短柄五加祛风湿酒加工工艺初探

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1、编号2009041212毕业论文（2013届本科）论文题目：短柄五加祛风湿酒加工工艺初探学院：生命科学与技术学院专业：生物科学班级：09级生物科学（2）班作者姓名：苏金龙张小惠范建龙指导教师：张博职称：讲师完成日期：2013年5月20目录诚信声明1论文题目2摘要2引言31短柄五加研究状况41.1短柄五加的生物学特性41.2短柄五加的化学成分研究概况41.3短柄五加的药理作用研究概况42.材料与方法42.1仪器、药品和材料42.1.1仪器42.1.2药品52.1.3实验材料52.2短柄五加茎皮有效成分提取方法52.3提取液中黄酮类化合物的定性分析

2、52.3.1提取物的颜色反应52.3.2吸收光谱分析52.3.3短柄五加茎皮提取液黄酮含量的测定52.4短柄五加茎皮祛风湿药酒制作方案62.4.1短柄五加祛风湿酒的配方62.4.2配方中各材料的药理作用62.4.3短柄五加祛风湿酒的加工流程63结果与分析73.1短柄五加茎皮提取液中的黄酮类化合物的定性分析73.2吸收光谱73.3标准曲线及提取液中黄酮类化合物含量的测定93.4提取条件的选择93.4.1不同浓度的乙醇提取剂对黄酮化合物提取量的影响93.4.2不同料液比对黄酮类化合含量的影响103.4.3提取时间对黄酮类化合物含量的影响103.4.

3、4正交试验结果113.5短柄五加祛风湿酒的加工配方及工艺123.5.1原料及方法123.5.2短柄五加祛风湿药酒加工工艺124药酒的外观特征134.1感官指标134.2理化指标134.3卫生指标135讨论13参考文献:14致谢16诚信声明本人郑重声明：所呈交的本科毕业论文（设计），是本人在指导老师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议，除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。

4、作者签名：二O一年月日短柄五加祛风湿酒加工工艺初探苏金龙，张小慧,范建龙（陇东学院生命科学与技术学院，甘肃庆阳745000）摘要：本试验通过用不同浓度的乙醇为溶剂，在常温下对短柄五加茎皮内的物质进行提取，将提取液与黄酮类化合物的特征反应物质进行显色反应，证明了短柄五加茎皮含有黄酮类化合物。再用芦丁标品与提取物进行紫外、可见光谱分析，利用单因素试验及正交试验测定在不同提取方法下得到的黄酮类化合物的含量，进而得出其最佳浸提条件为：料液比1:10、乙醇浓度60%和浸提时间20天。依据以上条件，参考治疗风湿病的古配方，以短柄五加茎皮、防风、香加皮、关白

5、附、威灵仙、赤药、独活为原料，以纯粮食酒为提取液，泡制成具有澄清，宝石红色，酒香、药香协调，但有苦、辛、涩味特征的短柄五加茎皮祛风湿药酒。关键词：短柄五加茎皮；祛风湿；黄酮类化合物；ThePreliminaryonAcanthopanaxbrachypusrheumatismofwineprocessingtechnologySuJinlongZhangxiaohuiFanJianlong(Collegeoflifescienceandtechnology,LongdongUniversity,GansuQingyang745000)Abstr

6、act:Inthisexperimentwithdifferentconcentrationsofethanolasasolvent,atroomtemperatureontheinnerbarkglanduliferafiveplusmaterialextraction,theextractandflavonoidsreactivesubstancescharacteristiccolorreaction,provedshort-throwfive-plusstembarkcontainsflavonoids.Rutinstandardpro

7、ductsandthenextractultraviolet,visiblespectrum,theuseofsingle-factortestandorthogonaltestmeasuresobtainedatdifferentextractionmethodsflavonoidscontent,andthencometotheoptimumextractionconditionswere:feedliquidratioof1:10,60%ethanol,andextractiontime20days.Basedontheabovecond

8、itions,thereferencetreatmentofrheumatismancientrecipestothestembarkofAcanth