检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质[教学案]

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1、范文范例参考检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(教案)曹颖13级生物科学专业10131910212一、教材分析《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》位于人教版必修一第二章的第一节。实验安排在学习蛋白质、糖类和脂肪等理论学习之前,一方面加深同学对细胞中的有机物的认识,另一方面为接下来学习有机物奠定感性认识基础。由于实验设计上注重学生对实验材料的选择,有检测结果和预测结果的设计,有利于培养学生实验探究能力,为之后的探究实验的开展打下基础。本次实验操作步骤较为复杂,尤其是制作徒手切片,对学生提出较高的实验要求。二、学情分析本课的授课对象是高一学生,初中生物教学中实验开设较少,学生对实验室

2、规则,各种基本仪器的使用等都不规范,实验能力较弱,但是充满极强的好奇心,要注意实验室秩序。实验内容与生活饮食相关,注重与现实生活的联系,学生容易产生兴趣。在此之前已经学习了高倍显微镜的使用,为显微镜下观察脂肪奠定基础。三、教学目标1.知识目标(1)说出糖类、脂肪和蛋白质的检测原理和方法。(2)阐明斐林试剂与双缩脲试剂的异同。2.能力目标(1)尝试使用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(2)通过组织实验合作小组,培养学生的团队合作能力和口头表达能力3.情感态度与价值观(1)通过本次实验,形成严谨认真、敢于质疑的科学态度.(2)严格遵守实验操作规范,养成良好的实验习惯.四、教学

3、重点1.使用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质.2.初步体会探究实验的过程,培养实验探究能力.五、教学难点(1)通过本次实验,掌握各种试剂及其使用方法,能够做出较薄的徒手切片。(2)形成严谨认真的科学态度,养成良好的实验习惯。六、实验准备1.老师准备实验材料:梨匀浆,马铃薯匀浆,花生种子,鸡蛋清用具:双面刀片,试管(最好用刻度试管),试管架,试管夹,大小烧杯,小量筒,滴管,恒温水浴锅,载玻片,盖玻片,镊子,吸水纸,显微镜试剂:斐林试剂(甲液:质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液,乙液:质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液),苏丹Ⅲ染液,双缩脲试剂(A液:质量浓度为0

4、.1g/mL完美Word格式整理版范文范例参考的NaOH溶液,B液:质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液),体积分数为50%的酒精溶液,碘液,蒸馏水七、教学过程教学环节教师活动学生活动教学意图一、课前引入(5min)请第一个到的同学帮忙发放实验报告。要求同学按教室座位坐好,然后在2min内完成实验报告上的实验原理及其试剂比较两个部分。请同学起来回答实验原理部分。阅读教材18页的实验,完成实验报告上的实验原理及试剂比较。让实验室保持良好的秩序,在做实验前清楚相应的实验原理。二、还原糖的检测和观察结合板书,拿着试管量筒等演示。操作方法:1.材料:梨匀浆2.取一支干净的试管,用量筒

5、量取2ml待测组织样液倒入。注意要清洗量筒。接下来是直接向试管中注斐林试剂吗?斐林试剂分甲液和乙液在哪里混匀?可以在量筒里混匀吗?3.取一支新试管,这次实验用的试管较多,为了避免弄混,可以先将试管在试管架上拍个序。用量筒量取甲液,乙液各1ml混匀。量完甲液后再量乙液之前需不需要清洗量筒?注意量筒的使用,每量完一种溶液后都要清洗干净后才能再量另一种溶液。接下来能直接观察了吗?加热的温度?时间?4.将试管放入50~65℃的恒温水浴锅中,加热约2min。水浴的时候,拿桌上的大烧杯上来讲台上接烧好的热水,量在半杯左右,不要接太多,能没过试剂就好了。5.观察试管中出现的颜色变化。在笔记本上记

6、下相关注意事项,并熟悉实验操作步骤。回答:要先等量混匀试管中混匀需要/不需要要水浴加热,50~65度,2Min将实验结果记录在实验报告上。掌握检测还原糖的方法步骤,简单介绍实验原理。三、脂肪的检测和观察结合板书,边讲边演示。操作方法:1.材料:花生种子带领学生熟悉检测脂肪的方法步骤。完美Word格式整理版范文范例参考1.取浸泡过3~4h的花生种子,去掉种皮。2.用手作模型,演示如何切片,可以允许同学向外切,小心刀片很锋利。禁止有同学把实验桌,教材当砧板在上面切菜一样的切。切下若干薄片,放入盛水的培养皿中。3.取最薄的切片,取放在载玻片中央。接下来做什么?滴加2~3滴苏丹Ⅲ染液,染色

7、多长时间?染色时间过长,染液里的酒精会将脂肪溶解,导致实验结果不明显,时间过短,染液还没有进入细胞,最终也会导实验结果不明显。用吸水纸吸去多余的染液,再滴加1~2滴体积分数为50%的酒精溶液(洗去浮色)。吸去酒精,滴加一滴蒸馏水,盖上盖玻片,制成临时装片。到这里这个实验已经成功了一半,接下来的操作又回到第一次实验课的内容,显微镜的使用我就不细讲了,有问题等下可以单独问老师。4.在低倍镜下找到花生子叶的最薄处,移到视野中央,换高倍镜观察,记录实验现象。染色,3min思考

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