云南省德宏州芒市中学2012-2013学年高二生物下学期期中试题新人教版

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1、芒市中学2012-2013学年高二下学期期中考试生物试题第Ⅰ卷选择题（每小题2分，30题，共60分，）1.果酒和果醋产生过程中使用的菌种分别是(　　)。A.酵母菌、霉菌B.酵母菌、醋酸菌C.醋酸菌、霉菌D.大肠杆菌、醋酸菌2.发酵酿造型苹果醋正成为果醋市场新贵,该产品由苹果汁经“两次发酵”而成。以下关于“两次发酵”叙述正确的是(　　)。A.第一次发酵的微生物代谢类型为需氧型B.第一次发酵指乳酸发酵C.第二次发酵的微生物代谢类型为厌氧型D.第二次发酵指醋酸发酵3.在制果酒的过程中，发酵液的pH变化情况是(　　)。A.上升B.下降C.不变D.以上都有可能4.在制泡菜、果醋时,发酵过程中对

2、氧气的需求分别是(　　)。A.无氧、有氧B.有氧、无氧C.有氧、有氧D.无氧、无氧5.酒精与重铬酸钾在酸性条件下颜色反应为(　　)。A.灰绿色B.紫色C.红色D.蓝色6.下列关于腐乳制作的描述中错误的是(　　)。A.腐乳制作过程中不需要能产生蛋白酶的微生物参与B.含水量大约70%的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳C.加盐和加酒都能抑制微生物的生长D.密封瓶口前最好将瓶口通过酒精灯火焰以防杂菌污染7.下列关于测定亚硝酸盐含量的叙述,不正确的是(　　)。A.配制溶液所用的提取剂为氯化镉和氯化钡B.对显色反应样品进行目测,可精确算出泡菜中亚硝酸盐的含量C.重氮化反应后,与N1萘基乙二胺盐酸盐

3、结合形成玫瑰红色染料D.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,需要在盐酸酸化条件下8.某同学在培养基中加入了很多的琼脂，由此可知该同学配制的培养基是一种(　　)。A.固体培养基B.液体培养基C.鉴别培养基D.选择培养基9.培养酵母菌时在培养基中加入的物质中可以作为碳源和能源的是(　　)。A.CO2B.碳酸盐C.含碳有机物D.NaHCO310.接种环在酒精灯上灼烧，用酒精擦拭手，这些操作的目的是(　　)。A.消毒、消毒B.灭菌、灭菌C.消毒、灭菌D.灭菌、消毒11.将配制好的培养基进行灭菌的方法一般是(　　)。A.高压蒸汽灭菌B.灼烧灭菌C.煮沸灭菌D.干热灭菌12.下列关于培养基制备

4、的过程，叙述正确的是(　　)。A.计算、称量、熔化、灭菌、倒平板B.计算、灭菌、称量、熔化、倒平板C.倒平板、灭菌、称量、熔化、计算D.灭菌、称量、熔化、计算、倒平板13.下列有关平板划线操作的叙述,正确的是(　　)。A.接种环在平板上随便划线就可以了B.最后将平板倒置,放入恒温箱中培养C.在挑取菌种前将试管口通过火焰，而接种完毕后试管口不需要通过火焰D.将接种环放在火焰上灼烧,为避免杂菌污染，应趁热接种菌种14.微生物分离纯化常用的方法中，除了平板划线法，还有(　　)。A.稀释倒平板法B.稀释过滤分离法C.稀释涂布平板法D.单细胞挑取法15.为了从土壤中筛选出自养微生物，培养基中不

5、应加入的物质是(　　)。A.琼脂B.葡萄糖C.硫酸镁D.氯化钠16.下列不属于菌落计数的方法的是A.滤膜法B.活菌计数法C.标志重捕法D.显微镜直接计数法17.下列有关纤维素酶的叙述,不正确的是(　　)。A.纤维素酶可去除微生物中的细胞壁B.纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分C.不同的温度条件下，纤维素酶分解纤维素的速度不同D.在一定范围内,滤纸条的分解速度会随着纤维素酶量的增加而加快18.用添加纤维素和刚果红的培养基培养纤维素分解菌,结果是(　　)。A.菌落的周围出现红色B.整个培养基是红色C.菌落的周围出现透明圈D.整个培养基变为无色19.细胞的全能性是指（　　）A．具有细胞

6、膜、细胞质，无细胞核结构的完整细胞，能进行各种生理活动B．具有细胞膜、细胞质，无细胞核结构的细胞也能形成完整个体的潜能C．已分化的细胞仍然具有使后代细胞形成完整个体的潜能D．具有该物种所特有的全套遗传物质的细胞20.下列条件在菊花的组织培养过程中，均不会对其造成不利影响，除了(　　)。A.培养条件,比如光照、温度等适宜B.接种时外植体未灭菌C.接种工具灼烧冷却后接种外植体D.将外植体顺插入培养基中21.被子植物花粉发育过程为(　　)。①单核居中期②小孢子四分体时期③花粉粒④单核靠边期⑤小孢子母细胞A.⑤①②④③B.⑤②①④③C.⑤④①②③D.⑤①④②③22.关于花药培养产生花粉植株的

7、途径,下列叙述错误的是(　　)。A.主要由培养基中激素的种类及用量决定途径B.产生胚状体是花药离体培养中特有的途径C.花粉可通过愈伤组织发育成植株D.花粉可通过胚状体进一步分化成植株23.下列对果胶酶的叙述正确的是(　　)。A.果胶酶作为催化剂,反应后自身性质也发生改变B.果胶酶的化学成分为固醇C.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清D.果胶酶的活性不受温度、pH的影响24.和普通洗衣粉相比,加酶洗衣粉(　　)。A.添加了蛋白酶、淀粉酶、肽酶、麦芽糖酶B.