邮轮实务课程项目化教学初探

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1、邮轮实务课程项目化教学初探将项0化教学运用于邮轮实务课程中，能有效提高教育教学质量，提高学生学习兴趣、职业能力和综合素养。本文分析了邮轮实务传统教学屮存在的问题，结合邮轮实务课程的冃标和特点、企业用人需求、学生实际情况，对邮轮实务课程项目化教学的实践进行了探索。近年来，随着邮轮旅游的兴起，各旅游企业对邮轮旅游人冰的需求逐渐增加，邮轮实务课程己经列入高校旅游管理、酒店管理专业的课程体系。这门课的开设，是为了让学生掌握邮轮旅游知识，掌握对客服务技巧，提高学生的专业能力和综合素养，让学生有兴趣、有能力投身于邮轮旅游的工作中。项目化教学是现代职业教育较新的教学法，是以项目为载体的教学组织方式，

2、师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行相应的教学活动，能在教学中让学生更好地掌握相关的知识及具备相应的能力和素养，从而适应旅游企业的用人需求。一、邮轮实务课程传统教学中存在的问题（一）教学形式单一，重理论轻实践在以往的教学中，教师只是通过讲解邮轮实务课程的知识点，让学生掌握邮轮旅游相关知识。课程的考试也是采取笔试的形式，知识的传授和检验学习效果的方式非常单一，缺乏实践性，难以达到本门课程的学习目标。（二）学生被动学习，缺乏学习兴趣大部分学生没有接触过邮轮旅游，在课堂上，单纯听老师讲授理论知识，学生们往往感觉到枯燥乏味。学生被动地学习，导致缺乏学习兴趣，（三）脱离行业需求，难以学以致用

3、在传统的教学屮，教师过于依赖教材，照本宣科，未考虑到H新月异的行业需求。这样的教学方式，难以让学生很好地利用所学为企业服务，也难以满足市场对邮轮旅游人才的需求。二、邮轮实务课程项目化教学的基本思路（一）了解行业需求，设计课程项目课程项目耍以旅游企业的需求为依据进行设计，并将课程屮所涵盖的理论知识、技能要求、职业要求融入到项目设计中，让课程项目符合企业实际工作的需要，让学生可以学以致用。（二）理论联系实际，优化教学方式在开展项目化教学的过程中，除了让学生掌握邮轮旅游的相关知识点外，还需让学生将理论知识融会到实际工作的需耍屮。因此，教师需优化教学方式，除了传统的讲授法外，可以采用讨论法、任

4、务驱动法、自主学习法等多种方式，让学生从多个方面获取知识、掌握技能。（三）通过设计项目，让学生主动学习邮轮实务课程项目的设计，也要考虑学生的实际情况，设计符合学生特点的项冃内容，让他们对课程项冃产生兴趣，并层层深入，激发学生的求知欲和探索欲，让学生按计划完成各个阶段的项目任务，由被动学习转变为主动学习。三、项目化教学在邮轮实务课程中的运用（一）确定项目首先，我根据旅游企业的需求、联系学生的实际情况，将项目确定为“邮轮旅游线路推荐”，并明确了项目要达到的目的：（1）使学生掌握邮轮旅游产品及相关旅游知识；（2）是学生掌握对客服务相关技巧；（3）培养学生良好的服务意识和应变能力；（4）让学生

5、的团队合作意识、组织协调意识时刻体现在项目活动中；（5）提高学生职业能力和综合素养，为将来就业打下基础。接下来，学生在我的指导下认知项目，明确实施项目的目的、要求、考核标准，并指导学生分组，进行任务分工，明确各自任务，完成项冃开篇报告。第三，我根据项目要求做好教学的相关准备，如做好方案设计、搜集教学资源、学＞』资源、设计学＞」流程，以便项目化教学顺利开展。（二）制定计划项冃计划耍根裾项冃的主耍任务、具体要求和学生的实际情况进行制定。本项目的主要任务为：掌握邮轮旅游、邮轮服务与管理等内容；熟悉世界著名邮轮公司、主要邮轮品牌、著名邮轮胜地、著名邮轮港口、主要邮轮航线；了解游客及其需求特点；

6、合理推荐邮轮旅游线路；学会团队合作，有良好的服务意识，提高讲解能力、沟通能力、创新能力等职业能力和综合素养。在这一阶段，我指导学生进行具体任务分解，制订实施方案，最终形成行动计划书。为此，我将邮轮实务课程的项目进度划分为五个阶段：第一阶段，学生分组，开会讨论任务分工，并按照分工各自搜集、整理资料;第二阶段，确定邮轮旅游线路；第三阶段，分析不同消费群体的特点，选择合适的营销策略；第四阶段，小组演练，发现问题，解决问题；第五阶段，项目考核。（三）实施项冃按照项目计划，分阶段实施项目。每一个阶段实际上就是一个具体的任务，学生通过完成阶段性任务来推动项目的进展。我会按照每一个阶段的时间节点对学

7、生阶段性任务的完成情况进行考核。在第一阶段，让各小组展示他们所搜集、整理的资料；在第二阶段，让各小组分享他们所确定的邮轮旅游线路；在第三阶段，通过分组讨论、小组成员回答“游客咨询”的方式，让学生了解到不同消费群体的特点，并选择合适的营销策略；在第四阶段，各小组演练为游客推荐邮轮旅游线路，在这个阶段，师生共同进行点评，对出色的表现予以肯定，对存在的问题提出具体修改意见；第五阶段，各小?M展示项目成果，并进行答辩，项目考核小组对各组进行考核评价。实