高中生物选修一月考试卷.doc

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1、汝阳一高2011---2012学年第二学期第二次月考生物试题考试范围：选修一考试时间：90分钟命题人：杨琳娜一、选择题(1—30题每题1分，31—40题每题2分，共50分。每题只有1个选项符合题目要求)1.腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是A．NaCl、水、蛋白质B．无机盐、水、维生素C.蛋白质、脂肪、NaCl、水D．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸2.对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1／3的空间B．为一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下

2、，时间应控制在10—12dD．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右3.在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是A酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌B酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌D酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌4.交警检查司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有A重铬酸钾BMnO2C斐林试剂DBaCl25.用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是A．是加水过多造成的B．原料中用于发酵的糖太少C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡6.果醋的制作

3、原理为A．醋酸菌将C2H5OH还原为醋酸B．醋酸菌将C2H5OH氧化为醋酸C．醋酸菌将C2H5OH分解成CO2和醋酸D．醋酸菌将CH5OH直接氧化成醋酸，不需生成中间物质乙醛7.在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是A．酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CＯ2，溶于发酵液中，使pH下降B．酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性C．酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性D．乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性8.制果醋时，需适时通过充气口进行充气是因为A．通气，防止发酵液霉变B．酵母菌进行酒精发酵时需要O2C．醋酸菌是好氧菌，

4、将酒精变成醋酸时需要O2的参与D．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂9.制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．阻止尘埃，防止污染C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵D．防止污染利于醋酸菌发酵10．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是A．细菌的大小、形状、颜色B．菌落的大小、形状、颜色C．有无鞭毛D．培养基的不同11．下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别A．酵母菌B．乳酸菌C．青霉菌D．蘑菇12．下列有关平板划线接种法的操作错误的是A

5、．将接种环放在火焰上灼烧B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连13．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是Ａ．操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌Ｂ．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯Ｃ．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板Ｄ．待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置14．可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是A.含碳有机物、氨、光B.含碳无机物、氮、氮C.含碳有机物、氨、氨D.含碳无机物、氨、氨15．关于牛肉膏蛋白胨培养基的配制需要在火焰旁操

6、作的是A.称量B.灭菌C.溶化D.倒平板16．要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用A．固体培养基　　　　　　　　　　B．液体培养基C．加入青霉素的培养基　　　　　　D．加入高浓度食盐的培养基17．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微牛物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10％酚可以抑制细菌和霉菌。利用下述方法不能从混杂的微生物群体中分别分离出A．大肠杆菌B．霉菌C．放线菌D．固氮细菌18．在培养基中加入伊红和美蓝可以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌等细菌，这种培

7、养基称为A．选择培养基B．鉴别培养基C．液体培养基D．固体培养基19.从小孢子母细胞到形成精子，经历的分裂方式是A．有丝分裂B．减数分裂C．先有丝分裂后减数分裂D．先减数分裂后有丝分裂20.甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的A．有丝分裂B．分化C.减数分裂D．全能性21.下列关于植物组织培养的叙述，错误的是A．一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养B．对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功C

8、．接种后的锥形瓶放人无菌箱中，给适宜的温度和光照即可D．移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试