便利店商品布局陈列理货

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1、2008年5月中国石油加油站便利店业务培训便利店布局和商品陈列非油项目组提纲提要便利店布局商品陈列商品陈列图一.提要了解便利店布局的作用，布局划分的依据和方式知道便利店顾客购买行为过程和类型了解商品陈列的目标、原则和要求熟练掌握常用的陈列技巧懂得阅读陈列图，并使用陈列图完成便利店的陈列调整提纲提要便利店布局商品陈列商品陈列图便利店布局定义：所谓便利店布局，就是把便利店空间有效的分配给所经营各种商品和服务，并成功影响顾客的购买行为。温故知新我们便利店经营多少种商品？划分为多少类？1000多种如何在便利店展示这1000多个商品？香烟包装饮料散装饮料奶类酒类

2、糖果薯片小吃家庭食品雪糕饼干糕点面包快餐日用品清洁用品个人护理用品药品计生保健书刊杂志音像办公文体用品汽车用品润滑油农资其它前瞻性的便利店分区便利店布局——店内布局零售购买区冲动购买区目的性购买区服务区食品区便利店布局——按顾客行为划分零售购买区冲动购买区目的性购买区服务区食品区目的性购买区提供生活必需品，如：米、面条、水、食用油、奶制品、酸奶。冲动购买区提供快速零食，如：糖果、口香糖、小食品、冰激凌等。零售购买区提供常规的产品与服务，如：杂货、饮料、汽车用品等。服务区提供常规便利的产品与服务，如：电话卡、彩票、银行提款机、收银台、烟、酒等。食品区提供快

3、捷食品，如：热饮料、糕点、馒头、包子、香肠和三明治等。相关知识学习：顾客购买行为顾客购买行为过程就是顾客购买决策过程！需求分析决策哇！中油便利店的东西好多啊！正好爱车要保养，有好润滑油吗？哪种最合用呢？价格合理吗？质量肯定有保证吧？不错，还有免费更换服务呢！就在这里买吧昆仑的！省时！省力！省心！相关知识学习：顾客购买行为长期购买决策行为计划型消费商品目标商品特点功能复杂单价较高购买行为特点预先计划、目标明确主动寻找、直接求助反复比较、耗时较长清洁用品，家庭食品计划型消费行为相关知识学习：顾客购买行为短期购买决策行为目标商品特点功能单一单价较低新奇有趣购买

4、行为特点毫无计划、目标模糊被动接受、易受影响冲动轻率、决定易变冲动型消费商品各类促销商品、搭配商品（关联商品）、新品、小食、糖果、饮料、雪糕、礼品冲动型消费行为相关知识学习：顾客购买行为习惯性购买决策行为忠诚型消费商品目标商品特点品牌忠诚不可替代购买行为特点毫不犹豫一如既往、宁缺不滥爱屋及乌、晕轮效应润滑油，报刊杂志，香烟，药品计生，搭配商品忠诚型消费行为提纲提要便利店布局商品陈列图应用商品陈列图商品陈列图——定义商品陈列图是用来表示某一货架上所有单品的陈列方式，包括具体的位置、占用的空间、陈列的方式等等。商品陈列图——目标现场陈列指南指导现场人员进行开

5、店、布局调整、商品更替规范陈列管理统一企业标准、统一培训、统一执行商品补货指引直观了解缺货品种和数量，及时补货控制合理库存控制店内品种和数量，使库存合理化显示销售情况陈列图与实际陈列比对，直观反应销售情况，为销售策略的制定提供依据。商品陈列图——内容必列品：指必须陈列的商品。选列品：根据各自店铺的特色，可供我们便利店自行选择销售的商品。层：指货架从上而下陈列的货架陈列层顺序。架型：指每层层板对应的层板类型和层板摆放方式。挂孔位：指货架立柱从上而下对应的孔位。商品陈列图——内容货品类型、货架类型、生效日期商品类型是指货架放置的商品是什么。货架类型是指货架的

6、高度和所在位置。生效日期是指在此陈列要更新的日期。商品陈列图——内容必列品必列品是指必须陈列的商品商品陈列图——内容选列品是指根据各自店铺的特色，可供我们便利店自行选择销售的商品。商品陈列图——内容层是指货架从上而下陈列的货架陈列层次序商品陈列图——内容孔位是指货架立柱从上而下对应的孔位商品陈列图——内容货架类型指每层层板对应的层板类型和层板摆放方式。例如：平架、挂架等商品陈列图——内容备注提纲提要便利店布局商品陈列图应用商品陈列图进行陈列应用商品陈列图—流程检查新增商品按陈列图调整陈列打印价格标签确定需要调整陈列调整价格标签位置及时更新信息商品陈列图—

7、—应用流程（1）需要调整陈列（2）检查是否有新增商品（3）准备价格标签（4）按照新陈列图调整陈列（5）调整价格标签位置（6）更新信息系统的货架信息应用商品陈列图—要求陈列顺序：1号产品，最靠近便利店门口，如不能确定，则面向货架又左向右摆放。缺货时，重复陈列顺序：当产品出现缺货时，重复陈列该货架同层现有库存畅销商品，避免出现货架空位。陈列图更新：当有新产品进入或更替退场时，陈列图必然有所更新，并传递给加油站。选列品：每个货架都有部分位置开放给油站自行根据该站特点选择个性化产品。应用商品陈列图—陈列必列品选列品当必列商品中可选项里面有商品销售不佳，而选列品中

8、有表现良好的商品不畅销畅销畅销畅销畅销陈列图货架仓库订货陈列图畅销商品陈列——目