降血脂作用的食物

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1、下面介绍几种具有降血脂作用的食物：♦I玉米：含冇丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生索E,它们均冇降低血清胆固醇的作用。0燕麦：含有极丰富的亚油酸，占金部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂试素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。斛牛奶：含冇逐基、卬基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也町降低人体对胆固醇的吸收。0洋葱：英降血脂效能与其所含的烯内基二硫化物及少虽硫氨基酸冇关。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作

2、用。还含前列腺素A,有舒张血管，降低血压的功能。0大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质■■蒜素冇关。大蒜的这一冇效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。0杏仁杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含髙饱和脂肪酸的食甜。❼菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。老年人在绿茶屮掺杂一点菊花，对心血管冇很好保健作用。❻鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含冇卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。©人豆：含有丰富的不

3、饱和脂防酸，维牛素E和磷脂。髙胆固醇患者每天食用大豆蛋口质60〜100g,约有90%的人会猝愈或好转。©凉拌芹菜：収芹菜梗200g,海带100g,黑木耳50g,先将黑木耳和海带用水洗净切丝、丿IJ沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm长，沸水稍煮捞起。tl常生活中常食用的有效降血脂的食物包括燕麦、大豆及其制品（功效成人成分是大豆多肽、人豆磷脂、人豆异黄酮）、富含膳食纤维的蔬菜（芹菜、木耳）、深海鱼等。玉米含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E,它们均有降低血清胆固醇的作用。燕麦含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%o维生素E含量也很丰富，而

4、且燕麦中含有皂试素，可以降低血浆胆固醇的浓度。牛奶含有疑基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成,降低血小胆固醇的含量。此外，牛奶屮含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。洋葱英降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫如基酸冇关。这些物质属于配糖体,除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。大蒜大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质-蒜索冇关。大蒜的这一冇效成份冇抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等苹果含极丰富的果胶，能降低血液的胆固醇浓度，具有防止脂肪聚集的作川。苹果屮的果胶还能与其他降胆I司醇的物质和维

5、生素C、果糖、镁等结合成新的化合物，从而增强降血脂效能此外，茶、山楂、菊花等均能降脂。尤其是菊花，不仅能降脂，还可预防动脉粥样硬化等燕麦：含有极丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，在消化食物时，川:脏会分泌含有大量胆固醇的胆汁酸，以促进食物中脂肪的消化和吸收，而燕麦中的可溶性纤维则可以像海绵一样吸收大量的胆汁酸，以阻止它发挥消化的作用，而迫使肝脏分泌更多的含胆固醇的胆汁酸，从而降低血清胆固醇水平。同时，燕麦中还含有丰富的亚汕酸和皂卄索，它们都有明显降低血清胆固醇、甘汕三酯和低密度脂蛋口的作川，所以,对防治高脂血症十分有利。玉

6、米：含冇丰富的钙、钱、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生索E,它们均冇降低血清胆固醇的作用。洋葱:其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨棊酸冇关。这些物质属于配糖体,除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作丿IJ。还含前列腺索A,有舒张血管,降低血压的功能。大蒜：现代庚学研究表明，每天服用7克大蒜索的人，其低密度脂蛋白的含量和血压明显下降。常吃人淼之所以能降低血脂，是因为人粽屮含有丰富的人粽素，人蒜素可在人体内分解成多种有机硫化合物，这些有机硫化物可降低血脂，防止血栓形成。常吃大蒜还能有效地预防胃癌、大肠癌、肺癌、乳腺癌及皮肤癌等癌症。杏仁：杏

7、仁不含胆I古I醇，仅含7%的饱和脂脂酸。高血脂病人病天吃3（）g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品。菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用。鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人休血屮胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃」个鸡蛋为宜。大豆：含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。高胆固醇患者毎天食用大豆蛋白质60〜100g,约有90%的人会痊愈或好转。海带：屮含有丰富的植物纤维素和褐藻酸，能抑制肠道胆固醇的吸收，促使胆固醇的排岀，从

8、而降低血脂。香菇：屮含有降脂成分香蕈太