酒店全员营销培训课程

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1、嘉辉会酒店全员营销培训课程感受·特色·回忆目录什么是全员营销为什么要全员营销如何开展全员营销开展全员营销需要注意的问题培养全员营销的四种意识全员营销工作机制的五种策略什么是全员营销？全员营销即指公司所有员工对酒店的产品、价格、渠道、促销和成本、服务等可控因素进行互相调配，以最佳组合方式满足顾客的各项需求；全体员工必须以营销部门为核心，各部门以市场为中心，以顾客为导向，进行营销管理。酒店经营者、管理人员、技术人员、销售人员、后勤保障人员都是营销战的实际参与者。“一生只做一件事，人人都在做营销”全员营销是每一位员工必备的心态和方法，要做一个成功的企业，必须要实

2、行积极的“全员营销”。简单地说，酒店全员营销就是指酒店的每一个与顾客直接接触的员工都应把自己看成是酒店的推销员，在同顾客接触中，通过言谈，举止，树立酒店形象，扩大酒店知名度，使更多的顾客购买酒店的产品和服务。全体员工思想的高度统一，是全员营销的最高境界！酒店全员营销强调的是持续性和日常性的工作，而不是某个部门或某些人在淡季和经营不景气时的临时性、突击性任务。全员推销要求所有部门和人员都树立起，相互协作与支持。通过各自不同的工作共同缔造酒店的形象，为共同的推销目标而努力。美国饭店大王斯塔特拉说谁是酒店的销售人员？员工都是！全员营销人人营销时时营销外部营销内部

3、营销处处营销事事营销所有员工关注或参加酒店整个营销活动的分析、规划和控制，尽量为顾客创造最大的让渡价值，使顾客满意度最大化，使公司从中获得市场竞争力，以从中获得长期利润及长远发展。二、为什么要全员营销？提高企业的营销能力，使企业在市场经济环境里具有真正的“市场竞争力”，推动企业的最大化发展。最大化地调动全体员工的积极性，为消费者提供足够的便利性以致产生更高的销售量。如何开展全员营销NO.1建立全员营销的意识●在酒店内部形成一种全员营销的观念，并在平时的例会当中进行不断地宣贯，让员工从心理到实际行动都认识“全员营销”。●要让所有员工都意识到：销售不仅是业务员

4、的事情，而是全体员工的事情；通过开展各种与销售相关的研讨会，鼓励大家多关注酒店的业务开展进程，同时结合酒店实际情况进行探讨，从而为酒店的销售会诊把脉。●全员微信、博客、微博、QQ营销。NO.1建立全员营销的意识●要做好全员营销，首先，要从管理人员抓起，酒店的管理人员要牢记“没有愉快的员工，就没有愉快的顾客。”管理者要做好内部营销工作，就要有意识地带动员工树立全员营销理念，并充分调动和激发员工的聪明才智和积极性，帮助其把营销理念贯穿到具体的营销服务过程中，使每项工作不仅做对，更能做好。酒店管理的现代化内涵就是最大限度地发挥每个员工的积极性和创造性，如果利用每

5、一个员工的积极因素进行营销，就可使有限的销售力量扩大，一旦员工的积极因素调动起来，这股力量是无穷的，这正是全员营销的魅力。NO.2合理规划部门和职责●在酒店内部的构架划分上，首先避免业务部和后勤部等明显的划分，应该逐渐整合成大部制！将企划、售后服务等与销售联系紧密的部门逐渐编制到一起，统称营销部，统一接受营销总监或销售总经理领导，实现与销售业绩挂钩的考核模式，最大限度的提升相关部门的积极性。同时，也可以创造性地使用特殊部门配置机制。NO.3规范、充实营销项目●全员营销的内容，刚开始时，可能只是个概念，没有多少实质的内容，但在观念建立起来后，全员营销的内容将

6、会不断的被充实和完善，电话接线员做的就是电话营销，服务员做的是服务营销，网络维护员做的是网络营销，最终使公司成为一个有强战斗力的营销整体。NO.4提升员工的专业程度●做任何工作，都需要首先是专才，对于营销的所有员工来讲，也需要做成专才，才会在营销会战中取得成功。作为企业员工，需要掌握的专业知识包括以下几个方面：首先就是产品方面，这个方面无论是业务部门员工还是其它部门的员工，都是必须要牢固掌握的，包括产品的优缺点等。其次，是关于行业政策法规、发展动态、行业趋势等信息。再次，就是掌握酒店产品所在渠道方面的专业知识。掌握渠道变化趋势，了解先进渠道操作模式，并适时

7、予以改进调整。NO.5建立完善的激励机制●在要使得餐厅员工真正理解“全员营销”的内涵，并积极主动的参与其中，合适、高效的激励机制必不可少。这种激励是建立在公平、公正的基础上，保证在制度面前人人平等。在具体的措施选择上，可以设置最佳提案奖来鼓励大家参与餐厅经营计划的讨论。●酒店服务产品是由若干个细节组成的，其显著特点是生产和销售的同时性。因此，酒店服务质量的高低和实现全员营销、岗位营销在很大程度上取决于服务的提供者——员工的素质。员工的一举一动、一言一行，无时无刻不在体现着全员营销和营销意识，这同时也是酒店的形象体现。有形和无形的员工形象依靠其行为、仪态、语

8、言的外在化，员工外在的表现是顾客关注的中心，从而给宾客留下深刻的印