样品处理技术

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1、样品处理技术教学大纲（农产品质量检测专业适用）辽宁农业职业技术学院2004年7月18样品处理技术教学大纲说明样品处理技术大纲是根据辽宁农业职业技术学院2002级农产品质量检测专业三年制高职教育教学计划制订，在02级、03级、04级、05级等几届学生的教学实践，以及学生的实际就业岗位和工作需求，和行业企业的反馈意见和建议的基础上，经过进一步调整修订完成的。经过几轮的教学改革和实践，大纲本着高职教育以服务为宗旨、以就业为导向的方针突出职业能力培养。一、课程的性质、地位与任务样品处理技术是在农业、食品工业、饲料行业、医学检验、环境监测等相关行业进行分析检验工作时所

2、必须具备的基础知识和基本技能。样品处理技术主要介绍样品处理基础理论知识、各种样品的采集、制备技术、分析数据的处理技术等，集土壤、生物、肥料、饲料、食品、水等样品采集、制备技术于一体，把复杂的技术简单化、模块化，突出职业教育特色。样品处理技术在样品分析检验中占据着举足轻重的地位。样品分析检验的全过程一般包括：样品的采集、样品的制备、样品分析、数据处理四个步骤，随着各种高精密高自动化的先进仪器的不断出现，使得样品分析工作能够快速而准确的进行，然而由于样品的采集和制备等工作的复杂性和多样性，造成样品处理耗时费力、引入污染多对结果影响大、且劳动强度大等，成为分析检验

3、工作的瓶颈。该门课程就是针对这一点而设立的，课程系统而全面的学习样品处理的相关理论和技术，培养能够快速、准确、熟练的处理各种样品的高技能型人才，解决目前我国该类人才缺乏的问题。样品处理技术课程以培养技能型专业人才为根本，以“应用”为主旨和特征，讲究针对性和实用性。修完本课程学生能够了解、掌握各种样品的特性，熟练掌握样品的采集技术和制备技术，能够运用合理的处理技术和手段将原始样品中欲测组分与样品基体和干扰组分分离、富集并且转化成仪器可分析的形态，同时了解在样品测定过程中的质量控制、检测结果的数据处理等相关理论和技术。高职教育注重的是实践技能（动手操作能力）的培

4、养，本课程在教学内容安排上，突出高职特色，理论与实践结合，将理论寓于实践中讲解，课堂与实习地点一体化，在真实的职场情景中进行实践教学，既加深了对理论知识的理解和掌握，增强了学生的实际工作的能力，同时消除了学生上岗就业的后熟期。本课程的在教学内容上突出了通用性与标准化，既课程中的讲授的各种技术均以最新的国家（国际）标准为准，没有国家（国际）标准的以目前最常用，社会公认的行业标准或实验室惯用标准为准，既保证了先进性、科学性的教学内容同时与行业、企业接轨，拓宽了学生的就业面。二、课程教学基本要求18通过本课程的教学，使学生了解、掌握各种样品的特性，熟练掌握样品的采

5、集技术和制备技术，能够运用合理的处理技术和手段将原始样品中欲测组分与样品基体和干扰组分分离、富集并且转化成仪器可分析的形态，同时了解在样品测定过程中的质量控制、检测结果的数据处理、产品质量分析检测的整个过程等相关理论和技术。本课程的教学要求分“熟练掌握”、“掌握”、“理解”（或“会”）、“了解”（或“知道”）四个层次。其中，“熟练掌握”、“掌握”的部分作为重点考核内容，学生应彻底弄清楚，融汇贯通；“理解”（或“能、会”）的内容为一般考核内容，学生应弄清其基本原理并能应用；“了解”（或“知道”）属较低要求，要求学生知道一般概况。1.熟练掌握常用化学试剂的配制和

6、常用标准溶液的配制及标定方法；2.掌握常用玻璃仪器的洗涤和干燥技术；3.了解化学试剂的安全保存及废液处理技术；4.熟练掌握土壤、生物、食品、饲料等样品的取样技术和取样要求；5.熟练掌握各种样品的干燥技术，包括土壤、植物、动物、水、肥料、食品、饲料等；6.熟练掌握各种样品的粉碎技术，包括土壤、植物、动物、肥料、食品、饲料等；7.了解各种样品运输和保存的相关知识、技能，包括土壤、植物、动物、水、食品；8.熟练掌握各种常规样品的浸提技术，包括土壤、植物、动物、肥料、食品、饲料等；9.掌握样品中蛋白质的除去的常用方法；10.了解有关蛋白质除去方面的仪器的一些相关知识

7、；11.熟练掌握溶剂萃取、固相萃取等色谱分析用样品的前处理方法；12.了解超临界流体萃取、微波萃取等色谱分析用样品的较先进的前处理方法；13.掌握待测样品的蒸馏、浓缩、富集技术；14.理解实验误差的相关内容；15.掌握有效数字修约原则与计算法则及检测数据的处理技术；16.掌握样品处理中应用的各种仪器设备的操作技术；17.了解有关样品前处理仪器的一些相关知识。18.会运用相关知识技术减少样品处理中可能引入的污染；19.了解超临界流体萃取、超声波萃取、微波消化等分析用样品的较先进的处理方法；20.了解样品分析检验的全过程。三、与相关课程的联系和衔接1.本课程是在

8、上完《分析化学》、《有机化学》、《仪器分析》等课程，