烹饪工艺（中餐、西餐、烹饪与营养方向，专科）专业课程设置与学分

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1、附件1：烹饪工艺（中餐、西餐、烹饪与营养方向，专科）专业课程设置与学分专业层次：专科　专业代码：Z081305序号课码课程名称学分备注103707毛泽东思想、邓小平理论概论和“三个代表”思想概论4　202524烹饪学概论5　302528烹饪营养学4　402529烹饪卫生学4　502527烹饪化学基础5　602525烹饪原料学3　702517食品微生物学4　800018计算机应用基础任选一门4计算机等级考试参加全国计算机等级(一级)考试903706思想道德修养与法律基础2　1004729大学语文41100201饭店餐饮管理41202530烹饪器械与设备4　中餐方向选考课程1302531面点

2、工艺学51402532筵席设计与餐厅服务41509488食品雕刻41609052西点工艺学5西餐方向选考课程1709651西餐工艺学61809053西菜制作技术101909054西餐装饰42009486药膳基础3烹饪与营养方向选考课程2109068公共营养与特殊人群营养32209069营养配膳与制作42309070保健食品22409489川菜烹调10中餐和营养方向考09489、02526课程，西餐方向考09055、09057课程2502526烹饪工艺学62609055西餐服务32909057外国菜知识4300000毕业考核（或论文综合实践实验实习等）　不计学分合计71学分以上主考学

3、校：四川烹饪高等专科学校29附件2：资源经济与管理（资金、土地、人力方向）专业课程设置与学分专业层次：独立本科段专业代码：Y020227序号课码课程名称学分备注103708中国近现代史纲要2　200015英语（二）14　302628管理经济学5　402560资源经济学5　506726资源政策与法规5　600107现代管理学6　706734财政与税收6　806728资源信息管理5　900054管理学原理6非经济类专科及以上毕业生加考课程1000058市场营销学51100051管理系统中的计算机应用41204183概率论与数理统计（经管类）5　1304184线性代数（经管类）4　140955

4、0金融学6资金方向1509549理财学51606735核算理论与实务61709547投资学41806729土地利用规划学5土地方向1906733土地管理学52006731地籍管理学52106730土地资源资产管理52206093人力资源开发与管理6人力方向2300152组织行为学42409551劳动经济学52506737创新思维52603709马克思主义基本原理概论4免考英语（二）考生加考课程2700141发展经济学62800182公共关系学42900000毕业考核（或论文综合实践实验实习等）　不计学分合计81学分以上 说明：此次调整取消了原计划中的资源统计学（课码06727，6学

5、分）、资产评估（课码00158，4学分）两门课程，已取得这两门课程合格成绩的可替代本计划中的任意两门课程，考生须按规定办理转免考手续。主考学校：四川农业大学 增补的主考学校：电子科技大学成都信息工程学院四川师范大学29附件3：牧业高新技术与管理（独立本科段）专业课程设置与学分专业层次：独立本科段　　　　　专业代码：Y090613　　序号课码课程名称学分备注103708中国近现代史纲要2200015英语（二）14　306494家畜生态学5　406497动物营养学6　506495动物微生物3　06496动物微生物(实践)1　606173特种经济动物养殖技术6　709781动物生产新技术与应用

6、5　806308畜产品加工与产品检验4　06309畜产品加工与产品检验(实践)1　903709马克思主义基本原理概论4　1006501动物保健新技术506502动物保健新技术(实践)11107290农业生物技术概论6　1202793生物统计附实验设计5　1306499动物遗传学5　1407292农业信息系统管理6　1502062动物学4非畜牧兽医类专科及以上毕业生加考此三门课程1602767动物生理生化51702783家畜病理学51800058市场营销学5免考英语（二）考生加考课程1900141发展经济学62000182公共关系学400000毕业考核（或论文综合实践实验实习等）　不

7、计学分合计79学分以上 说明：此次调整取消了原计划中的农业产业化概论（课码06493，4学分）、畜牧兽医法规（课码06489，4学分）两门课程，已取得这两门课程合格成绩的可替代本计划中的任意两门课程，考生须按规定办理转免考手续。主考学校：四川农业大学 增补的主考学校：西昌学院29附件4：林业及园林高新技术与管理（独立本科段）专业课程设置与学分专业层次：独立本科段专业代码：Y090614序号课码课程名称学分备注103708中国近现代史