采蝶轩西饼店营销策划方案

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1、采蝶轩西饼店营销策划方案专业：学生：指导老师：26摘要民以食为天，食以粮为源。烘焙产业在我国食品行业中所占比重越来越大，其发展势头一直高歌猛进。调查显示，我国烘焙产业一直保持在10%以上的增长速度，2009年已近900亿的产业规模；2010年将超过1000亿，预计2013年会达到1300亿元的产业规模，尤其是二、三线城市，还将连续30年保持30%的高增长。采蝶轩正是在这样的一个环境下应运而生，从1993年成立至今的10多年中，采蝶轩目前的连锁店已开到了近100家，以平均每年近10家分店的速度扩张，

2、店面深入到中山每一个角落，在珠三角的珠海、广州、江门都建立了分店，但广州的知名度尚且较低。为了提高采蝶轩在广州的市场覆盖率和品牌知名度，我们特此制作了一份关于采蝶轩的营销策划方案，本方案基于对消费者市场的问卷调查，以及大量翔实可靠的二手数据，对采蝶轩进军广州做了市场政策分析、市场分析、竞争者分析和企业内部坏境分析，定性分析采蝶轩烘焙业所处的营销环境，总结企业自身的优势和劣势，以及外部环境的机会与威胁。并在此基础上建立了企业的SWOT战略分析模型。首先根据年龄、性别、职位、收入等细分广州采蝶轩市场，

3、并选择企业的目标消费者是学生、上班族和家庭主妇，这类消费群体具有稳定性和长远性。也是问卷调查的重点对象。其次探讨了企业的4P营销策略：在产品策略上提出差异化产品策略；建议采蝶轩应采用稳定的价格策略，并根据广州市场的变化情况进行一系列调整，设计了积极有效的人员推销、营业推广、广告和公共关系活动。通过该营销方案帮助采蝶轩一方面积极拓展广州市的市场份额，同时帮助企业培养大量的潜在消费者，树立良好的品牌并分析结合对消费者市场的问卷调查结果，为企业的未来发展制定有效的战略，由此进一步探讨企业的4P营销策略.

4、26目录采蝶轩策划方案1摘要2目录3一、市场营销环境分析41、宏观环境42、微观环境43、SWOT分析5二、营销目标与营销战略：61、营销目标：62、机会与战略选择：6三、STP战略与消费者行为分析71、市场细分72、目标市场选择83、市场定位104、消费者分析10四、营销组合策略101、产品策略102、品牌与包装策略123、产品生命周期策略124、价格策略125、分销策略136、促销策略14六、行动方案17七、策划方案控制17八、附件17参考文献：1.采蝶轩官网2.美心西饼官网3.中国食品网4.

5、食品安全法5.中西糕点网http://www.cakeok.cn/2010/0201/26917_2.html6.广州市统计局http://gz.house.sina.com.cn7.成都市烘焙行业市场分析报告http://www.docin.com/p-66906235.html8.广州市经济社会发展状况http://m.dayoo.com/122916/122923/201211/12/122923_27273150.htm9广东省的营销案例大赛:《燕塘学生奶策划方案》。.这部分放在最后26一

6、、营销坏境分析（一）、宏观坏境分析整个论文的标识格式为一、（一）1、1）（1）按此格式修改全文标识格式1．政策环境分析：国家质检总局于2006年9月开始对包括月饼在内的高点产品实施市场准入制度管理后，截止2007年7月底，规模以上糕点月饼企业已经全部获得市场准入资格，从2008年开始，所有糕点月饼企业一律不得无证生产，无QS标志的产品也一律不得销售，糕点产品市场准入制度的实施，使糕点质量安全总体水平有了明显的提高，在这样稳定的宏观政策环境下成长的采碟轩,能比较容易地获得广州市场准入资格,每一个自然

7、段要有小结，宏观环境分析侧重于行业的机会与威胁方面，以下类推，总结后的内容可直接放入SWOT分析中机会与威胁中食品安全法自2009年6月1日起施行，法律规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。这些法律的实施既保证了采蝶轩食品的质量要求，同时也使得企业生产经营又法可依，有法必依。2.经济环境分析：作为国际化城市的广州,商业网点多、行业齐全、辐射面广、信息灵、流通渠道通顺。全市拥有商业网点10万多个，为全国十大城

8、市之冠。大型购物商场、大型货仓式批发零售自选商场、灯光夜市、集贸市场等构成了多元化的市场网络。商品经济的增长势必会带来食品行业的增长，消费者平均消费水平大多排在其他地区的前列,因此，采蝶轩进入广州前景良好。3．技术环境分析：采蝶轩公司拥有国际级的一流先进月饼生产线，从生产到运输到销售，都只有一种严格、规范的操作流程：机械化生产、无菌操作、密封运输、快速销售;无论是自有品牌还是月饼、团购产品，在同行中都响负盛名，在消费者心目中更加打下了深刻的烙印。4.社会环境分析：中国经过20多年的