紫苏挥发活性化学成分研究

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1、紫苏挥发活性化学成分研究刘信平张弛余爱农刘应煊谭志伟田大听【摘要】　　目的研究紫苏挥发活性成分的化学组成。方法用水蒸气蒸馏法提取紫苏挥发油。用GC/MS法对其成分进行分离鉴定，并用峰面积归一法测定了各成分的质量分散。结果分离并鉴定出87个组分，占峰面积的99.38%。结论主要成分是紫苏醛，且挥发油中除醛、醇、烯、酯类物质外，还含有N，P，S，X（X=F，D，Br，I）等元素的化合物。【关键词】紫苏挥发性成分气相色谱－质谱联用分析　　Abstract：ObjectiveTostudythechemicalpon

2、entsofvolatileoilfromPerillafrutescens(L.).MethodsThevolatilepoundsofToonaSinensisRoemdistillation,andidentifiedbycapillaryGC/MSmethod.Results87volatileponentsined,accountingfor99.38%ofthetotalareaofthepeaks.Therelativecontentsoftheconstituentsinedbyareanom

3、alizationmethod.ConclusionThemainvolatilepoundsare:Perillaldehyde(49.14%).Inadditiontoaldehyde,alcohols,alkene,estermaterial,thereispoundicalelementsinvolatileoil.　　Keyl圆底烧瓶内，加入800ml去离子水，进行水蒸气蒸馏，用水蒸气蒸馏6h，得到的蒸馏液产品用乙醚萃取3次，合并后用无水硫酸钠干燥过夜，吹N2除去乙醚得蒸馏液浓缩液5ml备用。　　1

4、.3GC-MS分析条件　　1.3.1气相色谱条件　　色谱柱为HP-5MS弹性石英毛细管柱(30m×0.25mm×0.25μm)；升温程序：从60℃开始，保温2min，以5℃/min升温到160℃，保温1min，再以10℃/min升温到240℃，保温2min。汽化室温度260℃；载气：高纯氦气；载气流量10ml/min；分流比20∶1，进样量0.1μl。　　1.3.2质谱条件质谱的电离方式为EI，灯丝电流0.6mA；电子能量70eV，倍增器电压1023V，离子源200℃，扫描周期0.5S，溶剂延迟3.0min,

5、扫描范围50～550amu。　　2结果　　对紫苏的挥发油进行GC-MS分析，得到紫苏挥发油的GC-MS总离子流图，见图1。启动P6890MS化学工作站，利用NIST05-Ssolution数据处理系统，按照峰面积归一法进行定量分析，得出挥发油中各化学成分的相对质量分数。紫苏挥发油物性见表1。表1紫苏挥发油的化学成分分析（略）　　从紫苏的挥发油中共检出87种化合物，占总峰面积的99.38％,其主要成分是紫苏醛(49.14%)，其次是柠烯(9.3%)、(Z,E)-a-法呢烯(7.6%)、a-石竹烯(7.19%)、

6、1-甲酰基-2,2-二甲基-3-反-(3-甲基-2-丁烯)-6-亚甲基-环己(6.61%)、4-异丙基-1-环己烯-甲醇(2.05%)、1-辛烯-3-醇(1.9%)、人造杏仁油（1.51%)、a-里哪醇（1.23%)。醛、醇、烯、酯类物质在挥发油中所占成分较多，含N物质有11种，即苯甲酰肼、1,2-苯并异噻唑、叠氮甲磺酸、N-异丁基异丁胺、O-甲基异脲硫酸氢盐、氨基脲、2,6-吡嗪双胺、乙酰酰肼、2-氨基咪唑、香叶腈、扁桃腈苯甲酸酯，其中扁桃腈苯甲酸酯和1,2-苯并异噻唑还含S元素。含卤素元素的物质有五氟丙酸

7、己酯、(4Z)-1-溴-4-壬烯、1-溴-2,3,3-三氟环丙烯、1-溴乙烯基金刚烷、2-丙烯酸氯甲酯、2-碘十二酸、(4Z)-1-溴-4-壬烯等7种，含P物质是单十二烷基磷酸酯。　　4结论　　用水蒸气蒸馏法提取出鲜紫苏叶茎中挥发油，经气相色谱一质谱联机分析，分离并鉴定出其中87种化合物，所鉴定的成分占挥发油总质量的99.38%。主要成分紫苏醛，其次是柠檬烯、(Z,E)-a-法呢烯、a-石竹烯、1-甲酰基-2,2-二甲基-3-反-(3-甲基-2-丁烯)-6-亚甲基-环己、4-异丙基-1-环己烯-甲醇、1-辛烯

8、-3-醇、人造杏仁油、a-里哪醇等。87种化合物中主要成分是醛、醇、烯、酯类物质，此外还发现了含N，P，S，卤素等元素物质，N类物质有11种、卤素元素类物质7种，S两种，P一种。了解紫苏挥发油的主要化学成分对拓展其在食疗保健、药物、精细化工、农业等领域中的应用可提供有效的实验依据，具有较大意义。【