葡萄籽原花青素的功能及市场需求调查.doc

《葡萄籽原花青素的功能及市场需求调查.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、葡萄籽原花青素的功能及市场需求的调查I、原花青素简介原花青素，英文名是OligomericProanthoCyanidins（OPC），是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是自然界中广泛存在的一大类聚多酚类混合物，广泛分布于植物界，如葡萄、山楂、松树皮、银杏、野生刺葵、番荔枝、贯叶金丝桃等植物中，40多年来人们对众多不同植物中提取出的PC进行了大量研究，作为PC的来源，葡萄籽原花青素提取物（GSPE）得到了最为深入和广泛的关注。到目前为止，研究人员已从葡萄籽和皮中分离鉴定了23种原花青素。葡萄（籽和皮）是原花青素的丰富来源，葡萄籽原花青素提取物（GSPE）含有80％～85

2、％的原花青素、5％的儿茶素和表儿茶素、2％～4％咖啡酸等有机酸，它们以复杂成分和协同方式起抗氧化作用，使其具有高度的生物利用率。许多研究表明，原花青素在体内其抗氧化、清除自由基的能力是VE的50倍、VC的20倍，同时病源自由基学说的建立加深了人类对疾病本质的认识，使得这一安全、高效、无毒的天然抗氧化剂日益受到关注和重视。开发和研制天然植物药，是目前医药和食品研究中的一个重点，而GSPE因其具有多种重要生物活性和药理作用，成为近年研究的热点，现就其药理作用、食用安全性及开发应用的研究进展做一综述。原花青素可以抵抗丙肝病毒，为目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化

3、剂。一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。一般为葡萄籽提取物或法国海岸松树皮提取物。原花青素（葡萄籽提取物）是一种新型高效抗氧化剂，是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂，具有非常强的体内活性。实验证明，OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速完全，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久。在结构上，原花青素是由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成。最简单的原花青素是儿茶素、或表儿茶素、或儿茶素与表儿茶素形成的二聚体，此外还有三聚体、四聚体等直至十聚体。按聚合度的大小，通常将二～五聚体称为低聚体（简称OPC），将

4、五聚体以上的称为高聚体。II、运用历史原花青素具有极强的清除自由基和显著的生理功能，在食品添加剂、保健品、药物、化妆品等领域得到了广泛的应用。自20世纪60年代欧洲的医生就用原花青素治疗枯草热和过敏症，获得了满意的效果。20世纪80年代初，PC对心血管的治疗价值被人们承认。在法国，用原花青素制成的专利产品用于治疗微循环疾病，包括眼睛与外周毛细血管通透性疾病及静脉与淋巴功能不全。法国Sanofi公司用原花青素与大豆磷脂制成复合物，用作血管保护剂和抗炎剂。德国的Berkhman等研制了用于治疗酒精中毒的原花青素制剂并获专利。国内四川剑南春生物制品“视明宝”软胶囊用越桔提取物（

5、含高浓缩原花青素）、VA和VE为主要原料制成的天然植物保健品，能有效改善视力，迅速恢复视疲劳。蓬莱市海洋生物化工有限公司以葡萄籽和松树皮为原料提取原花青素，其含量分别达到95％和90％以上，是良好的纯天然抗氧化剂、紫外线吸收剂，作为食品增补剂。原花青素的抗辐射、抗衰老、抗氧化、美白、保湿、重建胶原质等功效为其在化妆品领域开辟了广阔的前景。法国已开发出用原花青素低聚体制成的脂质体微囊晚霜、发乳和漱口水等。意大利Indena公司以磷脂（天然磷脂和合成磷脂）为载体的功能化妆品，商品名为Phytosome，含5％银杏原花青素二聚体，使活性成分便于通过皮肤角质层，用于原花青素具有极

6、强的清除自由基和显著的生理功能，在食品添加剂、保健品、药物、化妆品等领域得到了广泛的应用。自20世纪60年代欧洲的医生就用原花青素治疗枯草热和过敏症，获得了满意的效果。20世纪80年代初，PC对心血管的治疗价值被人们承认。在法国，用原花青素制成的专利产品用于治疗微循环疾病，包括眼睛与外周毛细血管通透性疾病及静脉与淋巴功能不全。法国Sanofi公司用原花青素与大豆磷脂制成复合物，用作血管保护剂和抗炎剂。德国的Berkhman等研制了用于治疗酒精中毒的原花青素制剂并获专利。国内四川剑南春生物制品“视明宝”软胶囊用越桔提取物（含高浓缩原花青素）、VA和VE为主要原料制成的天然植

7、物保健品，能有效改善视力，迅速恢复视疲劳。蓬莱市海洋生物化工有限公司以葡萄籽和松树皮为原料提取原花青素，其含量分别达到95％和90％以上，是良好的纯天然抗氧化剂、紫外线吸收剂，作为食品增补剂。原花青素的抗辐射、抗衰老、抗氧化、美白、保湿、重建胶原质等功效为其在化妆品领域开辟了广阔的前景。法国已开发出用原花青素低聚体制成的脂质体微囊晚霜、发乳和漱口水等。意大利Indena公司以磷脂（天然磷脂和合成磷脂）为载体的功能化妆品，商品名为Phytosome，含5％银杏原花青素二聚体，使活性成分便于通过皮肤角质层，用于皮肤消炎和改善微循环