成义、荣和、赖茅

《成义、荣和、赖茅》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、成义、荣和、恒兴——今日茅台酒之支撑在茅台酒厂的“国家文化城”内，有一座赖永初先生的纪念塑像。赖永初，对茅台酒的发展做出了巨大的贡献，同时也是茅台酒的前身——“赖茅”酒的创始人。顺着赖永初对茅台酒贡献的历史追忆，可以掀开一段关于茅台酒的前世今生。很显然，茅台酒不是天生之物。就像所有事物前进的过程都是曲折的一样，“一帆风顺”只不过是人们的一种良好愿望，茅台酒在其诞生和发展中，也充满了曲折……鸦片战争后，席卷贵州全省的那场被称为“咸同农民大起义”的风暴，曾让仁怀一带的酿酒业一度陷入停顿。虽然杨龙喜领导的农民起义军起事于桐梓县九坝，但仁怀却是起义军的重要根据地

2、。清咸丰五年（1855年），清廷令四川总督万福率军“至黔合剿”。清军所至之处，庐宇丘墟，田原尽毁。在这一场合剿中，原本经营得红红火火的数十家茅台酒坊荡然无存。但即使在兵焚肆虐的年月，茅台酒的芬芳依然醉人。当年，太平天国翼王石达开，在“天京事变”后，农民政权岌岌可危的情势下，于1861年自桂南北上，转战川黔滇三省。这位16岁“出山”，19岁统率千军万马，20岁封王，32岁英勇就义的传奇英雄，在进抵茅台时，曾写下了一首豪气干云的酒诗：万颗明珠一瓮收，君王到此也低头。赤馗托起擎天柱，饮尽长江水倒流。实际上，咸同战事过后，茅台酿酒作坊如雨后春笋般在当时的废墟上纷

3、纷冒出，怀仁的茅台酒业也在慢慢恢复。在当时的众多酿酒作坊中，数“成义”、“荣和”、“恒兴”三家规模最大，这三家所生产的酒也是同期茅台酒中的代表。其中，“恒兴”酒坊的前身是“衡昌”酒坊，其创始人一说是赖永初，是他于1929年在茅台镇独资兴建的；一说是周秉衡于1929年开办的，后来周秉衡在1938年趁着赖永初成立“大兴实业公司”的时候，以“衡昌”酒坊作价1万5千元入股。1941年，赖永初又独资收购了“衡昌”酒坊，并将其扩建、改名为“恒兴酒厂”。不论恒兴前期的建立、并购等历史究竟是怎样的，都不可否认赖永初对于“恒兴”这一品牌发展壮大的贡献。20世纪30年代末，

4、茅酒赝品充斥市场，赖永初的恒兴茅酒受到严重的影响。赖永初先生对此极为关注，为区别于其他茅酒，赖永初先生独具匠心将所酿之酒命名为“赖茅”，设计了大鹏图案的“赖茅”酒标志，进行了商标注册。别具匠心的商标正上方是拉丁文“赖茅”两字的拼音，中间是一只飞翔的大鹏展翅于地球之上，下方“赖茅”两字醒目突出，背面蓝底烫金，给人耳目一新之感；新设计的小口圆柱土陶酒瓶，不易渗漏、破损，便于客商携带和长途运输。如此考虑细致、设计新颖的酒体形象使得“赖茅”酒在当时颇受消费者喜爱。赖永初这一超越旁人的品牌经营理念使得恒兴酒厂发展迅速。赖茅的成功引得其他酒厂纷纷效仿，成义、荣和就跟

5、着把他们生产的茅台酒分别改名为“华茅”、“王茅”，这三家酒坊直至新中国建立都是茅台镇的代表烧房。今天的茅台酒总是习惯自称“国酒”，原因在于，在建国前，赖茅酒就已经时常参与高规格的政务宴请。１９４５年１０月１０日，国共两党在重庆签署“双十协定”，蒋介石举行宴会款待毛泽东，宴会上所用之酒正是“恒兴”酒坊的“赖茅”酒；1949年的开国晚宴上，“赖茅”酒被用于接待中外嘉宾，共度建国；１９５０年毛主席又用“赖茅”酒作为庆祝第一个国庆节的宴会用酒。1953年，贵州省将最大的恒兴烧房收购，并将另成义和荣和这两家烧房一起合并进来，共同成立了国营茅台酒厂——即今天的茅台酒

6、厂。现代快报记者笪颖