葡萄种植管理技术规程

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1、目录1.绪论11.1形态特征11.2营养成分12.生长习性12.1条件12.1.1纬度和海拔12.1.2坡向和坡度22.1.3水面的影响22.2土壤条件22.2.1成土母岩及土心22.2.2土层厚度和机械组成22.2.3地下水位32.2.4土壤化学成分32.3气候条件32.3.1光照32.3.2温度32.3.3降水43.栽培技术43.1整地43.2挖沟定植43.3施足底肥53.4苗木准备53.5定植技术53.6定植后管理63.7整形修剪63.7.1树形和整形要点63.7.2夏季修剪73.7.3冬季修剪104.疏花蔬124.1疏花穗124

2、.1.1疏花穗时间124.1.2疏花穗方法124.2定果穗124.2.1定果穗数124.2.2定果穗时间124.2.3定果穗方法134.3疏果134.3.1疏果时间134.3.2疏果方法134.4套袋134.4.1套袋时间134.4.2套袋方法134.4.3除袋时间145.土水肥管理145.1土壤管理145.2排水与灌溉145.2.1排水145.2.2灌溉145.3施肥155.3.1幼树施肥155.3.2结果树施肥165.3.3秋肥176.病虫害防治技术176.1怎样防治葡萄收获期烂果176.1.1彻底清除菌源176.1.2加强管理17

3、6.1.3药剂防治186.2葡萄病虫害的综合防治186.2.1植物检疫186.2.2农业措施196.2.3选育抗病虫害品种196.2.4生物防治206.2.5物理防治206.2.6化学防治206.3主要病害216.3.1葡萄黑痘病216.3.2葡萄白腐病216.3.3葡萄炭疽病226.3.4葡萄霜霉病236.3.5葡萄白粉病246.3.6葡萄褐斑病256.3.7葡萄穗梗褐枯病256.3.8葡萄蔓枯病266.4主要害虫及其防治技术266.4.1葡萄透翅蛾266.4.2葡萄根瘤蚜276.4.3葡萄短须螨286.4.4葡萄瘿螨286.4.5葡

4、萄粉蚧296.4.6十星瓢虫叶蝉296.4.7葡萄蓟马306.5葡萄生长期的管理与病虫害的防治306.5.1葡萄的整形修剪306.5.2肥水管理326.5.3主要病虫害及其防治336.5雨季葡萄病害的防治1346.5.1病害的发生346.5.2防治措施356.6雨季葡萄病害防治2356.6.1病害的发生356.6.2防治措施366.7夏秋季葡萄病虫害防治方案376.7.1的防治方案376.7.2白腐病防治方案386.7.3炭疽病防治方案386.7.4灰霉病防治方案386.7.5黄叶病防治方案386.7.6虫害396.87-8月(夏秋季）

5、葡萄病虫害防治要点396.8.1发病症状及防治措施406.8.2虫害防治416.8.3注意事项：416.9葡萄病害的最佳防治时间和注意环节416.10美国红提葡萄病虫害防治要点426.10.1发病症状及防治措施427.葡萄的简易贮藏技术457.1影响贮藏的因素457.2采前管理467.3采收技术467.4采后处理467.5贮藏方法46葡萄种植管理技术规程1.绪论1.1形态特征葡萄是落叶藤本植物，褐色枝蔓细长。近圆形单叶互生，近全缘至3～7裂，叶缘有锯齿。叶腋着生复合的芽。卷须或花序与叶对生。两性花、雌能花（雄蕊较短，花粉不孕）和雄花；野

6、生种常为雌雄异株。5片花瓣，顶部连生，开花时自基部与花托分离呈帽状脱落。浆果多为圆形或椭圆，有青绿色、紫黑色、紫红色等，具果粉。1.2营养成分葡萄浆果含有65%～80%左右水分外，约含15～28%易被人体吸收的糖类（主要有葡萄糖、果糖），还有各种有机酸（约0.5%～1.5%,主要是苹果酸和酒石酸）和矿物质（0.3%～0.5%,钾、钠、钙、镁、硫、铁以及多种微量元素等）以及微量果胶、多种氨基酸等。还含有各种维生素（A、C、B1、B2、B6、PP）葡萄对人体健康很有益处，在医疗上能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用。2.生长习性2.

7、1条件2.1.1纬度和海拔世界上大部分葡萄园分布在北纬20-52度之间及南纬30-45度之间，绝大部分在北半球。海拔高度一般在400-600米。中国葡萄多在北纬30-43度之间海拔的变化较大，约200-1000米，河北怀来葡萄分布高度达1100米，山西清徐达1200米，西藏山南地区达1500米以上。纬度和海拔是在大范围内影响温度和热量的重要因素。472.1.2坡向和坡度在大地形条件相似情况下，不同坡向的小气候有明显差异。通常以南向（包括正南向、西北向和东南向）的坡地受光热较多，平日气温较高。坡地的增温效应与其坡度密切相关。一般坡地向南每

8、倾斜1度，相当于推进1纬度。受热最多的坡地角度约为20-35度（在北纬40-50度范围）。葡萄因较耐干旱和土壤瘠薄，可以在相对不大范围内发育根系，所以比其它果树更适宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越严重