生物酶加工论文

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1、chnic姓名:李珊珊Xi'anPolytechnicUniversity生物酶在纺织品工业中的应用学院：纺织与材料学院班级：轻化工程1103班学号：41101030326生物酶在纺织品工业中的应用摘要：生物酶制剂经过科学家一个多世纪的研究，已被认知达3000多种，酶应用的现状酶的种类很多，但目前在纺织印染加工中使用较广泛的酶制剂主要是纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、果胶酶、脂肪酶、过氧化酶、漆酶和葡萄糖氧化酶。本文主要论述纤维素酶和淀粉酶在纺织品及染整加工过程中应用及发展。关键词：酶纺织品染整应用摘要1前言31.纤维素酶51.

2、1纤维素酶的定义51.2纤维素酶在纺织品染整加工中的作用1.3纤维素酶在生物抛光整理中的应用原理1.4纤维素酶在牛仔裤加工中作用2、淀粉酶2.1淀粉酶的定义62.2淀粉酶的种类及其作用73、结束语4、参考文献.8冃U5自1906年从蜗牛的消化道中发现纤维素酶以来，陆续在细菌、真菌和少数酵母等微生物中都证明有纤维素酶存在。1933年，人们从一种真菌的纤维素酶中又发现至少有两个组分，确认其为多组分体系。不过，由低级动物提取的纤维素酶是没有工业应用价值的，直至发现可由微生物在短时期内进行大量培养制取纤维素酶，才揭开纤维素酶工业化

3、应用的序幕。20世纪40—50年代，科学家初步建立了纤维素酶的分离筛选方法。1950年Reese等人提出了纤维素酶的作用方式是'；一c二假说戴｝以此促进了纤维素酶的基础研究和工业化生产应用的发展。在自然界中，每年通过光化作用合成大量的生物质，其中约三分之一是纤维素，而纤维素酶能将天然的纤维素材料水解成葡萄糖。葡萄糖是有机化工、食品等方面的基本原料，因此，纤维素酶为综合利用植物废料和农林副产品加工开辟了广阔的前景，纤维素酶的工业化应用也理所当然地受到各国科技界的关注。20世纪60年代，一些世界著名的酶制剂厂商相继推出工业化生

4、产的纤维素酶。它们大多来源于木霉类（如氯木霉Tri-chodermaVi石de>裸异壶木霉Trichodermareesei>康氏木霉Tri・chi己ermakoningii等）和曲霉类（如黑曲霉AsPe心llu>;liger）o随着生物工程基因技术的发展，纤维素酶的新品种不断涌现，其应用领域也随之扩大。1970年，首先由英国综合化工制造厂的U耐ever公司开发纤维素酶用于棉纺织品，获得柔软效果的尝试。随后纤维素酶洗逐步取代了牛仔服的石磨水洗，并改善了石磨水洗污染环境的问题。:L989年，由口本创导用纤维素酶改进棉织物风格

5、处理取得巨大成功。由于纤维素酶在纺织品染整加工和服装水洗行业中推广应用，也促进了纤维素酶品种进一步研究开发。1＞纤维素酶1.1纤维素酶的定义纤维素酶是纤维素是由各种不同催化特性的酶组成的多组分的酶体系。一般认为，纤维酶主要由CBII、CBHII和葡萄糖昔酶组成的，这些酶在纤维素水解过程中具有协同作用。纤维素酶正式应用于纺织品化学加工中已有20多年历史。1.2纤维素酶在纺织品染整加工中的作用纤维素酶在纺织品染整加工中所起到的主要是水解作用，纤维素酶的水解是固液多相反应，首先纤维素酶扩散到纤维表面或内部,吸附到纤维底物上，而进

6、一步发生水解反应13纤维素酶在生物抛光整理中的应用原理生物抛光是一种用纤维素酶改善棉织物表而的整理工艺，以达到持久的抗起毛起球并增加织物的光洁度和柔软度。天然纤维素的结构复杂，结晶度高，在一定酶浓度和时间条件下很难把纤维素完全水解成葡萄糖单体，仅对织物表面或伸出织物表面的茸毛状短小纤维作用。生物抛光也就是去除从纤维表面伸出的细微纤维，经纤维素酶处理后稍经机械加工就可以得到表面平滑而茸毛少的织物。生物抛光的主要功效是使服装和面料长久保持光鲜、手感更柔软。与传统的加工方法比，0物抛光有如下优点：织物表面更光洁无茸毛；织物表面显

7、得更加均匀；减少起毛起球的趋向；增加悬垂性并具滑爽手感；处理的织物更具有环保意义。经过生物抛光处理的织物还有诸多优点：穿着洗涤不易起球，染色鲜艳，保色保新时间长，尤其对印花织物效果更好。1.4纤维素酶在牛仔裤加工中作用纤维索酶还应用于牛仔裤产品的洗涤加工，代替冇洗加工工艺。最早应用在靛蓝牛仔服装的洗涤整理上，以获得与石磨相同的染料脱色，洗口等褪色防旧效果。这种加工的原理是，首先将牛仔服装上的浆料充分去除，充分发挥纤维素酶对牛仔服装表面的剥蚀作用；纤维素酶仅对牛仔服装表面部分水解，造成纤维在洗涤时发生脱落，在纤维素酶处理时，

8、牛仔服装在转鼓中不断发生摩擦，加速服装表面纤维的脱落，并使吸附在纤维表面的靛蓝等染料一起去除，产生石磨洗涤的效果，并具有独特的外观和柔软的手感。目前应用的纤维素酶大多为中性或酸性纤维素酶。纤维素酶用于牛仔服装水洗石磨加工，加工后的服装雪花点多、立体感强、色光好；与传统的石磨工艺相比，酶洗工艺条件温和，耗