茶楼吧员岗位职责

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1、茶楼吧员岗位职责[茶楼吧员岗位职责]1、保持工作服的干净、整洁、佩戴名牌，茶楼吧员岗位职责。2、每天做好领货工作。3、检查第二天的预定，并下好各种单。4、保持吧台的清洁卫生。5、要凭点单发酒水，凭借条借出宴会所需饮料。6、把每天的酒水单、领料单及盘点表要提交餐厅经理并报告餐饮部。7、每天要做一个库存、邻料及销售的项目表。8、每周一次总盘和核对。9、做好存酒柜的卫生及储存。10、不断更新餐厅酒吧装饰台的摆设及清洁，以吸引客人。11、对吧台玻璃器皿的细心使用及清洁，保持亮度。12、熟知水吧及饮品知识，并掌握各种酒所用的器皿。13、每天上交工作报告及给下个班留言。14、离

2、开吧台时要将所有的柜锁好，并将钥匙转交经理或主管。15、遵守茶楼的员工守则及各项制度。-----------------..--华丽丽的分割线------------------1、服从茶楼主管工作安排;2、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服;3、检查仪容仪表;4、参加开班前例会;5、根据当天主管安排，营业时间前和当班人员一起打扫责任区域卫生;6、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和酒店领导(您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等);7、询问：先生/小姐您好!请问喝什么茶?8、记录好客人点茶的杯数和茶品;9、道别：请稍等

3、!马上就好;10、这是您的茶/饮料，请慢用!有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快!11、巡视：在大厅不停巡视(走动或目光)客人是否有示意和营业大厅的卫生情况、是否需要换烟缸、茶水是否需要续水、窗帘、家具的摆放是否合理并及时处理和调整;12、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账;13、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒;14、离开客人：遇到客人大批从雅间和浴足房出来，要礼貌询问：请问您们是否已结账;15、礼貌征询客人意见或建议(先生/小姐：请问我们的服务还满意吗?请把意见留给我们，我们将及时改正，希望您下次来时我们会让你更加满意)，在客人意

4、见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导;16、提醒客人：小心地滑，小心台阶，为客人按开电梯，并礼貌询问客人：请问您到几楼并为客人按好电梯楼层;17、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走;18、如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任;19、上班时不允许无故脱岗串岗(若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚);20、卫生：在夜班客人离开后和早班接待客人前对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生;21、主管检查后方可下班;22、积极完成好部门领导安排的其他工作，管理制度《茶楼吧员岗位职责》(..)。上一篇：厅堂共同维护工作职责下一篇：没有了茶楼吧员

5、岗位职责2　　第2篇酒吧吧员岗位职责　　〖预览〗(一)酒吧员工作岗位职责1、在主管的领导下，进行酒吧的日常工作。(1)主管是吧员的直属领导，负责整个酒吧部的日常工作安排，吧员须无条件服从主管下达的命令，任何事先服从后上诉。(2)正确的领会上级的意图和命令，不得自作主张，故意违抗或借故拖延，应在最短的时间内完成任务。(3)每日的班前例会上主管会宣布工作安排，每个人必须清楚的知道自己的岗位和工作范围。2、严格执行凭单出品的制度(1)所有出品一律凭电脑小票，小票一式三联，酒吧接第一联，回收第三联，第一联上必须有提酒人签名，第三联上必须有落单人签名，赠送单交由赠送人签名后方

6、可领取酒水。(2)收到有疑问或不清楚的单据，应及时联系落单服务员，明确所点物品。(3)必须看清小票上的品名、单位、数量、日期和点菜人名，不要误接第二联出错、重出酒水自行负责。(4)每日电脑小票必须进行清查，核对汇总，以防出错。3、严格执行卫生操作标准：(1)男生发不过耳，女生扎紧头发，不得留怪异发型，配戴夸张饰物，不留指甲、胡须，衣领、衣袖保持干净，打发胶，防止头发跌入出品，勤洗头、冲凉，保持个人卫生。(2)切制生果、装饰品或包装小食时应带手套，戴帽，穿围裙。帽和围裙一周清洗一次。(3)取用柠檬片、橙角、车厘子等装饰品时应使用冰夹。放吧匙的杯应经常换洗。(4)取用杯

7、具……茶楼吧员岗位职责3　　第3篇茶楼内部安全管理制度　　〖预览〗茶楼管理制度范文一第一章总则第一条茶楼股份有限公司(以下简称本公司)所属员工的管理，除法令另有规定外，悉依本规则办理。总公司员工的管理，比照办理。第二条本规则所称员工，以在本公司核定之员工编制名额内雇用的无定期工作契约职员为限，其区别标准如下：(一)职员：从事管理工作的员工。(二)技工：具备初中毕业以上程度，并有下列技术工作三年以上工作经验，经技工转类考试及格或甄选提升的工人：1.有关生产各项设备的操作，运转、制造及装修等工作。2.原物料或产品的制造、检验、加工、整理及包装等工作。3.其他与生产有