独立学院旅游管理专业实践教学的问题与措施研究

《独立学院旅游管理专业实践教学的问题与措施研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、独立学院旅游管理专业实践教学的问题与措施研究周丽君(长春大学旅游学院，吉林长春130607)［摘要］独立学院是我国教育体系中的一个重要组成部分。旅游管理专业是独立学院中设立较多的专业，且是一个实践性很强的专业，需要很好地设计和安排实践环节。本文针对独立学院和旅游管理专业两方面的特点，总结了目前独立学院中旅游管理专业实践环节存在的一些问题，并针对这些问题提出了合理设置实践教学环节、多途径强化教师的实践能力、加强和完善实践教学基地建设、增强学生服务意识和对实践能力培养的重视、建立全面的有效的实践教学评价和监管体系等解决措施，以期能够为独立学院旅游

2、管理专业教学提供帮助。［关键词］独立学院;旅游管理专业;实践教学;教学评价［中图分类号］G642［文献标识码］A［文章编号］1005－6432(2014)49－0197－03独立学院是我国20世纪90年代末高等教育扩招的产物。所谓独立学院是指实施本科以上学历教育的普通高等学校与国家机构以外的社会组织或者个人合作，利用非国家财政性经费举办的实施本科学历教育的高等学校。这种介于一本、二本和高职高专、职业学校之间的学院类型，在培养目标上一般相对注重应用型人才的培养。旅游管理专业的实践性很强，独立学院旅游管理专业人才培养目标往往结合市场需求及行业特点

3、、学生特点来制定，一般确定为行业管理的中高层管理人才。这一目标也较为符合学生期望，因此，独立学院成为旅游管理专业的沃土，基本上几乎每一个独立学院都设备了旅游管理专业。旅游行业的实践性很强，需要多种综合性的服务本领。从旅游的直接服务领域看，食、住、行、游、购、娱都是人们的实践行为，需要切实的服务技能，仅从书上学习是不行的。国际上很多理论和实践相结合的例子。如瑞士酒店管理学院(SHMS)是由瑞士第一家五星级酒店改建而成。这种店校合一的模式，使学生每年都有实习的机会。这类学院一套完整的酒店管理课一般在1600～2500学时，其中在职训练实习占课程的

4、1/3或1/2。而独立院校的旅游管理专业虽然经历了10余年的发展时间，但是实践教学的设置与实施仍处于摸索阶段。本文就从独立学院旅游管理专业实践教学存在的问题和可以采取的对策进行简单的分析。“基础课多、专业课少，理论课多、实践课少，课堂教学集中、实践教学滞后”的特点，实践学时比例不超过30%，实践环节较少。这种课程体系培养的学生往往与实践脱节，进入行业后不能适应行业需要很快进入角色，动手能力差。这样产生的后果或者是延迟晋升机会，或者是从行业流失。1.2授课教师缺乏实践经验旅游管理专业的学科特点决定了该专业教师与很多其他专业教师不同，不仅要善于理

5、论知识的讲授，更要具有丰富的实践经验。只有注重加强教师实践能力才能提高独立学院旅游管理专业实践教学水平，从而实现人才培养目标。由于旅游管理专业设立较晚，而独立学院又仅有十几年的发展历史，因此从师资来源看大概有几个部分:相邻的历史、地理、经济、管理、外语等学科转轨过来的退休教师或母校兼职教师，或者刚刚走出校门的本科生、研究生。从上述教师构成看，无论是已经有一定教学经验的中老年教师，还是刚刚入职的青年教师，最大的问题就是缺乏行业实践经历，与行业距离较远。而旅游管理专业又偏偏需要较强的实践经验，因此师资队伍的教学优长和教学要求存在一定偏差，也使得课

6、堂教学可能偏理论而少实践，学生感觉较为枯燥，教师也感觉有压力。这种缺乏实践经验或行业经历的教师，教学效果往往满足不了专业实践教学的要求，影响了该专业教学质量的提高以及学生实践能力的培养。1.3实践教学设施不完善，实习基地不稳固很多操作性强的服务工作，需要在校内模拟室进行模拟和训练。但是，很多独立院校或因为经费原因，或因为理念原因，缺少一些必要的实践教学设施，不能给学生提供方便的实训条件。而综合性的专业实习多集中在第七八学期，与一些理论课程开设的时间较远，起不到理论和实1独立学院旅游管理专业实践教学存在的问题1.1实践教学比例较低虽然生源情况较

7、一本、二本院校稍差，但是很多独立院校仍然把人才培养目标确定为行业精英、职业经理人，也使得在课程设置上重理论而轻实践，强调理论知识的掌握，忽视了学生专业技能、实践能力的培养。从课程设置上看，相当一部分独立学院旅游管理专业课程体系呈现出2014.12197教育教学中国市场2014年第49期(总第812期)要;③旅行社实习，让学生到旅行社参与实际工作，熟悉旅行社工作的各个环节;④旅游饭店实习，让学生熟悉饭店各个部门，了解饭店的运作情况;⑤综合性实习，让学生在饭店、景区或旅行社进行更深入和综合的实践。而随着酒店管理专业的单独设立，使得实践环节的设立更

8、具针对性。实践教学比例可以达到40%。对于一些操作型、应用型较强的课程，如饭店管理、导游业务、礼仪等课程，除在理论方面进行教学外，还可以在校内通过实训室进行校内实训