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1、瘤胃厌氧真菌对木质纤维素降解的研究进展畜牧与饲料科学AnimalHusbandryandFeedScience2010,31(1):16—18瘤胃厌氧真菌对木质纤维素降解的研究进展丁立孝一,张青,孙琴,李静,张莉,王天龙(1.青岛农业大学食品科学与工程学院,L东青岛266109;2.中国科学院微生物研究所真菌地衣系统学重点实验室,北京100101;3.日照职业技术学院食品学院,山东日照276826)摘要:瘤胃厌氧真菌在木质纤维素的降解中起着重要作用,它不仅能分泌降解含有微晶纤维素的天然木质纤维素的酶系,而且能组装成具有高效催化活性的纤维小体类似复合
2、体.主要围绕瘤胃厌氧真菌在木质纤维素降解中的作用,瘤胃厌氧真菌的木质纤维素降解系统,瘤胃厌氧真菌的纤维小体类似复合体作一综述.关键词:厌氧真菌:木质纤维素降解酶;纤维小体类似复合体中图分类号:$852.66文献标识码:A文章顺序编号:1672—5190(2010)01—0016—03AdvanceonDegradationofTheLignOcellulOsewithRumenAnaerobicFungiDINGLi—xiao1,3ZHANGQing,SUNQin.,LIJing~,ZHANGLi,WANGTian—long(1.Collegeof
3、FoodScienceandEngineering,QingdaoAgriculturalUniversity,Qingdao266109,China;2.KeyLaboratoryofSystematicMycology&Lichenology,InstituteofMicrobiology,ChineseAcademyofSciences,Beijing100101,China;3.CollegeofFoodScience,RizhaoPolytechnicCollege,Rizhao276826,China)Abstract:Rume
4、nanaerobicfungiplaysimportantrolesinlignocellulosedegradation.Theenzymesecretedbyrumenanaerobicfunginotonlycandegradethelignocellulosecontainingmicrocrystallinecellulose,butalsoitcanassemblethecellulosomewhichhasaneffectivecatalyticactivity.Thisreviewdescribedsomeimportantaspe
5、ctsofrnmenanaerobicfungi,includingtheroleandsystemofthelignocellulosedegradationanditscellulosome.Keywords:anaerobicfungi;lignocellulose—degradingenzyme;cellulosome反刍动物的瘤胃内栖息着复杂,多样的各种微生物.包括瘤胃细菌,瘤胃原虫,瘤胃真菌和古细菌,还有少量噬菌体.瘤胃作为反刍动物的消化器官,一方面为微生物提供良好的柄息环境和生长所需的各种养分:另一方面依赖瘤胃微生物的协同作用,将天然
6、纤维类物质快速降解转化成动物营养和能量物质,是迄今为止已知的降解转化植物纤维素类物质效率最高的天然体系it].反刍动物瘤胃内的厌氧真菌属于真菌界Neocallimastigomycota门Neocallimastigomycetes纲Ne0callimastigales目,在木质纤维素的降解中起着重要作用.与其他瘤胃微生物相比,瘤胃厌氧真菌不仅能分泌比较全的降解天然木质纤维素的酶系,而且能降解晶体状的,结构复杂的纤维素.自1975年Orpin首次证实绵羊瘤胃内发现的游动孢子为严格厌氧的真菌¨3后,国内外学者已从动物胃肠道及粪样中分离出Neocall
7、mastix,Piromyces,Caecomyces,Orpinomyces,Anaeromyces和Cyllamyces6个属的20多种瘤胃真菌[4-5~.笔者主要同绕瘤胃厌氧真菌在木质纤维素降解中的作用,瘤胃厌氧真菌的木质纤维素降解系统,瘤胃厌氧真菌的纤维小体类似复合体展开综述.1瘤胃厌氧真菌在木质纤维素降解中的作用1977年.Orpin首次证明厌氧真菌能够降解植物细胞壁.之后大量试验证明:厌氧真菌是食草动物消化道内降解木质纤维素最有效的微生物类群].厌氧真菌作为植物组织的主要附着者],与整个瘤胃微生物系统相比,具有与之几乎相同的附着叶片,降
8、解纤维的速率和程度ll0].通过瘤胃液系统,厌氧细菌系统,厌氧原虫,厌氧真菌和无细胞瘤胃液5个体外微生态木质纤维素收稿日期
