生物：4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果测试1新人教版选修1

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1、课题3探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、选择题1．加酶洗衣粉内常用酶制剂不包括下列哪一种()A．蛋白酶B．果胶酶C．淀粉酶D．脂肪酶2．脂肪酶的作用是()A．将甘油和脂肪酸合成脂肪B．将脂肪分解成CO。和水，同时放出能量C．将脂肪从肝脏中运出，避免得脂肪肝D．将脂肪分解成甘油和脂肪酸3．人类吃食物时，淀粉要被吸收，需要什么酶的催化作用才行()A．淀粉酶B．淀粉酶和麦芽糖酶C．麦芽糖酶D．纤维素酶4．下列不是影响酶活性因素的是………()A．水的用量B．表面活性剂C．酸碱度D．温度5．从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在

2、哪种元素含量少甚至没有()A．NB．PC．CaD．Mg6．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是()A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响c．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保7．加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用()A．适于低温下催化B．具有高效性C．具有专一性D．需适宜的温度8．下列有关酶的叙述，不正确的是……()A．酶是活细胞产生的B．酶主要是一类特殊的蛋白质C．酶只在细胞内起作用D．酶能使生物体

3、内的化学反应在常温、常压条件下迅速而顺利地进行9．下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是…()A．取一系列不同温度、其他条件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉。看哪种效果好C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如加到45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃10．蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不易洗去汗渍，这

4、体现了酶的()A．高效性B．专一性C．需适宜的条件D．多样性二、非选择题11．普通洗衣粉中含的磷较多，排入水域后，会引起水体的现象，所以现在的洗涤剂朝方向发展。12．使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：①能使蛋白酶水解，因此，蛋白质类织物就不能用加酶洗衣粉洗涤；②使用加酶洗衣粉时。必须注意洗涤用水的；第-3-页共3页③加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致损失；④添加了的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质。13．图4—6中A、B、c三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问

5、题：baA反应物浓度B温度CpH图4—6(1)图A中，反应物浓度达到一定时，反应速度不再上升，其原因是。(2)图B中，a点所对应的温度为。(3)图B中，a点到b点的曲线急剧下降，其原因是。(4)图C表示了催化反应的速度变化曲线。A．唾液淀粉酶B．胃蛋白酶C．胰蛋白酶D．植物淀粉酶14．现有3％的过氧化氢溶液、pH缓冲液、研磨的新鲜肝脏、试管、滴管等药品和实验器具，请你设计实验，探究过氧化氢酶的最适pH。15．酶绝大多数是蛋白质，蛋白质的结构易发生改变，体现了蛋白质的特点，所以温度、pH都易引起酶活性的改变。第-3

6、-页共3页参考答案一、1．B2．D3．B4．A5．B6．A7．D8．C9．A10．B二、11．富营养化低磷、无磷12．碱性蛋白酶温度酶活性碱性蛋白酶13．(1)受反应液中酶浓度的限制(2)酶反应的最适温度(3)温度升高使酶活性下降(4)C14．(1)将5支(或更多)试管编号，分别注入10mL3％的过氧化氢溶液。(2)向各试管中加入相应的pH缓冲液，使各试管中的反应液的pH按梯度变化依次稳定在5.0，6.5，7.0，7.5，8.0(或按试管数设置相应的pH梯度变化溶液)。(3)分别向各试管中加入等量的薪鲜肝脏研磨液

7、。(4)记录单位时间内各试管中气泡生成景，或用排气法收集单位时间内产生的氧气。(5)通过分析各试管中氧气的生成量，说明过氯化氢酶的最适pH。15．变性zxxk第-3-页共3页