现场治理设施的运行情况，实吋的视频数据，方便执法人员移动办公，移动监控，随时监控各企业的情况。2.1汕烟智能监控现场端设计：监控系统现场由油烟浓度传感器、浄化设备运行状态监控电路、数据采集器等组成。对汕烟净化设备（风机、静电

8、除油烟装置）的开关、运行状态、清洗维护状态，以及排放的汕烟浓度等的数据进行采集，然后监测数据实吋地通过无线或有线网络上传到油烟监控平台，进行数据汇总、分析，让监管者能直观地了解到每个汕烟排放企业的汕烟净化情况。2.2、汕