工艺制品厂食堂服务策划方案说明

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1、WORD格式整理版工艺制品厂食堂服务策划方案学习参考好帮手WORD格式整理版目錄一、公司資質------------------------------------------------------------------------1-3頁二、競爭優勢------------------------------------------------------------------------4頁三、駐場計畫----------------------------------------------------------------------

2、--5-6頁四、經營服務------------------------------------------------------------------------7頁五、事故應急管理------------------------------------------------------------------8頁六、合作形式------------------------------------------------------------------------9-14頁七、人力資源配置-------------------------

3、-----------------------------------------15-17頁八、食堂管理標準------------------------------------------------------------------18頁九、成本分析------------------------------------------------------------------------19-21頁十、一周菜譜介紹---臺誠-------------------------------22-26頁十一、我司衛生標準-----------

4、--------------------------27-35頁十二、部份客戶介紹---------------------------------------------------------------36頁附件：1）夥食意見問卷表2）飯堂夥食承包合同学习参考好帮手WORD格式整理版一、公司資質臺誠膳食管理服務有限公司成立於1994年，現有在職員工1500多人；是一家專業從事大型集體飯堂承包及食品物料配送的專業公司,主要面對珠三角大中企業，並於2000年成功通過ISO9001：2000版的國際品質保證體系認證，同時正在導入HACCP食品安全管理

5、體系。公司現每餐次的用餐人數已達到10餘萬，擁有100多家中外客戶，其中有知名上市公司、高等院校及世界500強企業。如：東方明珠學校、濟川中學、東莞衛生學校、南城中学、東風.眾科電器公司、住成電裝公司、广州东华织造有限公司、阳江嘉吉粮油有限公司等。。。。健康上崗-----工作人員持廠方認可健康證上崗，（並按季度複檢一次）保證客戶吃的健康。相關培訓-------所有人員接受定期專業培訓及素養培訓，提升整體服務品質。服裝統一----服務人員工作服裝統一，儀錶整潔，展現良好服務風貌。環境衛生--------学习参考好帮手WORD格式整理版廚房、餐廳乾淨、衛

6、生，回收區處理規劃有序，每餐後嚴格聯檢。工站管理------廚房、餐廳工作視爲流水線作業，有效規劃及管理第一工作站，靈活的人力調配。自我檢討-----定期召開會議，檢討並總結經驗，在不斷改善的過程中達到完善。学习参考好帮手WORD格式整理版二、競爭優勢優勢一人無我有員工持股優秀員工自願入股，從而塑造了一支利益一致，無堅不摧的優秀團隊業績獎勵業績中10%用來重獎員工，月月兌現，意氣風發三權分立管理股東決策、總部監察、據點實施、是大分立主管決策、採購監察、員工實施、是小分立優勢二人有我多菜式花樣多專門的花樣研究小組。揣摩客戶心理，萬發萬中培訓評估多穿梭不

7、停的培訓和監察、令人眼花繚亂交流溝通多總部據點與客戶的輪番溝通，讓客戶笑稱“最近有點煩”人員配備多在人員配備定律的基礎上，無條件多安排：1—2人優勢三人多我精廚師技藝精廚房廚房，沒有好的廚師就不是好食堂，國家資源，決不含糊色澤搭配精專門的色澤研究小組，讓菜像小姑娘般可愛細節管理精益求精我們連吊扇上的灰塵也要管，要把抹布管理成能當圍巾穿，這就是目的優勢四格調卓越我們力求領先同行、創意致勝我們的以致力飲食文化結構、普惠大衆爲使命我們兼收並蓄、吐故納新、解剖行業、挑戰自我我們勤勞、嚴謹、誠信、豁達、雅致我們的目的；堅決摒棄“昨天賺了多少，明天要賺多少”這種

8、碌碌無爲的哲學只要我們還在爲您服務，讓您滿意，就是勝利，因爲“特到山花爛漫時，她在叢中笑。我們堅信：我們的最