xx酒店员工应知应会手册【精品专业参考资料】

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1、台州耀达国际酒店TaizhouYaodaInternationalHotel应知应会手册一、酒店概况27◆台州耀达国际酒店台州耀达国际酒店是由香港佳兴集团有限公司与台州市基础设施建设有限公司及台州经济开发区经济发展总公司合资经营，是台州目前唯一的一家报国家旅游局审批备案的五星级豪华商务酒店。酒店总面积达10万平方米，总投资近5亿元人民币，东靠市府大楼，西连市民广场，毗邻各大金融商贸中心，地理位置优越，环境优美。酒店楼高100米，共29层，内设总统套房、酒店式公寓、豪华套间及标准间，共410间，另设中西餐厅、宴会厅、咖啡厅、多功能厅、演艺厅、KTV包房、室内游泳池、棋牌室

2、、美容美发室、休闲活动设备及针对接待商务客人之各种服务设施。耀达国际酒店于2005年5月25日试营业，2005年7月12日正式营业。◆酒店名称地理中国浙江省台州市耀达路318号邮编：318000318#YaodaRoad,TaizhouCity,Zhejiang318000总机电话：0576-8688666传真号码：0576-8688688www.yaodahotel.com◆酒店领导层及组织结构酒店董事长詹耀良先生，副董长区达雄、倪维均先生。酒店总经理为李主联先生。酒店共设11个部及1个办公室，即行政办公室、人力资源部、财务部、前厅部、管家部、餐饮部、娱乐部、营业部、

3、企划/公关部、工程部、采购部、保安部。1、行政办公室（ExecutiveOffice）TEL：33801行政办公室在总经理对酒店实行经营管理过程中，起着重要的沟通上下、联系左右、协调内外的作用。具体负责各类文件的打印、收发、归档工作，负责处理各类往来信函、电传、电报，及时上传下达，接听电话并做留言记录，为董事长、副董事长、总经理出差办理预定机票、订房等具体事宜，安排酒店高级管理人员值班表，安排提供酒店内部用车，做酒店各种例会的会议纪要及发放工作。2、人力资源部(HumanResourceDepartment)TEL：33151人力资源部的主要工作是围绕着酒店的经营和管理

4、这个中心展开的，通过招聘、录用、选拔、调配、流动、培训、考核、奖惩、质检、工资福利、劳动保险、劳动争议处理、员工活动等各项管理活动，谋求人与事的科学结合和人与人之间的紧密结合。达到提高员工的整体素质，优化队伍结构，充分调动员工的积极性、创造性，最大可能的提高员工的工作效率的目的。人力资源部下设员工食堂、员工宿舍、质检培训、人事、医务室等。3、财务部(FinancialAccount)TEL：3381027财务部是执行酒店的成本核算、物资管理、费用控制、财务管理及会计核算的部门，下辖收银班组，负责对客人在酒店的各项消费进行结算收费。计算机管理系统是酒店现代化管理的一个重要

5、的标志，计算机系统担负着酒店各种财务数据和信息的处理和分析任务。酒店的计算机系统在财务会计、物资管理、经营统计、分析、自动结算费用等方面得到大量的应用。财务部下设、收银组、仓库组、成本控制组、应收组。4、前厅部(FrontOffice)TEL：33100前厅部是酒店以房务运作为中心的营业部门，具有负责实施酒店的运营计划并直接提供多种对客服务的功能。前台是酒店的神经中枢，是酒店与客人之间的桥梁。通过前台一系列的业务程序和服务环节，使客人能顺利的抵店，并在住店过程中，享受酒店提供的高效优质的服务.前厅部下设值班副经理、礼宾部、总台、预订处、商务中心、总机、行政楼层接待等分部

6、门。5、管家部(HousekeepingDepartment)TEL：33812管家部是酒店的主要营业部门之一，客房服务水平是酒店的服务水平和管理水平的反映，管家部经营的好坏直接关系着酒店的整个声誉及经营效果，是酒店经营过程中的重中之中。管家部的主要功能是为客人提供舒适的客房及安全保障。管家部的工作，直接影响到酒店的整体声誉及服务形象。下设：楼层、客房中心、洗衣房、公共区域清洁、康体等。6、餐饮部(Food&BeverageDepartment)TEL：33312餐饮部是饭店的重要赢利部门之一，酒店餐饮主要的功能是为客人提供各种菜品和舒适的就餐环境及服务。在饭店各业务中

7、，其业务环节最繁多、技术水平最高、牵涉到的学科知识最广，占有员工比例最多。餐饮服务不仅是饭店必不可少的经营项目，而且是饭店招徕客人和竞争的重要手段。餐饮部包括各式中西餐厅、风味食街、宴会部、大堂吧、括苍厅以及各类厨房、面点房和管事部。7、娱乐部(EntertainmentDepartment)TEL：33219娱乐部是满足客人娱乐、康体、健身需要的综合性营业部门，娱乐部下辖英皇娱乐中心、棋牌、回廊吧、碰杯吧等娱乐场所。8、营业部（SalesOffice）TEL：33132营业部是协助酒店制定营销计划，并保障计划的正确贯彻和实施。包括确定企