咖啡滤纸滤,材料

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划咖啡滤纸滤,材料　　咖啡滴漏法　　滤纸式滴漏法(DripCoffee)，亦称手冲法，这种咖啡煮法虽然和家庭用的美式咖啡机原理是相同的，但前者以人操作，煮出来的咖啡却迥然不同！如果咖啡机煮咖啡是60分，那么加上〝人〞的手工咖啡，它的分数就有可能会是80分，不过，在各项条件都相同下，却也可能不及格。这就是手工煮咖啡吸引人之处。　　滤纸式滴漏法(DripCoffee)所需要的器材有：滤杯、滤纸、手冲壶、咖啡壶(俗称小可爱)；滤杯有陶瓷、玻璃、铜、树脂等不同材质，主要差别是

2、在于保温性和携带方便的问题。其次是杯底开孔数量的不同，1960年前后三孔滤杯在日本上市，后来传入欧洲，又经10年后欧洲人将之改良成单孔滤杯，并传回日本。　　滤杯孔数不同口感各异　　一般市售的三孔滤杯因为冲煮过程的水流穿透速度较高，所以口感上较清爽，适用各种烘焙度的咖啡，较能被东方人接受。而单孔滤杯因为水流穿透速度慢，口感较浓郁，一般多为外国人或口感重的人所接受。这几年又改良出圆锥形滤杯，使用者也不少！目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常

3、、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　至于手冲壶型式就更多，材质有铜合金、不锈钢，区别在于保温性。造型多以操作上为优先考虑，当然价差也很大，例如：Kalita900ML铜壶一把就要4500元左右，但一般不锈钢壶一把或许只要几百元而已；当然贵一定有其道理，在操作上更顺手！　　在萃取程序方面：〔一〕将滤纸车缝边先向外折，让滤纸紧贴于滤杯，再用手冲壶内热水淋湿滤纸，一来可以去除纸浆味，二来可以温壶。〔二〕倒入咖啡粉(二砂颗粒大小)，一杯约咖啡匙一匙半，轻拍滤杯让咖啡粉均匀分布及密实。〔三〕从中央注水，让热水从手冲壶中细细流出，在粉面上约3~4公分垂直倒入，

4、以绕圈方式做冲煮，一圈接着一圈如同烧环状线香一样，从内绕到最外缘，再往后绕两圈回到中心点。以此类推总共绕四个轮回，可以刚好冲煮完一杯。　　滤纸式滴漏法变数多　　在注意事项上：〔一〕一般冲煮一杯咖啡约15~20公克，即咖啡匙约一匙半的份量，每加一杯要多加一匙；但是还要考虑到滤杯大小，一般常用的102滤杯可冲2~4人份，冲5杯以上就要用更大的滤杯。　　[程序]　　①、过滤纸的接着部分沿着缝线部分折叠再放入滴漏中。　　②、以量匙将中研磨的咖啡粉依人数份倒入滴漏之中，再轻敲几下使表面呈平坦。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水

5、平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　③、用茶壶将水煮开后，倒入细嘴水壶中，由中心点轻稳地把开水注入，缓慢地以螺旋方式使开水渗透且遍布咖啡粉为止。务必缓缓地倒入。　　④、为了要将可口的成分抽出，将已澎胀起来的咖啡粉多蒸一下。　　⑤、第二次的开水，从咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必须与抽出咖啡液的量用量一致，将过滤的开水量保持一定。⑥、抽出液达到人数份时即可停止，滤纸内残留着开水的状态将其丢弃。　　手冲咖啡滤纸要洗吗？　　在咖啡冲煮视频中有些是洗滤纸的有些是不洗

6、的，关于这个问题很多人比较纠结，今天做个小小的测试来看看。　　测试用具：　　最常用的hario01号滤纸，漂白版和未漂白版两种，过滤水，手冲壶，称，温度计等。　　测试步骤：　　1.当然是折滤纸放到滤碗里啦，先试试漂白版的。　　2.用90度的过滤水徐徐画圈浇注滤纸，保证滤纸被完全冲洗，得过滤液体150ml。　　3.再用同样的方法测试未漂白版的，同样得液体150ml。　　4.最后一步，尝味。。。。　　白色是过滤后漂白版的，黄色是未漂白版。　　漂白版和未漂白版洗后得到液体颜色差不太多目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并

7、确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　测试结果：　　冲洗未漂白滤纸得到的液体有明显的粉尘和纸浆味道，而漂白滤纸得到的液体基本没什么异味。　　总之，在冲咖啡前还是建议冲洗滤纸，最大程度减少滤纸杂味对咖啡的影响。特别是处女座的。。。。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。