光谱法测定动物肝脏中铜含量

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1、学士学位论文BACHELOR’STHESIS　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　编号学士学位论文光谱法测定动物肝脏中铜含量学生姓名：阿瓦古力·阿布都日衣木学号：20050311007系部：生命与环境科学系专业：化学年级：2006-1班指导教师：阿不都卡德尔·阿不都克尤木完成日期：2011年5月12日11学士学位论文BACHELOR’STHESIS中文摘要本文以Cu(Ⅱ)-磺基水杨酸在pH=4时，形成MA型绿色络合物的反应，采用光谱法测定动物肝脏中的铜含量。本实验采用硝酸-硫酸-高氯酸，硝酸-高氯酸，硝酸-过氧化氢等三种混合酸体系的方法来消解动物的肝

2、脏。实验结果表明：该方法的最大吸收长波在692.0nm处，线性范围为0.001～0.009mg.mL-1，pH值在4时，磺基水杨酸的用量3mL。通过本方法对羊肝脏和牛肝脏中的铜含量进行测定，其中用硝酸-过氧化氢体系消解的方法比较好，其含量分别为63.95ug.g-1和44.74ug.g-1。关键词：磺基水杨酸；光谱法；动物肝脏；铜11学士学位论文BACHELOR’STHESIS目　录中文摘要1引言11.实验部分31.1仪器和药品31.1.1实验仪器31.1.2实验药品31.1.3实验样品31.2实验方法32.结果与讨论42.1吸收光谱42.2磺基水杨酸

3、用量的影响42.3pH值的影响52.4动物肝脏中铜的测定62.4.1湿法消解的几种酸组合实验62.4.2样品溶液中铜含量的测定：62.5工作曲线72.5.1标准曲线73.结论9参考文献10致谢1111学士学位论文BACHELOR’STHESIS引言铜是极为重要的生命必需微量元素之一，具有多种重要的生物化学功能．肝脏是机体物质代谢的纽带，同时也是铜积累的场所。了解动物肝脏中铜的含量对研究物质代谢，食品营养，微量元素的移体规律，均具有十分重要的意义[1]。铜参与酶催化功能，也是人体血液、肝脏和脑组织等铜蛋白的组成部分，成人每天需要量估计为20mg，但过量的

4、铜，对人和动、植物都有害[2]。铜的化合物以一价或二价状态存在。铜，地壳中铜的平均丰度为55ppm。在自然界中，铜主要以硫化物矿和氧化物矿形式存在，分布很广。铜存在于血浆铜蓝蛋白，超氧化物歧化酶，细胞色素C氧化酶等。含铜酶在新陈代谢过程中表现出多种多样的生化功能。如运送氧气，O2-的歧化，Fe2+的氧化，包括细胞色素在内的有机底物氧化物，单氧合作用以及电子传递，但摄入过量的铜盐将导致严重的健康问题[3]。近年由于农业上大量使用含铜杀虫剂和除霉剂，加上工业“三废”的污染，是许多食品中含铜量超标。因此，食品中铜的分析受到普遍关注。目前应用于食品中的分析方法

5、主要有原子吸收光谱法和光度。法，其中以光度法最为简便使用[4]为了进一步提高光度法测定铜的选择性，用磺基水杨酸，结构式如下：目前应用于食品中的分析方法主要有原子吸收光谱法和光度法，其中以光度法最为简便使用[4].为了进一步提高光度法测定铜的选择性，用磺基水杨酸，结构式如下：.图1磺基水杨酸结构式.磺基水杨酸11学士学位论文BACHELOR’STHESIS在络合物反应中，常伴有颜色的明显变化，因此研究这些络合物的吸收光谱可以测定它们的组成。测定方法较多，已经在对金属铜含量的测定中得到了较好的推。本实验采用应用Cu(Ⅱ)-磺基水杨酸络合物的组成用与溶液的p

6、H值有关，Cu(Ⅱ)-磺基水杨酸络合物在pH值4时形成MA型。分光光度法测定生物材料中铜的含量则有极为现实的意义。磺基水杨酸HSO3C6H3(OH)COOH中-SO3H中H在水溶液中交易解离：-COOH中的H在水溶液中交易解离；-OH的H在水溶液中交易解离；磺基水杨酸和铜离子配位，形成绿色络合物[5]。测定动物肝脏中铜含量的方法很多，常用的是光度法和原子吸收分光光度法[6]。对于含铜量高的肝脏，用磺基水杨酸做显色剂进行光度法测定是一种准确可靠而又简便快速的分析方法。本文探讨可见分光光度计，在pH值=4时，磺基水杨酸分光光度法测定动物肝脏中的铜含量，进行

7、了条件和方法的对比试验，测定结果比较好。分光光度法是广泛应用于微量组分测定的一种方法，铜试剂（DDTC）测定铜属经典方法，近年来，对该方法有改进性研究并广泛应用于钢，无机盐，铝合金，水等试样中铜的测定。络合物体系分光光度法测定微量Cu,方法的灵敏度高，选择性好，结果准确，操作简便[7]。本文以Cu(Ⅱ)-磺基水杨酸在pH=4时，形成MA型绿色络合物的反应分光光度法测定动物肝脏中铜含量，该方法的最大吸收长波在692nm处，线性范围为0.001～0.009mg.mL-1，对羊肝脏和牛肝脏中的铜含量进行测定，其中硝酸-过氧化氢体系消解方法比较好，其含量分别为

8、63.95ug.g-1和44.74ug.g-1。从而得到最佳的试验结果。11学士学位论文BAC