江苏师范大学科文学院.doc

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1、江苏师范大学科文学院食堂委托经营项目（项目编号：F2016004）招标文件江苏师范大学科文学院集中采购中心二〇一六年六月八日江苏师范大学科文学院食堂委托经营项招标文件（项目编号：F2016004）江苏师范大学科文学院是经国家教育部批准建立的独立学院。为引入竞争机制，切实提高服务质量，更好地满足学生生活需求,经研究，学院食堂对外招标，本着公开、公平、公正、择优和诚实信用的原则，选择经营管理单位。一、基本概况科文学院师生食堂分上、下两层，总面积约6700平方米。其中一层约3500平米，主要经营质优价廉的大众饭菜，满足学生基本就餐；二层约3000平米，13个营业窗口，主营各类地

2、方特色小吃等；教工餐厅约200平米，主要负责学院教职员工中午工作餐。（学院不再统一组织投标人进行勘察现场，如有需要可自行前往。）二、委托经营管理期限采用“1+1+1”模式，即：2016年7月10日至2019年7月9日止。招标方与中标方先签订一年合同，中标方在一年合同期满前2个月递交书面续租申请，招标方同意后组织考核，若师生满意度测评高，且考核评定为优秀，则在合同基本约定不变的情况下可续签一年。第三年按照第二年办法执行。如未续签，招标方组织进行下一轮托管招标。如合同期限内发生食品安全事故，或其他工作责任事故造成的不良社会影响，则在托管期间可随时无条件解除合同。三、投标单位条

3、件及须知　　（一）资质要求：1.投标人应具有独立法人资格，企业注册资金不低于人民币100万元；2.投标人持有国家规定的从事餐饮行业经营活动的相关资质（包括营业执照、企业代码、税务登记证、食品经营许可证等相关证件）；3.投标人应具备良好的商业信誉和健全的财务会计制度，具有从事经营机关、企事业单位或高校食堂两年及以上经历。企业在以往的经营过程中无违法违规记录，无食物中毒、恶性事件等安全事故发生（提供服务单位的书面说明）；4.投标人应充分了解高校餐饮具有的公益性特点；5.本招标不接受联合体或者个人名义投标。　　（二）中标单位在经营期间，要做到以下要求：1．树立为师生提供优质餐饮

4、服务的经营理念和良好的职业道德，充分认识高校餐饮所具有的公益性特点，确保饮食质量和食品安全卫生及安全生产。2．保证一天三餐供应，师生满意率达80%以上。食堂经营以供应饭菜、面食、小炒为主，做到品种应多样化。主食：早餐不少于10种、午晚餐不少于6种，菜类：早餐不少于6种，午、晚餐不少于15种。　　3．根据招标方工作安排，合理安排食堂开放时间（含寒、暑假期间）。　　4．中标单位在食堂经营期间要严格执行《食品卫生法》等法律法规及学院相关规定，否则须承担相应的法律经济责任，主动接受国家食品卫生部门和学院的检查与监督。　　5．中标单位必须按照国家有关规定建立健全《食堂餐饮安全管理制

5、度》等相关制度，并交学院备案后严格执行。6．中标单位须按学校规定时间营业，遵守学校有关规章制度，不得影响学校教学和办公秩序。7．中标单位聘请的员工必须符合《中华人民共和国劳动法》的有关要求，承担食堂人员工资、福利、社保等费用，不得聘用童工。乙方所有工作人员必须及时交验个人身份证、健康证等，未取得健康证明进入工作岗位的，被检查发现一人次扣其违约金人民币贰仟元。投标单位人员住校内的，必须按规定办理暂住证，未经学院许可不准留宿外人。　　8．中标单位应对工作人员加强管理，并进行防疫、防火等各项安全教育。如果发生工伤及其他事故，所有费用及责任由中标单位承担。　　9．中标单位在食堂经

6、营活动中自行定价，但不得牟取暴利，毛利率应控制在20%以内，并要制作价格牌，实行明码标价，自觉接受学院有关部门的价格监督。否则，学院有权中止合同并不退还保证金。　　10．中标单位应加强防火、防盗、防爆等安全保卫工作，定期检查电源、货源，对易燃、易爆物品应妥善使用和保管，确保安全无事故。中标单位必须接受学院防火、防爆、防食物中毒等检查监督，执行学院的整改意见。11．中标单位必须按国家有关规定自觉缴纳各种税费。　　12．投标单位必须按时缴纳学院提供的住宿、垃圾清运等相关服务费用。　　13．学院将指派专人对食堂进行管理，按月收取管理费用，数额为月营业额的5%。　　14．中标单位

7、在经营食堂期间自负盈亏，其在经营过程中所产生的债权、债务均由中标单位负责，学院概不负任何责任。　　15．中标单位在收到中标通知书一周内须向甲方缴纳履约保证金人民币拾万元整。租赁期满时，若中标单位没有违反合同有关条款约定，所交押金全部无息退还。　　16．非经学院允许，中标单位不得转租转包，不得经营餐饮服务之外的营业项目。无特殊原因，双方均不得终止合同，违约方应支付违约金人民币叁万元整。若因政府有关部门责令终止、招标方因校区调整等不可抗原因造成合同终止时，双方均互不承担赔偿责任。17．学院提供给中标单位的所有设备设施（包括水电设施