福建省60o液态发酵法白酒原酒能耗限额.doc

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1、福建省60º液态发酵法白酒原酒能耗限额编制说明福建省轻工业联合会2010年6月编制说明本说明共分六大部分，一、任务来源；二、组织准备和任务分工；三、编制依据；四、编制过程；五、试验分析；六、节能措施。（一）任务来源1、任务来源福建省白酒能耗限额地方标准由福建省经济贸易委员会、福建省质量技术监督局提出，由福建省能源技术标准化委员会归口，并于2009年10月将起草任务下达给福建省轻工业联合会，并经过福建省质量技术监督局公示。2、组织准备和任务分工（1）组织准备2009年12月24日，福建省轻工业联合会成立福建省白酒能耗限额标准领导小组和起草小组，领导小组由常

2、务副会长吴经奋高级工程师任组长，并有5名企业董事长为成员；起草小组由副秘书长朱榕光高级技师任组长，并有9名具有高级职称（资格）专业技术人才为成员。由于组织健全，为深入开展工作打下良好的基础。（2）任务分工领导小组的任务是：支持起草小组开展工作，给予必要的经费支持；工作上给予方便，提供企业相关资料；起草小组对液态发酵方式进行资料收集和整理，共同审核，组长进行统计计算，召开小组审核会议，并进行修改，向领导小组汇报起草工作内容和进度。根据起草小组的进度，领导小组适时召开全体工作会议两场：武夷山工作会议和永定工作会议，会议选择在企业现场进行，组长进行工作汇报、讨

3、论、修改补充等内容。在工作进展期间，三次向各企业发送吨酒煤耗初稿，不断得到修改和完善。同时，在起草过程中，参考山东省浓香型原酒能耗限额地方标准，并得到中国酿酒工业协会、河南省酒业协会、四川省酿酒协会的大力支持。（三）编制依据1、白酒能耗限额按照不同的发酵方式分为三个地方标准：福建省60º固态发酵法白酒原酒能耗限额、福建省60º半固态发酵法白酒原酒能耗限额、福建省60º液态发酵法白酒原酒能耗限额。2、福建省白酒生产许可证企业共63家，配制酒企业42家，年生产白酒7万吨，其中液态发酵法白酒生产企业4家，产量7000吨。根据福建省酿酒工业振兴行动方案要求，福建

4、省2015年液态白酒年产量要达到1.7万吨以上。3、按照企业现行燃煤数量，年产1.7万吨液态白酒，年消耗标准煤1.53万吨，实行本次制订的吨酒煤耗地方标准，我省4家企业将有2家年产量4000吨以上的企业达到先进指标，这些企业每年将可节约标准煤2000吨，节约资金120万元；其他企业将全部达到准入值，每年节约标准煤1000吨，节约资金60万元。4、本标准按GB/T1.1—2009给出的规则起草，同时包括：GB2589综合能耗计算通则；GB/T17167用能单位能源计量器具配备和管理通则；GB/T3101有关量、单位和符号的一般原则。GB/T213煤的发热量

5、测定方法GB/T13470通风机系统经济运行GB/T17954工业锅炉经济运行GB/T384石油产品热值测定法（四）编制过程编制过程共分为两个阶段：资料收集、建立数学模型。1、资料收集阶段2010年初，我们对福建省年产千吨以上重点白酒企业展开能源消耗调查，以电子档发放调查表，如下表福建省重点白酒企业各年度原酒产量及能源消耗调查表项目2009年2008年2007年2006年2005年2004年2003年2002年原酒产量（千升）水（吨）电（万千瓦小时）煤（吨）燃料油（吨）各类粮食采购量（吨）吨粮出酒率（%）原酒采购量（吨）蒸汽量(立方米)锅炉台数与吨位二次

6、能源回收回收方法简述：有关说明1、请各起草小组成员2月10前将表格填写并寄到省白酒黄酒分会，或用传真：0591-875476112、起草小组第一次工作会议春节后召开。3、蒸汽量(立方米)统计办法:锅炉吨位造汽量×年实际生产小时数.4、煤耗应具体写明使用的煤种(例如:原煤、无烟煤、洗精煤、褐煤等)5、燃料油应注明使用的油类（例如：重油、汽油、柴油）填表人：并根据企业反馈表格进行一般统计。由于一般统计只是对已经发生过的进行计算，随着企业产量增长，消耗的标准煤呈现一种波浪型起伏，使得标准制定对未来的估值不准确，因此应当以一种更科学的方法来制定能耗限额。1、建立

7、数学模型一般统计是数理统计的基础，数理统计是对一般统计的提升，它能对当前吨酒煤耗做出正确的估值，并能预测未来若干年能源消耗，做到心中有数。而试验论证是对数学模型正确与否的判别。（1）选取正确参数参数选择是建立数学模型的基础，只有找出密切相关的参数，才能建立正确的数学模型。我们在一般统计的过程中，依据企业反馈表中的各种数据，得出各年度1吨白酒原酒消耗的标准煤，这是第一个参数，当年企业实际产原酒数量为第二个参数，开始建立回归直线方程。见下表：福建省液态发酵法60度白酒原酒耗煤计算2002年2003年2004年2005年2006年2007年2008年2009年

8、原酒产量4219.75吨原酒产量4676.54吨原酒产量4794.44吨原酒产量