包1学生奶数量及参数要求.doc

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1、包1学生奶数量及参数要求：一、数量约30000盒／日，结算数以学校实际食用量为准。二、产品要求:表1感官特性项目学生饮用纯牛奶学生饮用调味奶色泽呈均匀一致的乳白色，或微黄色呈均匀一致的乳白色或具有调味乳应有的色泽滋味和气味具有牛乳固有的滋味和气味，无异味具有调味乳应有的滋味和气味组织状态均匀的液体，无凝块，无粘稠现象，允许有少量沉淀表2净含量要求净含量/ml负偏差允许值相对偏差%绝对偏差ml200按国家标准执行按国家标准执行表3脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度和杂质度要求项目学生饮用纯牛奶学生饮用调味奶全脂部分脱脂脱脂全脂部分脱脂脱脂脂肪，%≥3.11.0～

2、2.0≤0.5≥2.50.8～1.6≤0.4蛋白质，%≥2.92.3非脂乳固体，%≥8.16.5酸度，oT≤18.0—杂质度，mg/kg≤2表4卫生指标项目学生饮用纯牛奶学生饮用调味奶汞（以Hg计），mg/kg≤0.01无机砷，mg/kg≤0.05铅（以Pb计），mg/kg≤0.05铬（以Cr6+2计），mg/kg≤0.3硒，mg/kg≤0.03硝酸盐（以NaNO3计），mg/kg≤11.0亚硝酸盐（以NaNO2计），mg/kg≤0.2黄曲霉毒素（以M1计），μg/kg≤0.5六六六，mg/kg≤0.01滴滴涕，mg/kg≤0.02甲胺磷，mg/kg≤0.

3、01倍硫磷，mg/kg≤0.05久效磷，mg/kg≤0.002甲拌磷，mg/kg≤0.05杀扑磷，mg/kg≤0.001林丹，mg/kg≤0.01抗生素阴性食品添加剂应符合GB2760的规定微生物菌落总数/（cfu/g）≤10大肠菌群/（MPN/100g）≤3致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出注：农药、兽药禁用限用，按国家有关规定执行。表5标签项目学生饮用纯牛奶学生饮用调味奶标签应标明产品名称、净含量、QS质量认证标志、蛋白质含量、脂肪含量、非脂乳固体含量、产品执行标准、配料表、成份表、联系电话、储存条件、生产厂名、厂址、生产日期、产地、保质期等内

4、容。三、学生饮用奶符合《食品安全国家标准》，卫生、营养。学生专用饮用奶为灭菌纯牛奶或调味奶，盒装带吸管、每盒牛奶净含量不低于200毫升，价格为1.8元/盒。四、所投产品需具有生产企业产品质量检验合格证。五、以上产品外包装必须完好无损，无污迹，标识标签齐全，厂名、厂址、配料、保质期、生产日期清楚。包2学生配套熟食品数量及参数要求：一、数量约30000盒／根、个、袋，结算数以学校实际食用量为准。二、配套熟食品清单及要求配套熟食品品种质量标准数量火腿肠符合国家、行业、企业相关质量安全标准，重量不低于50g。主要成分为猪肉、鸡肉，等级为优级，价格在1.2元/根。按

5、学校实际需求量生产、配送。卤鸡蛋符合国家、行业、企业相关质量安全标准，重量不低于40g，真空包装。价格为1.2元/个。糕点符合国家、行业、企业相关质量安全标准,重量不低于60g，价格为1.2元/个。豆干符合国家、行业、企业相关质量安全标准,重量不低于50g，价格为1.2元/袋。投标人必须提供满足以上类别的产品，如投标人具备独立生产四种产品的资质，可单独竞标，如投标人不具备四种产品的资质，则可联合具备生产上述产品的资质企业参与竞标，但必须提供联合协议。三、技术要求。投标人除了满足招标项目的技术规格和配置要求外，还应当满足以下技术要求：1、采购符合国家相关质量

6、安全标准的原辅材料；2、生产、加工食品、使用添加剂等符合国家的相关食品卫生安全要求，3、包装要求：符合通用国家、行业、企业标准的包装要求。每份配套熟食品单件包装应醒目标注“营养改善计划专用，不准在市场销售”字样。上述标识禁止使用任何形式的粘贴类产品替代包装盒上规定的相关标识。禁止在上印制任何广告。