中国食品安全问题及其对策

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1、中国食品安全问题及其对策随着科学技术的发展，随着人民生活水平的日益提高，人家对食品安全的关注度越来越高，也是因为科学技术的发展，很多不法商贩利用科技给子的便利在食品上血做手脚。总而言之，食品安全问题越来越受到人们的重视，但是屮国目前的食品安全问题很严重，亟待改善。中国食品安全问题出现的频率越来越高，苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚貳胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石贴红薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏让猪肉变牛肉），河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡小银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒

2、缸豆、陕西榆林学生奶屮毒、广东屮山杳获1325公斤“墨汁粉条”、重庆一公司购26吨三聚貳胺奶粉牛产雪糕、广州市场现“染色紫菜"、台湾塑化剂有毒食晶、到期而包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、避孕药养黄鳞、激素染色草莓、大肠杆菌超标青团、农药残留含敌敌畏、麻辣海带丝用苯甲酸防腐、壽竹笋焦亚硫酸钠超标至少144倍……另外还冇最近传的沸沸扬扬的地沟油、机缸油等等问题，总而言Z,中国食品问题越来越多，至少看起来是这样。那么屮国食品问题到底出在了哪里？中国食品安全问题以及解决方法具体表现在以下儿个方而：一、食品安全监筲机构权利分散化权利分散化必然导致责任

3、分散化，因而也就会导致出现问题是各相关部门相互推卸责任，民众也就找不到相关的负责人的人。笫五届中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ）于11月初在北京举行。来口中国食品贸易伙伴国一欧盟、美国、比利时、加拿大、法国、荷兰、H本等国家的负责食站安全的政府官员纷纷出席，许多相关企业和机构的代表也呈现了高规格、高质量和丰富的内容。就在此次CIFSQ召开Z前，刚刚通过的美国食品监管法规再次调高门槛，FDA首次拥有强制召回权，冇权检杏食品加T设施等等。此外将安全责任将转至供应链，更侧重于预防食品安全问题。山美国开始的政策调整似乎预示着：一个强有力而权力集中的机构是确保食品安全的必

4、然。尽管国与国之间的具体形式不同，但是就食站安全问题而言还是可以彼此借鉴彼此学习，共同进步的，在美国，一个强有力而权力集小的机构是确保食品安全的必然，在屮国，这个命题也是成立的。解决办法：加强食品安全监管机构的权利的集中化，虽然说权利集中化是独裁的表现,但是在食品这一块，只耍加强监管力度同时加强对食品安全机构的临管，权利集中更能够有效率的保证食品安全，保证人民的生命健康。二、食品安全相关法律体系不健全食品安全法律体系结构不科学、有法难依。中国食品安全法律建立较晚，发展的不是很成熟，还需要加强建设，进一步发展。具体表现在：第一，食品法律法规的系统性和完整性欠缺；第二，食品法

5、律法规的条款笼统，操作性不强；第三，食品法律法规的处罚较轻，法律效力不够；第四，执法体系存在权限不清、职能不清等问题；笫五，法律执行过程缺乏规范化和持续性。从国家层面看，一些监管工作方面需要的法规、规章和制度还存在空白。从地方层面看,应由地方制定的食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法，目前仅有个别省（区、市）出台。解决办法：首先，再次整合现有法律资源，强化原有的食品安全法律，更加细化更加系统化；其次，尽快建立和完善我国食品安全法律法规体系，适应变化不断的现设社会屮食品安全问题；三要加强强制性的食品安全标准化体系的建设，尽管现在有些标准化体系，但是执彳亍力度不强，；四要强化

6、法律法规的惩罚力度，赋予食品监管部门更充分的权力，这和第一点的问题遥相呼应；五要建立统一、协调、高效的食品安全监督管理体系，在这方面中国还盂要做很大的努力。三、对食品安全的宣传力度不够宣传在事物发展中的作用的大小绝对不可以小觑，无论是在理论上述是时间上，宣传都是必不可少的。尽管现在的媒体对食品安全的报道越来越多，但是不能不说的是，很多的报道都只是说出了问题，或者简单的说了一下注意事项，殊不知，首先，媒体的力虽毕竟冇限，很多人是不怎么看报或者浏览网页的，其次，媒体的报道上的要消费者注意的事项有些根本就是错误的，再次，媒体上面的对消费者鉴别食品是否安全的建议可能是完全错误的，

7、把消费者带入了一个消费课区或者说是对食品是否安全的正确认识有了偏差，矫枉过正。所以，媒体尽管在这一方而起到了一定作用，但是我们更需要一个系统的教冇消费者这方面知识的一个媒介一个平台。而在农村地区，对食品安全问题根本就没有什么概念，能吃就行，虽然农村很多食物都是自给自足，能够不受污染的吃自己做的食物，但是随着经济的发展，很多农村的人民则会向城镇里的消费者看齐，在毫不知情的情况下买那些已经被确认为有问题食品，只因为相关问题食品的新闻没有传到农村，相关宣传更加没有走进农村。解决办法：最重要的是建立食品安全宣传体系，一个点负责一个辐射