潮汕工夫茶文化调查研究报告(共8篇)

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划潮汕工夫茶文化调查研究报告(共8篇)　　潮汕工夫茶文化内涵探析　　指导老师：卢妙清　　所属领域：哲学社会科学类　　摘要：潮汕工夫茶是流行于潮汕地区的一种茶道形式，是潮汕文化的重要组成部分。潮汕工夫茶文化内涵不仅体现在潮汕工夫茶冲泡过程、茶具选择、冲泡方法中，还体现在其蕴含着的茶道精神和反映潮汕人普遍的心理特征。我们通过对潮汕工夫茶的渊源、冲泡过程、茶具选择、冲泡方法等过程进行深入分析并欣赏历年与潮汕工夫茶有关的诗词，以此来弘扬潮汕工夫

2、茶的文化，让潮汕工夫茶得到更好地发展！　　关键词：工夫茶潮汕文化传承　　闻名遐迩的潮汕工夫茶是潮汕民风民俗极为显著的特征。潮汕工夫茶是流行于潮汕地区的一种茶道形式，是潮汕文化的重要组成部分。潮汕工夫茶不仅体现潮汕文化特色，而且是中国茶道的传承者。　　一、潮汕工夫茶概况潮汕工夫茶的渊源目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　所谓工夫茶，并非一种茶叶

3、或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫工夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的工夫。　　在清代，工夫茶兴起于武夷山。乾嘉年间工夫茶在潮地渐而流行，但工夫茶茶叶、茶具都很讲究，在当时属于奢靡的消费，不是一般百姓所能望项。民国时期，潮州工夫　　【1】茶在潮汕地区饮用范围扩大。民国时期翁辉东在《潮州茶经·工夫茶》中描述：“潮　　人习尚风雅，举措高超，无论嘉会盛宴，闲处寂居，商店工场，下至街边路侧，豆棚瓜下每于百忙当中，抑或闲情逸致，无不借此泥炉砂铫擎杯提壶，长短酌，以度此快活人生。”品工夫茶，欣

4、赏音乐，怡情悦性，感受文化，艺术的熏陶，领略生活的美。自此，潮汕工夫茶的俗饮进入活跃状态，成为了一种雅俗共赏的大众生活艺术。　　如今，潮汕工夫茶更是融进了潮汕民众的日常生活，成为令人喜爱的生活方式和风俗习惯。有潮汕人的地方，就有潮汕工夫茶的影子。所谓“茶铺多过米铺”，对潮汕地区的人们来说一日不可无茶，茶叶是平常百姓家不可或缺之物。　　的确！随着社会的发展，潮汕工夫茶不仅成为潮汕人的一种礼仪，一种接待宾客的形式，而且是一种艺术，是一种蕴含着中国的茶道精神的文化！　　潮汕工夫茶对茶具、用茶、用水和冲泡方式的讲究工夫茶之所以称为工夫茶，是因为有许多讲

5、究：茶具、用茶、用水、冲泡方式等等。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　1.茶具的选择　　茶具是最具有艺术欣赏情趣。无论是古人还是当　　代人在饮茶时都非常注重茶具的本身的艺术，一套精　　致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。　　茶具是指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，　　盘，托等。随着饮茶之风的兴盛以及各个　　时代饮茶风俗的演变

6、，创造出茶具的品种越来越多，　　质地越来越精美。但不管时代怎样演变，潮汕工夫茶　　所用的茶具最少也需要十种：　　第一：茶壶　　茶壶是泡茶不可缺少的茶具之一。选择茶壶，不　　图管款式，色泽如何，最重要的是"壶宜小不宜大，宜浅不宜深"。1工夫茶茶具　　第二：茶杯　　茶杯是工夫茶四宝之一。茶杯的选择也有四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。如果选择的茶杯符合这几种要求，那么我们就可以购买到既好看又好用的茶杯了。　　第三：茶洗目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发

7、展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　所谓茶洗，是用以洗茶叶、浸洗茶壶杯具和倒洗茶渣弃水的陶钵瓷碗，形如大碗。深浅色样很多，烹工夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。　　第四：茶盘　　茶盘是用来盛茶杯的，也有各种款式，圆月形，棋盘形......等等。不管是什么式样，最重要也是四字诀：宽，平，浅，白。宽：就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯；平：

8、盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；浅：边要浅。白：色要白，这都是为了衬托茶杯，茶壶，使之美观。　　第五：茶垫　　茶垫比茶盘小，是用来置冲罐的，选择