葡萄果实生长发育的研究对葡萄产业发展的作用(葡萄学论文)

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1、葡萄I实生长装育的研究对葡萄产亚发展的作用摘要：目前，我国的葡萄产业自20世纪80年代以来得到了突飞猛进地发展，在许多的省市地区都有种植，葡萄产业已成为许多地区促进经济发展、增加农民收入的主要途径。在我国的农业种植结构屮，葡萄栽培和加工产业占有着非常重要的地位。然而，我国的葡萄产业还存在着诸多问题，比如：葡萄种苗繁育及苗木生产落后、生产区域化程度不高、产品同质化严重、葡萄产品质量和安全®等，对葡萄产业的发展产生了很人的阻碍作用。据我们所知，要想在人工栽培管理下获得的葡萄优质高产，需要我们研究葡萄植物的生长发育规律，并丫解其对生态条

2、件的相关要求，这样才能针对特定的问题制定相应的对策。而葡萄栽培，主要包括环境、植株、人三个要素，本文就是将葡萄生长发育的研究对葡萄产业发展的指导作用进行丫简单的归纳总结，以期更好的了解葡萄产业问题以及葡萄生长发育研究二者之间的关系。关键词：葡萄；生长发育；产业；研究；应用导语目前，我国的葡萄品种结构逐步改善，主要栽培品种逐步多样化，鲜食品种由20世纪中期的玫瑰香、龙眼、牛奶等品种发展到巨峰、黑奥林、藤稔等，直到现在的红地球、巨峰、户太8号、緋红、京亚、粉红亚都蜜、维多利亚、夏黑等。@葡萄产业中，葡萄一般会有两种用途，一是鲜食，二是

3、制作葡萄酒。现在我国的葡萄贮藏保鲜以小型冷库为主，保鲜膜、保鲜剂和保鲜袋等产品已在全国推广应用；而我国的葡萄酒产业也发展迅速，经过近10年的快速发展，我国葡萄酒总产量增长迅速。在山东、河北、吉林、天津、新疆5省（区、市），葡萄产业具有相当大的规模，对当地的经济发展起到了很大的促进作用。由此可见，熟悉葡萄果实生长发育的特点，了解当今我国葡萄产业的问题，对保证葡萄种植优质高产、对当地农业种植具有举足轻重的作用。一般来说，葡萄产业主耍包括葡萄的栽培、加工两个主耍方面。而某一作物栽培则主要关注的是环境、人、作物三者之间的关系,所以耍知道葡

4、萄果实生长发育的研宄对葡萄产业发展的作用，就应该围绕葡萄栽培时相关措施与其生长发育之间的关系展开，以此来指导葡萄种植，促进产业的发展。近些年来，我国的一些学者，对于葡萄种植的关注度不断提高，对影响葡萄生长发育的不同因素进行了一系列的研宄，例如：不同架式栽培、土壤养分、滴灌条件、肥料（氮素）形态、不同植物生长调节剂、嫁接愈合过程等等。总的来说，上述因素不外乎分为施肥管理、土壤水分管理、调节控制技术管理等三个主要方面，但都是为了获得优质高产。参考这学期对《葡萄学》课程的学习，对上述问题进行下面的归纳整理和思考。一、施肥管理葡萄作为一种

5、对矿质元素吸收量较多的果树，在其生长周期一定要注意施肥的用量以及时间。葡萄的施肥，一般需要氮肥、硼肥、磷肥等不同类型的肥料。而在给葡萄施用肥料时还有多种不同肥料形态可供选择，因为不同形态的肥料对于植株的牛.长发育只有不同的促进作用。因此，在进行施肥管理时，我们就应该注意这些方面，以保证在有限的资源下获得较高的产量。下面就谈一谈不同形态的氮肥施用对葡萄生长发育的影响。根据山东农大杨阳等人关于“氮素形态对葡萄生长发育的影响”的试验我们知道以下几点：1、不同于单一的氮素营养相比，含有较高比例硝态氮处理（硝铵比70/30、50/50）更有

6、利于葡萄的生长；2、含有较高比例硝态氮处理（硝铵比70/30、50/50）对葡萄的氮代谢有促进作用，全铵营养具有抑制作用；3、与全硝相比，全铵营养有利于葡萄根系中P、K浓度的提高，全铵处理分别是全硝的3.6倍、1.38倍。混合氮处理更有利于植株地上部各器官氮浓度的增加和植株总氮量的积累;4、全铵处理的葡萄根系Ca、Mg、Fe、Mn、Zn含量要显著高于全硝处理；然而较高比例的硝态氮（全硝、硝铵比70/30）却有利于葡萄中Ca、Mg的积累；混合氮处理（硝铵比70/30、硝铵比50/50）的葡萄叶片微量元素含量较高。5、与全硝、全铵相比

7、，硝铵比70/30葡萄叶片的叶绿素总量分别增加了25%、26%,净光合速率分别提高了12.6%、20%。6、叶面喷施尿素及混合氮处理有利于成龄巨峰葡萄果实总糖、Vc、花青素含量的增加，提高糖酸比，降低可滴定酸含量。®上述说明，不同的肥料比例以及肥料形态，对植物的生长发育起到了不同的促进作用。为此，在进行葡萄种植时，我们要根据不同时期的不同的生产要求对植株来进行肥料施用，以期更快更好的达到生产目的，创造更好的牛.长环境。这能使葡萄产业的发展有依据，更科学、二、土壤管理从前人的研宄发现，在葡萄种植中，土壤的ph、养分组成、水分含量以及

8、所在地的海拔高度等因素都会对葡萄的生长发育产生一定的影响。根据杨艳芬、王全九等人关于“极端干旱地区滴灌条件下葡萄生长发育特征”的研究发现，当地面滴灌3管布置、滴头流量2.7L/h、滴头间距30cm的处理时达到了最优效果，该处理下的土壤含水率、葡萄水