酒店客房服务员计划

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划酒店客房服务员计划　　宾馆服务员培训计划　　当今社会是一个充满机遇和挑战的社会，企业间的竞争根本上取决于人才的竞争。拥有一只高素质的员工队伍，无疑会使起企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。培训是企业育人、选人、用人最佳的方式和途径。一、指导思想　　紧跟当今旅游酒店业发展的趋势，力足于我区酒店服务特色，站在企业的角度，依据市场需求设计培训内容，运用学校丰富的教学资源和现代化的教学手段，为企业培养高素质高技能的中

2、高级酒店服务与管理人才。二、培训目标　　通过相关理论知识与实践技能的学习，使学员能熟练完成一定岗位工作任务，并能承担相应的职责。1、培养正确的服务意识和职业心。2、培养学员的团队意识和归属感　　3、掌握酒店服务基本技能与技巧(以餐厅服务和客房服务为主)。4、具备处理日常事务的能力。三、培训对象　　酒店主管领班优秀服务员。　　四、培训内容及时间　　1、餐厅服务与管理主要课程模块：餐厅服务员职业素质、餐饮服　　务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。目的-通过该培训员工可对保安行业有初

3、步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　2.客房服务与管理主要课程模块：客房产品概述、清洁服务、接待　　服务、安全服务礼节等四个培训模块。　　3.课程安排　　4.课时分配：理论培训天，计学时；实践技能培训天，计1学时，合计学时。　　5.时间：200年月日至月日五、培训形式　　以理论学习为基础，掌握实际操作技能为目标，全面提高学员综合素质。　　1.理论讲解；

4、2.实操训练；3.学员观摩；4.案例分析；5.模拟场景表演；6.酒店实习六、培训内容安排七、要求与措施　　1、全体学员需按时参加各项培训活动，校方建立学习挡案。2、实行学分制：全程参与集中培训各项活动一次记学分10分；每一门专业课程测试合格一次记学分5分；实习考核合格一次记　　学分15分；修满65分学分者为优秀。八、培训结业　　1、每位学员须参加职业资格相关考试并写出学习总结。2、评选优秀学员。　　3、颁发结业证书。表1.餐厅服务员培训课程及课时安排　　表2.客房服务员培训课程及课时安排目的-通过该培训员工可对保安行业

5、有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　客房部工作流程和服务标准　　第一节客房部的地位及服务　　一、客房部主要负责酒店所有客房的清洁和保养工作，配备各种设备，提供各种生活用品，并且提供多种服务项目，满足宾客各方面的需求，为客人创造一个清洁，美观，舒适，安全的理想住宿环境。　　1.客房部的地位　　2.客房部的服务与管理水平影响着酒店声誉及客房出租率　　3

6、.客房部是酒店降低物资消耗，节约成本的重要部门　　4.客房部收入是酒店经济收入和利润的重要来源　　5.客房部是带动一切经济活动的枢纽　　二、客房部的业务特点　　?经营过程兼具生产性和服务性　　?随机性，复杂性　　?对私密性与安全要求高　　三、客房部的主要任务　　四、客房部内部及与其他部门的关系　　五、客房部的组织机构　　现世客迎宾大酒店客房部组织结构：目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项

7、目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　客房部经理-----客房部主管-------客房部领班------楼层服务员--------大堂副理------前厅领班-------前厅服务员　　第二节客房产品及服务　　第三节对客服务员的要求　　第四节客房部各岗位工作职责　　客房部主管　　1.接受客房部经理的督导，直接向客房部经理负责。　　2．督查，指导，协调客房部的日常工作。　　3.定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗。　　4.巡视各楼层公共区域，检查员工的工作态度，工作表现，并进

8、行工正的评估。　　5.组织，主持每周领班例会，听取汇报布置工作。　　6.检查领班的工作效率，加强部门之间的工作关系，建立完整的工作档案。　　7.与前台部的沟通联系工作，了解客人对客房不的意见建议。　　8.督导领班，对所属员工的工作态度，工作表现进行工作的评估。　　9.与工程部门联络，制定客房定期的维保方案。　　10.负责所属各班组