食品添加剂喹啉黄

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1、食品添加剂喹啉黄1　范围本标准适用于由2-（2-喹啉基）-1，3-茚二酮或三分之二2-（2-喹啉基）-1，3-茚二酮和三分之一[2-（6-甲基喹啉基）]1，3-茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加剂喹啉黄。食品添加剂喹啉黄为黄色粉末或颗粒。2　分子式和相对分子质量2.1　分子式C18H9NNa2O8S22.2　相对分子质量477.383　技术要求2-（2-喹啉基）-1,3-茚二酮磺化而制得的食品添加剂喹啉黄应符合表1的规定。表1　技术要求项目指标检验方法2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮二磺酸二钠盐，w

2、/%≥　80.0附录A中A.2.1或.A.2.22-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮单磺酸钠盐，w/%≤　15附录A中A.2.22-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮三磺酸三钠盐，w/%≤7.0附录A中A.2.2干燥减量、氯化物（以NaCl计）及硫酸盐（以Na2SO4计）总量，w/%≤30.0附录A中A.3非色素有机物（2-甲基喹啉、2-甲基喹啉基磺酸、邻苯二甲酸合计），w/%≤0.5附录A中A.4水不溶物，w/%≤0.20附录A中A.5未磺化芳族伯胺（以苯胺计），w/%≤0.01附录A中A.6副染料

3、/（mg/kg）≤4.0附录A中A.7砷（以As计）/（mg/kg）≤1.0附录A中A.8铅（Pb）/（mg/kg）≤2.0附录A中A.9锌（Zn）/（mg/kg）≤50.0附录A中A.10三分之二2-（2-喹啉基）-1，3-茚二酮和三分之一[2-（6-甲基喹啉基）]1，3-茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加剂喹啉黄应符合表2的规定。表2　技术要求15项目指标检验方法2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮二磺酸二钠盐，w/%≥　70.0附录A中A.2.1或.A.2.2干燥减量、氯化物（以NaCl计）及硫酸

4、盐（以NaSO4计）总量，w/%≤30.0附录A中A.3非色素有机物（2-甲基喹啉、2-甲基喹啉基磺酸、邻苯二甲酸、2,6-二甲基喹啉、2，6-二甲基喹啉磺酸）总量，w/%≤0.5附录A中A.4水不溶物，w/%≤0.2附录A中A.5未磺化芳族伯胺（以苯胺计），w/%≤0.01附录A中A.6副染料/（mg/kg）≤4.0附录A中A.7砷（以As计）/（mg/kg）≤1.0附录A中A.8铅（Pb）/（mg/kg）≤2.0附录A中A.9锌（Zn）/（mg/kg）≤50.0附录A中A.1015附　录　A检验方法A.

5、1　一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682—2008规定的三级水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品在没有注明其他规定时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603规定配制和标定。A.2　喹啉黄含量的测定A.2.1　分光光度比色法A.2.1.1　方法提要将喹啉黄试样用磷酸盐缓冲溶液（pH=7）溶解，稀释定容后，在最大吸收波长处，测其吸光度值计算其含量。A.2.1.2　试剂和材料磷酸盐缓冲溶液：pH=7。A.2.1.3　仪器和设备A.2.1.3.1

6、　分光光度计。A.2.1.3.2　比色皿：10mm。A.2.1.4　喹啉黄试样溶液的配制称取喹啉黄试样约0.25g（精确到0.0001g），溶于适量磷酸盐缓冲溶液中，移入1000mL容量瓶中，加磷酸盐缓冲溶液稀释至刻度，摇匀。吸取10mL，移入250mL容量瓶中，用磷酸盐缓冲溶液稀释至刻度，摇匀，备用。A.2.1.5　分析步骤　将喹啉黄试样溶液置于10mm比色皿中，同在最大吸收波长处用分光光度计测定其吸光度值，用磷酸盐缓冲溶液作参比液。A.2.1.6　结果计算　　喹啉黄含量以计，数值用％表示，按公式(A.1

7、)计算：………………………（A.1）式中：A——喹啉黄试样溶液的吸光度值；15f——喹啉黄试样溶液的稀释因子；a——喹啉黄的吸光系数，86.5；m——试样质量的数值，单位为克（g）。计算结果表示到小数点后两位。平行测定结果的绝对差值不大于1.0％，取其算术平均值作为测定结果。A.1.1　高效液相色谱法A.1.1.1　方法提要本方法用于由2-（2-喹啉基）-1,3-茚二酮磺化而制得的喹啉黄，用峰面积归一化法测定2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮二磺酸二钠盐、2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮单磺酸

8、钠盐和2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮三磺酸三钠盐的含量。A.1.1.2　试剂和材料A.1.1.2.1　甲醇。A.1.1.2.2　氢氧化钠溶液：1mol/L。A.1.1.2.3　乙酸溶液：1mol/L。A.1.1.2.4　乙酸钠缓冲溶液：pH=4.6；配制方法：氢氧化钠溶液、乙酸溶液与水的体积比=5:10:35。A.1.1.2.5　水：经0.45μm膜过滤。A.1.1.3　仪器和设备A.1.1.3.1　高