八年级生物下册 第8单元 生物技术教案加同步测试 苏教版

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1、第8单元生物技术本单元知识网络：第20章日常生活中的生物技术发酵技术发酵现象是由微生物引起的。常见的发酵产品与相应的微生物：酒精----酵母菌日常生活中的生物技术酸奶---乳酸菌。食品腐败的原因：微生物生长、繁殖活动引起。食品保存食品保存的原理：抑制微生物在食品中的生长、繁殖。食品保存的方法传统方法：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等现代方法：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、利用溶菌酶第21章现代生物技术转基因技术：将外源基因直接导入动植物体它们的受精卵内并能在细胞中发挥作用的技术。转基因动植物：被导入外源基因的动植物。现代生物技术细

2、胞工程：指在细胞水平上，有计划地改造细胞的遗传结构，培育人类所需要的动植物新品种的技术。克隆多利羊过程。生物技术与人类发展的关系。二、本单元主要考点：1、列举发酵技术与食品生产、日常生活的关系。2、解释说明食品腐败的原因。3、食品保存的方法。4、概述基因工程与转基因技术。5、分析细胞工程和克隆技术的应用。第8单元单元测验(一)一、选择题（每小题只有一个选项最符合题意，每小题1分，共20分）1、水果放久了会有酒味的生物学原因是：A、乳酸菌发酵的结果B、酵母菌发酵的结果C、大肠杆菌发酵的结果D、以上都不是2、食物存放久了会腐败变质，其根本原因是：A

3、、营养物质含量丰富B、含水量高C、温度过高D、微生物大量生长、繁殖3、下列现代食物保存方法中，可能会对人体健康造成潜在危害的是：A、冷冻B、真空包装C、添加防腐剂D、利用酶对食物保存4、下列属于传统食品保存方法的是：A、添加防腐剂B、风干C、脱水D、冷冻5、高温灭菌的食品，置于下列哪种环境中最不容易腐败A、冰箱冷藏室B、真空环境C、恒温箱内D、干燥环境中6、美国科学家在培育“巨型小鼠”的过程中，向小鼠受精卵内注射的是：A、大鼠生长激素基因B、大鼠生长激素C、大鼠垂体细胞D、大鼠垂体细胞核7、标志着细胞工程取得重大进展的是：A、转基因黄瓜的诞生B

4、、转基因抗虫烟草的诞生C、克隆多利羊的诞生D、“巨型小鼠”的诞生8、下列不能创造出新物种的现代生物技术是：A、基因工程B、克隆技术C、转基因技术D、细胞工程技术9、生产青霉素等抗生素的基础技术主要是：A、发酵工程B、克隆技术C、转基因技术D、酶工程技术10、下列有关生物技术的叙述中错误的是：A、当前生物技术正在引发新的革命B、生物技术是21世纪发展最快的学科C、生物技术已在农业、工业、环保、医药等方面发挥着重要作用D、生物技术的发展只会为人类带来巨大利益11、产生克隆多利羊的融合细胞的细胞核来自于：A、体细胞B、神经细胞C、生殖细胞D、胚胎细胞

5、12、下列关于克隆的叙述中错误的是：A、克隆是一种无性生殖过程B、克隆技术可以应用于克隆生物体C、克隆技术不能克隆生物的组织器官D、克隆技术属于细胞工程13、在克隆羊的培育过程中，某只白细毛公羊提供了细胞核，某只黑粗毛羊提供了去核卵细胞，某只白粗毛羊进行代孕，那么克隆羊的体表的毛和性别分别为：A、白色粗羊毛、公羊B、白色细羊毛、母羊C、黑色粗羊毛、母羊D、黑色细羊毛、母羊14、转基因生物细胞中被导入的是：A、内源基因B、外源基因C、内源DNA、D、外源DNA、15、一般地，下列通过现代发酵技术生产的产品是：A、醋B、酱油C、酒D、抗生素16、下

6、列有关食品保存的叙述中错误的是：A、食品保存能提高食物原有的优良品质和风味B、食品保存的原理是抑制微生物在食品中的生长、繁殖C、食品保存的方法有传统方法和现代方法之分D、食品保存只能维持食物原有的优良品质和风味17、下列生物学成果均是现代生物技术应用的结果，其中利用的技术原理与其他各项不同的是：A、“巨型鼠”的产生B、具有良好抗虫能力的烟草C、抗虫棉花D、“多利”的诞生18、冰箱的冷藏室可保存食品的原因是：A、低温杀灭了所有微生物B、干燥抑制了微生物的生长、繁殖C、冰箱内无微生物D、低温抑制了微生物的生长、繁殖19、利用发酵技术生产下列哪组食品

7、时，必须密封容器A、醋酱B、酸奶泡菜C、醋味精D、酒酱20、克隆是一种获得生物新个体的方法，它的特点是：A、经过了精子和卵细胞的结合B、不能用于培育器官C、只能用于培育动物新个体D、产生的个体与该提供细胞（核）的生物几乎相同二、非选择题(30分)(一)、判断题（请判断下列叙述是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”5分）1、早在4000多年前，我国古代劳动人民就利用发酵技术酿酒、制醋，并认识到发酵现象是由微生物引起的。2、所有的现代食品保存方法对人体健康都无害。3、现在基因工程已广泛应用农业、医药、环保等方面。4、许多治疗人体疾病的昂贵药品如干

8、扰素，已通过生物技术实现了商品化生产。5、假如将诺贝尔奖获得者进行克隆，克隆出来的人也肯定会得诺贝尔奖。(二)、填一填(11分)1、发酵现象是由引起的