食品放心工程实施方案

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1、食品放心工程实施方案XX年XX县食品放心工程实施方案食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定大局，关系到政府和国家的形象，为搞好食品安全，落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》精神和省委、省政府办公厅《“十项民心工程”XX年度任务目标》，按照《XX年保定市食品放心工程实施方案》的要求，特制定本实施方案。一、总体思路以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十六大、十六届三中全会和省、市、县有关食品工作会议精神和要求，坚持各级政府负责，综合组织协调，部门业务指导，各方联合行动的工作方针，以推进食品专项整治

2、为主线，本着求真务实，抓专、抓细、抓实的原则，立足当前，因地制宜，分类指导，着力治本，全面提高食品安全监管水平、工作重点和预期目标工作重点:1、重点区域：农村集贸市场、食品批发市场、食品超市、学校及周遍、旅游景点、城乡结合部食品经营点。2、重点行业：农产品种植、养殖业、屠宰业、食品生产加工业、食品批发贸易流通业、餐饮业、无证照生产加工“里窒占，，罢/•"I人J/、、、JO3、重点品种：粮、油、肉、蔬菜、水果、调味品、奶制品、S制品、水产品、畜产品、儿童食品、保健食品等。今年全县食品放心工程工作的预期目标:1、加大对农产品标准化生产的监管力度，加快实现无公害标

3、准化生产，无公害蔬菜、林果、畜产品、水产品标准化生产达到83%以上，全市蔬菜农药残留整体下降2-3个百分点。2、加大生猪饲养过程的监管和屠宰前的“瘦肉精”检测力度，实现“瘦肉精”检出率继续为零；全县生猪定点屠宰率98%以上。3、注水肉和病害肉上市受到全面遏止4、县城经销小麦粉等5类食品Qs认证市场占有率达到95%以上，农村市场小麦粉等5类食品、肉制品等10类食品占有率达到60%以上；糖果制品等13类食品县城有证食品占有率80%以上，县级以下市场有证食品占有率50%以上。5、全面实施食品卫生量化分级管理制度；县城区域内学校食堂、大型餐饮量化分级达到90%。6、

4、食品商场的散装食品经营行为得到规范；大型市场、超市进货索票索证率达95%以上。7、食品安全信用体系建设试点工作取得阶段性成果。在肉及肉制品、乳制品和儿童食品生产企业建立企业内部生产经营档案，监管职能部门建立配套的质量监管信用档案。8、面粉、肉类、儿童食品加工企业基本消除滥用食品添加剂行为；9、各类食品违法犯罪案件得到及时有效查处，制售有毒有害食品的违法行为明显减少。10、全社会对食品安全的满意度有所提高主要任务和具体措施我县今年的食品放心工程在县政府的统一领导下，实行齐抓共管，全面推进，务求我县食品放心工程取得成效。加大对食品源头污染治理的力度1、加强农业投

5、入品的监管。组织开展对假劣种子、农药、肥料、饲料、兽药整治活动，一是开展农资打假，强化种植业产品农药残留专项整治，实施甲胺磷等5种高毒有机磷农药削减计划。二是整治畜产品违禁药物滥用和兽药残留超标行为，加强饲料和兽药等农资生产、经营、使用的管理，逐步建立生产和经营的可追溯制度，组织违禁药品从人用药品领域流向养殖环节。三是整治水产品药物残留超标行为，整顿水产品市场经营秩序，组织开展水产养殖用药的监管和指导2、强化农产品生产基地的建设与监管。加强对农产品标准化生产示范区、无公害农产品生产示范基地、养殖小区、示范农场生产基地的建设，逐步推进产地环境污染监控工作，大力

6、培育品牌标准化农产品，推动无公害蔬菜、林果、畜产品、水产品标准化生产。3、建立全县蔬菜、果品质量例行监测制度，规范抽验程序。加强对禁用限用高毒农药和混配农药的质量抽验，定期发布蔬菜农药残留检测结果。加大对畜产品“瘦肉精”等污染和水产品氯霉素污染的监测力度，对例行监测不合格率较高的区域和农产品进行跟踪检查和专项整治。食品源头污染治理工作由农林局牵头负责，质监局、工商局、畜牧水产局，环保局、供销合作社、市场服务中心共同配合，搞好源头污染治理工作。加强对食品生产加工环节的监管1、加大重点品种、重点区域、重点企业的整治。严格小麦粉、米、油、酱、醋等5类新办企业审核工

7、作；加大对肉制品、乳制品、饮料、调味品、冷冻饮品、方便面、饼干、罐头、速冻米面食品、膨化食品10类食品的市场准入监管力度，严格企业现场核查和许可证发放；启动白酒、茶叶、糖果、水产品、配方奶粉等13类食品的市场准入工作。2、严查用非食品原料加工制作食品行为。查处食品生产过程中使用非食用物品、病死畜禽、回收过期食品加工后再上市等违法行为，加强对调味品、米面制品，食用油、肉及肉制品、乳制品、保健食品、月饼等食品生产企业的监督管理，并强化食品生产环节的日常监督和检查。开展落实十查十找任务，检查米、食用油、酱油、醋、米粉、腐竹、干菜、肉制品、水产品、酒类产品等加工点，

8、找陈化粮、矿物油、地沟油、吊白块、回收过期变质食品、