七年级生物上册3.3合理的膳食教学设计苏科版

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1、合理的膳食教学目标：知识目标：说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。能力目标：（1）通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。         （2）通过讨论交流，培养反思、评价的能力，培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。情感态度与价值观目标：（1）在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质、不断完善自我。   （2）在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。重点难点分析：重点：培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。难点：解读“食物金字塔”，修订并形成比较科学合理

2、的食谱。课时安排：1课时教学过程：教学内容学生活动教师活动引入观察图片，发现儿童缺乏营养，就会出现生长不良的症状。 边观看视频，边回忆营养物质的种类和作用。 展示图片“营养不良的尼日尔儿童”看了这些图片，你有什么想法？ 播放视频《食物中的营养物质及合理营养》，帮助学生回忆原有知识。启发学生思考：“既然营养物质对人体很重要，那么我们怎样安排一日三餐，才能获得合理的营养呢？”引入新课。 反思你的一日食谱1、食物中各类营养物质的种类要全面，比例要适当；2写出一份日常食谱 产生疑问：“我的食谱是科学合理的吗？”，“合理膳食必须遵循什么样的原则？”建议学生写出一份日常

3、食谱 提问：“你的食谱是科学合理的吗？”激发学生想要了解合理膳食必须遵循什么样的原则。 4、养成良好的饮食习惯，做到：食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。3、每天早、中、晚三餐的热量分配要合理，全天的热量要适当；4、科学地食用含纤维素（第七类营养物质）多的食物。阅读“食物金字塔” 各小组交流讨论分析食物金字塔中的营养物质的种类，以及其中所蕴含的饮食习惯，从中发现合理膳食的原则。 自由发言幻灯片展示“食物金字塔” 启发学生分小组讨论分析食物金字塔中的营养物质的种类，以及其中所蕴含的饮食习惯，从中发现合理膳食的原则。 归纳展示：1、食物中各类营养物

4、质的种类要全面，比例要适当；2、养成良好的饮食习惯，做到：食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。 阅读“小资料”和“纤维素对人体的作用” 各小组分析资料、交流讨论 发现食物的热量分配原则和食用纤维素的重要性。从而说出合理膳食的另外两点原则： 积极发言。幻灯片展示“小资料”、“纤维素对人体的作用”。 启发学生分析资料，通过讨论发现食物的热量分配原则和食用纤维素的重要性。 总结学生发言，归纳合理膳食的另外两点原则：3、每天早、中、晚三餐的热量分配要合理，全天的热量要适当；4、科学地食用含纤维素（第七类营养物质）多的食物。 将设计的食谱修订得更加合理根

5、据合理膳食的原则，参照书本上“信息库”中的相关内容，首先对自己的食谱进行反思和修改； 引导学生根据合理膳食的原则，首先对自己的食谱进行反思,并修改同组同学交流讨论、相互评价，指出对方食谱的不科学的地方，并提出修改意见，进行修改。引导同组学生交流讨论、相互评价，指出食谱中不科学的地方，并提出修改意见，由本人进行修改。 提示学生可参照书本上“信息库”中的相关内容，来修改食谱。4每组推荐一份最好的食谱，在全班展示。 听取全班同学提出的意见和建议。 建议每组学生推荐一份最好的食谱，在全班展示。 全班同学提出意见和建议。青少年的合理膳食1、主副食合理搭配2、粗细粮合理

6、搭配3、荤素合理搭配4、三餐合理搭配5、饮食要定量 质疑:“我们青少年正值快速生长发育的阶段，我们的膳食会有哪些独特的要求呢？” 阅读课本内容“青少年的合理膳食” 分小组交流讨论。 发现问题的答案。 提问：“青少年正值快速生长发育的阶段，为了满足身体发育和学习、活动的需要，我们的膳食会有哪些独特的要求呢？” 引导学生阅读课本上的相关内容，交流讨论。归纳并展示：1、主副食合理搭配2、粗细粮合理搭配3、荤素合理搭配4、三餐合理搭配5、饮食要定量 DIY了解DIY的内容课后完成幻灯片展示（DIY）的内容：1、自己动手配置饮料(参照书本54页)2、为自己的家人设计一

7、份食谱 本课小结思考问题：“通过这节课的学习你有了哪些收获？” 整理归纳本节课所学到的知识，以及所形成的对合理膳食的深刻认识。 自由发言 新知识进入原有命题网络形成系统。由一个开放性的问题：“通过这节课的学习你有了哪些收获？”引发学生思考 帮助学生整理归纳本节课所学到的新知识，以及所形成的对合理膳食的深刻认识。  倾听学生发言 帮助学生形成系统的知识网络。 发出倡议全体阅读倡议内容，加深合理膳食的印象。发出倡议：合理膳食就意味着一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。为了我们能更健康的成长，让我们从现在开始做到：不暴饮暴食，不

8、挑食偏食，合理摄取营养，注意饮食卫生。要求学生全体阅