栽培学-更多文档分类.doc

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1、栽培学一：绪论园艺：园艺植物生产的技艺，只要是栽培管理技术园艺学：研究园艺植物的种质资源、遗传育种、生长发育、栽培管理、贮运加工或造型造景等理论与技术的科学，在我过园艺学是一级学科。园艺植物栽培学：主要研究园艺植物的栽培管理技术，研究园艺植物的生物学特性，是园艺生产的主要理论基础。园艺植物特点种类繁多：高达矮小、水生沙漠、多年生一年生产品鲜嫩：产品多是在鲜嫩状态下被利用集约经营：在单位面积上高投入高产出。园艺栽培是技术与艺术的结合，园艺与其说是一门技术不如说是一门艺术，是一门对美的追求的学科。园艺技术生产中高新技术应用最为广泛和普及。设施

2、栽培、无土栽培、工厂化生产、太空育种、基因工程经脱毒操作的叫微芽嫁接园艺产品的价值：自身价值：园艺产品的消费是衡量一个国家、一个地区和一个家庭生活水平高低的重要指标。园艺产品所具有的丰富营养、鲜艳色泽、尤恩的芳香特性是改善人们的生活环境，提高生活质量和健康长寿的基础。现状及展望：我们只有知道存在的差距才能缩小差距，积极寻找对策以应对“入世”后面临的各种问题。区域化：在最适于某种园艺植物生长的地方来发展这种作物的生产。如大蒜、柑橘、苹果等良种化：正如服装的款式不能过时一样，主栽品种也要根据市场变化不断地加以调整。品质好坏是左右我国园艺产业发

3、展的症结所在。高新技术在建园设施、病虫防治、除草、施肥、灌溉、管理、采后处理、贮运等方面逐渐普及。趋势：1、园艺生产区域化、栽植规模化、栽培集约化、技术集成化；2、园艺植物品种多样化、良种化、优质化、高档化；3、园艺产品品质标准化、有机化、无公害化；4、园艺产品供应周年化；5、园艺植物苗木繁育无毒化、制度化、规格化；6、园艺植物种植园管理机械化、自动化、信息化、数字化；7、园艺生产专业化、合作化、产业化、现代化品质的内涵外观品质：大小、色泽、整齐度、光洁度等内在品质：营养、风味、芳香、质地等采后处理：分级、选择、洗净、包装、贮运园艺植物资

4、源与分类：全世界的植物有40多万忠，其中高等植物有30多万忠，归属300多个科，绝大多数的科中含有园艺植物。物种及品种的概念：物种（speciec）形态种（表征种）：根据不连续的表征单位，即通过变异中的某些间断而与其它的种区别开来，同种个体形态学上彼此相似。生物种：根据不连续的繁育单位，即通过繁育上的障碍与其它的种区别开来，同种个体彼此间杂交能育或具有能育潜力。品种（cultivar）：按人类需要选育出的具有一定经济价值，并且在被繁殖后仍能保持其特征的人工生物群体。是劳动的产物。园艺植物的分类方法总体上有两种：植物学分类法和实用分类法。植

5、物学分类法是按园艺植物的所属的科属和亲缘关系进行系统分类，而实用分类法是按照为了认识、研究和利用的方便，人为地划分方法，并为学术界所接受。十字花科（Cruciferae）园艺植物：蔬菜植物有：(1)萝卜(RaphanussativusL.)(2)芥蓝(BrassicaalboglabraBailey)(3)甘蓝类：结球甘蓝（Brassicaoleraceavar.capitataL.），花椰菜（Brassicaoleraceavar.botrytisL.），青花菜（Brassicaoleraceavar.italicaP.），球茎甘蓝（B

6、rassicaoleraceavar.caulorapaDC.）(4)大白菜(Brassicacampestrisssp.Pekinensis(Lour)Olsson)(5)芥菜(BrassicajunceaCoss.)：雪里蕻(var.multicepsTsenetLee)根用芥菜（var.megarrhizaTsenetLee），茎用芥菜（var.tumidaTsenetLee）(6)紫菜苔(7)瓢儿菜（塌棵菜、榻古菜）(8)青菜（油菜、小油菜）(9)荠菜（荠）（10）小白菜B.campestrisssp.Chinensis(L.)M

7、akino观赏植物有：(1)羽衣甘蓝(2)桂竹香(3)七里黄(4)香雪球(5)紫罗兰蔷薇科(Rosaceae)园艺植物：果树植物有：(1)苹果(2)海棠（楸子）(3)花红（沙果）(4)秋子梨(5)西洋梨(6)白梨(7)砂梨(8)桃(9)樱桃(10)李(11)杏(12)木瓜(13)山楂(14)枇杷(15)草莓(16)刺梨观赏植物有：(1)西府海棠(2)海棠花(3)日本樱花(4)红叶李（樱桃李）(5)梅(6)榆叶梅(7)月季花(8)香水月季(9)木香花(10)黄刺玫(11)多花蔷薇（野蔷薇）(12)石楠(13)白鹃梅(14)棣棠花(15)花楸

8、树（百花花楸）(16)珍珠梅（华北珍珠梅）(17)李叶绣线菊（笑靥花）(18)红花绣线菊（尖叶绣线菊）(19)玫瑰豆科(Leguminosae)园艺植物：蔬菜植物有：(1)豆薯（凉薯）(2)菜