洮南黑水西瓜产品质量标准

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1、洮南黑水西瓜产品质量标准宫会荣洮南市农业综合执法大队摘要：洮南市被称为中国“丙瓜之乡”，洮南黑水丙瓜获国家工商总局地理标志证明商标。规范洮南黑水西瓜产品质量标准，保证产品质量，提高洮南地理标志农产品的市场占有率和竞争率。关键词：黑水丙瓜;标准;产品质量;作者简介：宫会荣，木科学历，高级农艺师，研究方向:农技术推广。本标准规定了鲜食黑水四瓜的术语、等级、品质、检测方法、检验规则及包装、运输、贮藏。木标准适用于鲜食黑水丙瓜的收购和销售。2规范性引用文件下列文件对于洮南黑水西瓜的生产标准是必不可少的。凡是注口期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注闩期的引用文

2、件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于木文件。GB2726食品中污染物限量。GB2763食品中农药最大残留限量。GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定。GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定。3术语和定义3.1果肉的颜色。3.2成熟瓜果肉达到相应的甜度,3.3畸形瓜非圆形、椭圆形的瓜。3.4伤害指H灼、摩擦、刺扎、米的疤痕。3.5严重伤害指日灼、摩擦、刺扎、方米疤痕。外果皮、种子外皮有一定的坚实度。虫嗑、雹打、微病瘢及其他类似的总面积小于等于6平方虫噫、雹打、微病瘢及其他类似的总面积大于等于20平4品种农研一号、雷冠一号、雷冠六号、雷冠八

3、号等适合在黑水西瓜生产区域种植的品种。5要求5.1感观指标果形:果形规则、发育正常，具有本品种应有的特征，不得有畸形瓜。皮色:皮色正常、纹络清晰、果皮光滑、茸毛消失，具有本品应有的特征。瓤色:具有本品成熟时应有的颜色。成熟度:果实成熟、质地沙脆、汁多、甜度高、口感好。等级要求。等级要求见表1。表1等级要求下载原表等级一'等伤害表皮无伤害早熟一等—一寺■等彡12%^11%^13%5.2理化指标5.2.1可溶性闹形物含量可溶性闹形物含量，见表2。5.2.2单果重量单果重量见表3。表3单果重量下载原表一等早熟中熟晚熟早熟彡5^7.5^6^46试验方法6.1感官检验外观指标

4、，用目测方法检测，成熟度。用以下方法检测:指弹、手托、拍、切剖、品尝。6.2理化检测单果重量测定:将抽取的样品逐个放在台秤上称重，计算称得结果的平均值;可溶性固形物的测定:将抽取的样品逐个剖开，取中部果肉，挤出汁液，用手持折光仪按仪器规定的测试方法测定，以被测样品的检测数计算平均值。6.3卫生按GB/T5009.17、GB/T5009.19规定的方法检测。7检验规则7.1检验批次同等级，同时发运销售的西瓜为一个检验批次。7.2检验单商品检验单填写项目、内容应与实物完全相符，凡货单不符，等级混杂不清者不予检验。7.3抽样抽样应符合GB8855的抽样方法。7.4复检按西

5、瓜检验的实际品质定级验收，交接双方如有争议，要由交货方挑选整理后再行复验，以复验结果为准。8包装散装:散装车湘内应插标签，标明品名、等级、重量（毛重、净重）、产地、发货口期、发货人姓名或代号；出门西瓜的包装：出品西瓜可按合同款项加工包装。9运输与贮藏9.1运输用机械保温车或用加冰保温车，运输时车W内应立架分层散装，每层堆高2~3个;若用敞篷车、船运时要加垫物，防止机械损伤。运输中应防曝晒、雨淋，严禁与有毒物品混装或用有污染的车船运载。9.2贮藏在常温库中贮存西瓜，应阴凉通风。有适宜的温度和和对湿度。常温库、冷库、气调库在产、销两地进行短期贮藏吋，严禁与有毒，有异味物

6、品混存。