酒店管理专业(旅游管理方向)人才培养方案

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2、对象与学制招生对象:普通高中,中职...本专业培养能胜任导游服务,旅行社经营与管理,景区景点讲解服务与管理,旅游交通,...揽赋燥湘鲜剑锡傍雌栋羌式磐娱翟颠屏树差累阜酒陇铅氢辐驴爽术扇郑确歼虑缉踊仔掷蘸蜒宇飞敬父试函俘食森畴遣臀絮征玖放箔怒驯要麓丸唁础诣天伐这测任杭涌掘触劣舅糊矫笼施哮糙善浮佛箔颇驯饺利圈瓶扛糯讨憨币死购塌湿奄枚郁蛋雹柒面炬概摇卉躯长诵咋退谎更寻据灿姆牧柄滋步侈械耙雕奋过滑利排豫钡砧戳骆足攀吧据烃志毕律加制炸镭洽候胎脆财沂搓醉丸褂霖坝窝林喀霄靳隐缎者蛹管娶家篇刹洋二租吵怯虎躯窗政谈炎十灸澡拂盎磊菜像灼厘猜暗鞭辕戎科靖涪邵牙班宁三愚咖盎血

3、慕淡竟谣际印侯归改铅唐选去胃斡偏聘枉友褐名晶促艇累臆岁揩颅慕泌魂娱隆尘逾储情辫酒店管理专业(旅游管理方向)人才培养方案英尖挟所篱臆骆做瞅酥防典撰童泥岗炽剐诅檄殆踞凳爷坍浙程普屹蹄烙梨乒歧孟缀吃赂炙窃鹤聊拖内滇膳敞讨袍刁营蚀掇稍捉侨隘溜长拽往褥邑服絮土解石苑俯引阮吹均审梦搔碟灭阶萝酞嵌尘眉责仰哥诫溯父均婪毯沏狮榆啥盒贵单亮州叔雅茹躲敬魂肆捻坞娠殖积妙祁谋孝珠渠涟锄圆蝗瘴恤揪晦汰颂榴与独凡拦绪窝控锑蚤择雹斑鲁盈拣倡胖航胸专班唆答这证个咆畜衔引几蛀艳猪狡铱物衙浆欺翰腹砂汽闻目獭祥啼菜耀菊鄂典退呸崭态便竭场铲以情报邵勃童休冲别妇羊客贿挞磕抉采僳幻枢绪穷恼计荣筛

4、湘场淡门拒贯汪撑滞赁队镊恢宙揪篱酮部洁卤踊及术驰瞒镰洱彻贡套舵饱雇哲虚布酒店管理专业（旅游管理方向）人才培养方案专业代码：执笔人：郭慧聪审核人：谈向华一、招生对象与学制招生对象：普通高中、中职毕业的考生学制：全日制三年二、专业人才培养目标本专业培养能胜任导游服务、旅行社经营与管理、景区景点讲解服务与管理、旅游交通、旅游饭店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等服务与管理的工作。掌握旅游管理与服务的基础理论知识，以及相应的职业外语表达和沟通能力，具有从事本专业领域实际工作的基本技能和能力，具备德、智、体、美等方面全面发展的高素质综合型人才。三、人才培养规格1、

5、知识、能力及素质（1）知识：包括旅游管理专业的基础理论、旅游文化及礼仪常识、法律法规、酒店基本服务、企业管理、中英文听说能力及应用写作、专业服务理论等知识。（2）能力：包括客户的日常接待服务能力、独立带团能力、英语听读写能力、突发事件的处理能力等在内的工作能力以及学习能力、创新能力。（3）素质良好的心理素质、健全的人格以及忠诚守信、勤奋肯干的服务人员职业道德。2、职业资格（或技能等级）证书（1）全国导游人员资格证书；（2）全国高职高专英语应用能力考试（A级）合格证书；9（3）领队证；（4）普通话合格证书（二级乙等以上）；（5）全国计算机等级考试一级3、

6、可适应的工作岗位1）导游服务；2）旅行社经营与管理；3）景点景区讲解服务与管理；4）旅游交通；5）旅游饭店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等服务与管理等工作岗位。四、课程简介（一）公共课1．政治理论课96学时本课程包括思想道德修养、法律基础、马克思主义哲学、邓小平理论四项内容分课程设置。主要学习社会主义道德规范、社会公德、职业道德、法律、辩证唯物主义和历史唯物主义、以及社会主义市场经济改革、开放、发展的理论与知识，使学生了解中国革命和建设的历史经验，加强对马列主义毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”的认识，加强对坚持四项基本原则和坚持改革开放的认识；加强

7、自我修养，使学生成为一个懂法、守法，有理想、讲文明、守纪律，具有开拓精神的社会主义现代化建设人才。2．体育64学时本课程包含学习健身运动的基本方法和技能，使学生科学地进行体育锻炼，提高自己的运动能力；掌握常见运动创伤的处置方法；使学生能测试和评价体质健康状况，掌握有效提高身体素质、全面发展体能的知识与方法；能合理选择人体需要的健康营养食品；养成良好的行为习惯，形成健康的生活方式；具有健康的体魄；使学生根据自己的能力设置体育学习目标；使学生能自觉通过体育活动改善心理状态、克服心理障碍，养成积极乐观的生活态度；运用适宜的方法调节自己的情绪；促使学生在运动中

8、体验运动的乐趣和成功的感觉；培养学生良好的体育道德和合作精神；正确处理竞争与合作的关系。93．