人参皂苷的提取与分离_论

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1、人参皂苷的提取与分离学生姓名专业班级学院摘　　要首先认识人参和人参皂苷，了解人参皂苷的详细作用和功效，接着研究了人参茎叶总皂苷含量提取方法，用详细的工艺提取人参皂苷，并且用对显色反应和薄层层析对提取物进行鉴定，为以后的人参茎叶的开发利用奠定基础。关键词：皂苷；人参茎叶；鉴定。Abstract.Thefirstginsengandginsengsaponin,understandingtheroleandefficacyofginsengsaponinindetail,thenstudytheeffect

2、ofginsengstemleaftotalsaponinextractionmethod,withthedetailedprocessofextractionofginsengsaponin,andusedforcolorreactionandthin-layerchromatographytoextractwereidentified,forthefutureofginsengstemandleafdevelopmentlaysafoundation.keywords:saponin;ginseng

3、stemsandleaves;appraisal;目录摘　　要IAbstractII1绪论11.1人参概述11.2人参的化学成分11.2.1人参皂苷11.2.2人参蛋白11.2.3人参多糖11.2.4无机元素21.2.5其他成分21.3人参的生理功能及药理活性21.3.1增强免疫功能21.3.2抗衰老21.3.3抗肿瘤31.3.4增强学习和记忆能力31.3.5保护心血管系统32实验部分52.1实验材料52.2人参皂苷的提取分离52.2.1人参皂苷的提取分离原理52.2.2人参皂苷提取和苷元分离工艺流程5

4、2.3人参皂苷的检识72.3.1显色反应72.3.2薄层层析73讨论94结论10参考文献111绪论1.1人参概述人参系五加科植物人参(PanaxginsengC．A．Mey．)的干燥根，人类对人参的利用在《神农本草经》中已有记载，据今已有2000多年的历史，但人们偏向于对人参根的利用，而对人参茎叶的开发从近几年才开始。人参茎叶是人参的地上部分，比根具有更高的人参总皂苷含量，具有补气益肺，祛暑，生津的功能，用于气嘘咳嗽，冒热烦躁，津伤口渴，头目不清，四肢倦乏等症。我国是人参的故乡，人参是我国的传统名贵中药

5、，具有对多种疾病防治效果和对人体滋补强壮作用，已久为世界上驰名中药。其应用历史相当久远，在我国医药史上具有特殊的地位。人参为五加科人参属植物，通常所说的商品人参是指该植物的干燥根。始载于《神农本草经》，列为上品，享有“中药之王”的美誉，居东北三宝之冠。在我国主产于吉林及其周边的东北三省，我国在世界上也是人参重要的主产国和输出国之一。近年来，无论在人工栽培、采收加工、组织培养，还是有效成分的提取、分离，含量测定，活性成分，生理机能以及新产品的研制开发等方面，都进了较深入的研究工作，也取得了一定进展。1.2

6、人参的化学成分人参主要含人参皂苷、人参多糖、人参蛋白等生物活性成分，是人参具有“百草之王”美誉的物质基础。1.2.1人参皂苷　　人参皂苷是人参、西洋参、三七等五加科人参属植物的主要活性成分，主要包括三种类型：达玛烷型四环三萜皂苷（包括原人参二醇型皂苷和原人参三醇型皂苷）、奥克梯隆型四环三萜皂苷和齐墩果酸型五环三萜皂苷。　　在人参根中的人参皂苷主要分布在表皮上，但人参植株的不同部位总皂苷含量也不同。1.2.2人参蛋白　　人参蛋白也是人参的主要成分，蛋白质和多肽在人参的生长、发育及生物功能表达等方面都起着重

7、要的作用。主要包括：类RNA酶蛋白、核糖核酸酶、几丁质样蛋白、木聚糖酶、皂苷β-葡萄糖苷酶。1.2.3人参多糖　　人参的化学成分很丰富，除了人参皂苷、人参蛋白外，还含有多种糖类，其总糖含量为4%-6%。包括单糖、低聚糖和多糖。人参含有丰富的人参多糖，多糖中含多肽，结合成糖肽。　　低聚糖，又称寡糖，根据寡糖的生物学功能可分为功能性寡糖和普通寡糖两大类。普通寡糖如麦芽糖、蔗糖等可被人体消化吸收，产生能量。而功能性寡糖，因不能被人和动物肠道吸收，决定了它们独特的生理功能。近年来，国内外对功能性寡糖的研究十分活

8、跃，其主要生理功能体现在抑制肠道病原菌的生长繁殖，减少有毒发酵产物及有害细菌酶，预防、治疗便秘、腹泻，清除有害物质、保护肝脏功能，降低血清胆固醇和血压，增强免疫功能，抗衰老作用等。1.2.4无机元素　　人参含有人体必需的铜、锌、铁、钙、镁、锰、纳、钾等无机元素。近几年来很多学者认为中草药无机成分与有机成分具有协调作用，已引起人们的关注。　　氨基酸人参中含有丰富的天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、精氨