科学：6.3 细菌和真菌练习（华师版七年级上）

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1、第3节细菌和真菌一、选择题1．细菌可以生活的环境有()A．土壤B．水和空气C．人和动物体内D．以上都是2．酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的()A.大肠杆菌B.乳酸菌C.枯草杆菌D.酵母菌3．下列生物中，不属于真菌的是()A．大肠杆菌B．木耳C．酵母菌D．青霉4．自然界中，若无细菌和真菌的存在，则()A．人类免于疾病感染，人口会急剧增加B．生物体尸体和排泄物将堆积如山C．人类将获得更多的食物D．草木植物欣欣向荣，动物也可大量繁殖5．蘑菇是具有菌盖和菌柄的肉质子实体的总称。下列说法正确的是()A．所有的蘑菇都能供人食用B．色泽鲜艳、外形美观的蘑菇都是毒蘑菇C．有些蘑菇可食用，而

2、有些蘑菇有毒，误食可能会引起中毒D．毒蘑菇可使银器变黑，而且不会生蛆，很容易辨认6．腐烂的水果会散发出酒味，其原因是()A．酵母菌引起的B．乳酸菌引起的C．霉菌引起的D．醋酸杆菌引起的7．大量的细菌可以使食物迅速腐败，但是，贮藏在冰箱中的食品能够保存较长的时间，主要是冰箱这个低温环境中()A．没有细菌B．细菌繁殖很慢C．细菌很少D．细菌都冻死了8．夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常长毛发霉，而干燥的粮食、衣物和皮鞋上不易长霉，原因是霉菌的生活环境中需要()A．较大的湿度B．适宜的温度C．充足的氧气D．丰富的有机物9．去年，美国遭受“9.11”恐怖袭击后，国内出现“炭疽”的传染

3、病，引起这种病的病原体是一种叫炭疽杆菌的生物，已知这种生物仅有一个细胞组成，没有成形的细胞核，其属于哪一类生物()A．细菌B．真菌C．植物D．动物二、填空题10．和称作微生物，是自然界中的分解者。11．可用来酿酒，可以提取青霉素，可用来生产酱油和酱。12．使肉发臭的是一种单细胞生物，它属于，使面包发霉的是一种霉菌，霉菌属于。我们平时吃的蘑菇、香菇、木耳，都是大型的。13．目前，许多人一听到细菌，就会“谈菌色变”，实际上，的细菌对人类是有益的，例如：。14．某学习小组为了调查校园不同区域空气中的细菌含量，选择了三天中的同一时间段，在相同条件下用培养皿在不同区域内进行采样，分别在

4、室温下恒温培养48小时，观察培养皿中长出的乳白色菌落（一个细茵或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落），点数后，将结果记录在下表中。第一天第二天第三天菌落平均个数教室内28252626绿化区3523食堂20242l22运动场7978请回答下列问题：①上述四个区域中空气细菌含量最低的是；②教室内空气细菌含量较高的原因是。（写出一个即可）15．在“探究酵母菌发酵的最佳条件”实验中，李明同学设计了以下实验方案：编号温度/℃酵母菌含量发酵前面团体积/mL发酵3小时后体积/mLA4适量100100B10适量100105C28适量100175①该实验的目的是：；②设计该实验的原理是在

5、控制发酵前面团体积、发酵时间和保持不变，通过控制来观察酵母菌的发酵效果；③该实验可以得出的结论是：；④该实验存在尚有不足之处，请你写出一条改进意见：。16．据《山西新闻网》报道，2001年9月10日，江西省永修县很多农民因食用一种野蘑菇而中毒，经专家鉴定，这种蘑菇的学名是“灰花纹鹅膏菌”，属于世界上最毒的蘑菇。①这种蘑菇在分类学上属于一种，②为了不发生类似的中毒事件，你觉得在野外采蘑菇时应注意什么？第三节一、1.D2.B3.A4.B5.C6.A7.B8.A9.A二、10.细菌真菌11.酵母菌青霉霉菌中的曲霉12.细菌真菌真菌13.大多数我们喝的酸奶在制作过程中需要细菌的参与1

6、4.①绿化区②温度较高或空气不流动等15.①研究酵母菌发酵速度与温度的关系②酵母菌含量温度③酵母菌发酵的适宜温度是28℃④28℃以上应设计1—2个对照组或温度设计应有梯度、成比例16.①真菌②略