完美主义者的特香包王国——qad助伍氏特香包圆信息化之梦

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1、完美主义者的特香包王国——QAD助伍氏特香包圆信息化之梦

2、第12006年5月，福建泉州伍氏特香包集团（以下称伍氏）的一次周例会上，第三次去日本考察回来的董事长伍卫国对集团未来战略规划的发言结束后，会场一片寂静，当他向在会的高管征求意见时，总经理陈萍坦言，“伍总，你知不知道，你刚才讲话的时候，我们都不敢看你的眼睛。”陈萍对伍卫国的评价，“他是一个很有想象力的完美主义者。”伍氏从一家不起眼的夫妻店，成长为今天福建省烘焙行业龙头企业。可以说，公司的创始人——伍氏集团董事长伍卫国起着决定性的因素。他有着过人的眼光，具备常人

3、不及的想象力，而这此正是成功的民营企业家的特质。然而，在现今这种高度市场化，同质化竞争的环境下，单凭眼光与想象力是不足以解密伍氏这样一个中型食品企业成功的原因的。业界有一种说法：“三年的企业靠运气，五年的企业靠老总，十年的企业靠管理。”自94年成立的伍氏，至今早己跨过了十个年头。追溯伍氏的发展历程，可见其对市场把握准确，抢尽先机，企业发展迅速，成为福建省烘焙行业的领跑者。2002年，伍氏在泉州发展10家连销店，时隔两年，连销店达到21家，而时至今日，在泉州市有40家连销店，2006年预计福建全省连锁店达120家。其

4、间，伍氏特香包率先通过国际质量体系ISO9001-2000认证，荣获“全国优秀饼店”中国百强称号。并在2004年“广达香杯”全国月饼制作大赛中获一等奖。并在《中国质量万里行》评为质量放心单位福建省烘焙行业唯一卫生等级A级单位。同时，伍氏也是福建省唯一超低温冷冻面团生产配送中心。并且在2005年，伍氏工业园竣工投入生产。这也是福建省首家标准化、规范化、现代化面包烘焙厂区。工业园占地11888平方米，建筑面积15000平方米，绿地面积83888平方米，也是泉州绿化率最高的企业之一。这些成绩的取得，无不彰显着一位民营企业

5、家的个性，陈萍说：“伍总不管做什么，都要求做到最好，所以做信息化，伍总选择了QAD这个ERP领域的国际名牌。”这样表面化的调侃，却使人渴望去解读更多。一、特香包的秘密泉州历史悠久，地处福建省东南部，泉州也是全国著名的侨乡。坐落其中的伍氏特香包集团可谓家喻户晓。伍氏集团是伍卫国夫妻创立，经过了艰苦的创业历程，今天的伍氏拥有500名员工，年营业额在5000万元以上。企业做大了，不再是小作坊，如何使得这么大的企业能更好运转发展下去呢。伍卫国表示，几年前就有了应用管理软件的构想。伍氏集团应用管理软件的想法在烘焙行业里，是非

6、常超前的。而这种想法的产生，源自于“特香包的秘密”。美味香甜的面包制作过程，虽然不同于机械化制造般复杂，但其工艺流程的控制，直接决定了面包的口感。伍氏在产品研发上投入了大量的人力、财力，但批量生产中的产品与实验室产品的口味会有不同。因为，“只要有空气，面包就会生长。”烘烤的时间、火候，工序间隔，都需要分秒计算。在企业发展初期，1996年伍卫国就决定引进国外的先进设备，当年，3万一台的日本烤炉在泉州还是第一次出现。企业通过设备改革推动技术创新，创立了特香包的优势品牌，为企业赢回了消费者。如果说伍氏当初的成功，靠得是企

7、业家的胆识与魄力，那么，伍氏后续的发展壮大也是市场竞争反向促成的。伍卫国当年花大价钱买回日本的设备，花大价钱请台湾的师傅。同样，别人也可以买日本的设备，也可以请台湾的师傅。面包的配方、工艺，竞争对手也能够快速做到几近一样。浓烈的同质化竞争的气味，弥漫在面包市场当中。那么，伍氏特香包又是如何超越同质化竞争，始终保持行业领跑者的地位呢？伍氏特香包的管理者意识到，要比别人走得早，抢先机，还是要从提升管理着手，还是要借助信息化，需要在这上面花费金钱与精力。因此，伍氏决定借助QAD，实现信息化管理。二、提升核心竞争力，选择国

8、际名牌ERP据陈萍介绍，在选择QAD之前，国内一家ERP厂商曾游说过伍氏，并提出相对优惠的价格，同时表示愿意为伍氏的ERP提供个性化的定制。可惜，其朴素的信息化建设观与良苦用心，却助长了伍氏选择了技术更为成熟、包含的管理理念更为深刻的QAD软件的决心。陈萍坦言，我们就是希望通过做信息化提升企业的管理，如果给我“个性化”了，我还怎么提升呢。表面上看，伍卫国“爱名牌”，所以一见钟情，选择了信息化的名牌QAD。但他表示，从深层次来说，这个选择也是和伍氏的战略发展相一致的。伍氏的目标是进军全国烘焙行业的前五强，打造全国性的

9、名牌。因此，在伍卫国看来，选择名牌就是为企业选择一个未来的定位。所以，正是QAD的帮助民营企业提升核心竞争力的战略眼光令伍卫国对其一见钟情，也是伍卫国个人持续追求成功卓越的企图心和顽强不懈的奋斗精神与QAD的企业文化一拍即合。伍氏的信息化长征第一步就迈得如此大气。接下来在与QAD的深入接触后，伍氏从QAD获得了比看上去更多的收益。