杭州烘焙材料店

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划杭州烘焙材料店　　烘焙新手入门知识及需要购置的物品清单　　必备烘焙工具　　1、面包机　　2、烤箱：长帝ＣＫ２５Ｂ，网上ＴＸ最常用的型号。　　3、电子称：我的是香山牌的。　　4、电动打蛋器：祁和。　　5、8寸圆形蛋糕模　　6、面粉筛　　7、手动打蛋器：用来打发蛋黄等。　　8、量匙：用来计量。包括１大匙、１小匙、１／２小匙、１／４小匙。　　9、分蛋器：用来顺利分开蛋白蛋清。　　10、橡皮刮刀：用来搅拌混合材料。　　11、刮板：用来

2、切割面团、刮去面板上的粘着物等。　　12、毛刷：给面包刷上蛋液外衣，刷去蛋糕屑等。　　13、擀面仗：用来擀开面皮，造型用。　　14、不锈钢打蛋盆，这个必须要2个，一个打蛋黄，一个打蛋白　　15、防粘带盖土司模目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　16、油纸　　17、锡箔纸　　18、蛋糕切刀　　19、如果喜欢吃披萨，还需要买派盘　　20、

3、喜欢吃蛋塔的，需要买蛋塔模　　21、还可以买一些小蛋糕模，很便宜，看各人需要。　　22、想烤天使蛋糕的需要买天使蛋糕模　　23、做曲奇的话需要大号曲奇花嘴、裱花袋　　24、如果想尝试带有裱花，需要各式小裱花嘴和转换头　　25、烘焙手套　　26、如果要烤面包，做些高档蛋糕，还要买温度计　　烘焙工具一般专卖厨房用品的地方都有卖，麦德龙也有，但不全，懒得出去逛的也可以在网上买，一次购齐比较方便。　　烘焙基本原料　　1）低筋面粉、高精面粉　　2）泡打粉：　　是一种西点膨大剂，在家庭制作蛋糕的时候，如果蛋白打发的足够充分，也可以不必在面粉中添加泡

4、打粉。　　3）塔塔粉：　　是一种酸性的白色粉末，主要用途是有助蛋白打发，以及中和蛋白的碱性　　4）细砂糖：目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　在搅打蛋白时加入细砂糖有助于蛋白的打发。蛋白的表面张力越小越容易打发，但气泡比较粗大，容易破坏。细砂糖的加入能与蛋白中的水分一起融化成糖液，使蛋白的表面张力变大，打出的气泡细腻且稳定。　　5）细

5、盐：　　用量虽小，但功劳不少，据说盐可以激发糖的甜味哦。　　6）鸡蛋：　　建议您提早从冰箱冷藏室内将鸡蛋取出，待恢复室温后再使用。因为温度太低，不利于蛋白的打发。　　7）色拉油　　8）牛奶或现渣果汁　　9）椰子粉、绿茶粉、可可粉、香草粉等，按各人喜好买　　10）如果要做曲奇，还要买黄油　　11）做裱花蛋糕，需要买吉利丁片、鲜奶油。需要网购的烘焙材料　　有些材料，超市大部分没有，即使有的话可能也是量很大，实际用量又很小，适合网购，如：　　1、泡打粉：　　2、塔塔粉　　3、烘焙纸　　4、香草粉目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感

6、受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　5、抹茶粉　　6、可可粉　　7、椰子粉　　8、吉利丁片　　9、苏打粉：做饼干　　10、橙面：可作水晶虾饺皮、冰皮月饼　　有些小的烘焙用具网购比较划算，如：　　油纸2元/10张　　各式小蛋糕纸模都很便宜　　如果要做蛋糕送人，最好买点包装用的东西，我就是没买，每次连盘子端给人家，很不方便，也不够漂亮。　　常见烘焙制作材料及用途　　西点店常做各种西点、

7、糕点、比萨等西式甜品，但是这些西点的制作离不开各种烘焙制作材料，微客泡芙工坊带你去认识下西点加盟品牌店里的那些烘焙制作材料及用途。西点店西点制作烘焙材料之黄油　　又叫酥油，油、牛油、白脱　　炼的固态油脂，可使烘焙成品组织更加柔软，味道更加香浓，是高级西点的主要制作材料，分为含盐及无盐两种。　　西点店西点制作烘焙材料之人造黄油目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技

8、能及个人素质的培训计划　　又叫玛琪琳、乳玛琳，植物黄油，一般呈固态，可用作黄油的替代品。西点店另有起酥玛琪琳，用做起酥点心和酥皮等多层次的点心制作。　　西点店西点制作烘焙材料之芝士　　奶油芝士又叫忌廉芝士、