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1、·2·AnimalScienceAbroadJun.2000Vol.27No.3设施养殖业—新世纪养殖业的发展方向邢廷铣(中国科学院长沙农业现代化研究所,长沙410125)中图分类号:S815.1文献标识码:C文章编号:1002-6746(2000)03-0002-05随着科学技术的不断发展和人类生活水平的率已达70%以上。其次,各种优良畜禽品种的生日益提高,养殖业现代化的进程也随之加快。21产性能(用途)和各类畜禽配合饲料越来越专一世纪我国养殖业发展的趋势是什么?什么是我国化,其产量也越来越高。例如,欧洲优良肉用牛(如养殖业发展的基
2、本战略和方向?它的主要标志是安格斯、夏洛来、海福特和短角牛等)成年体重,母什么?这些都是我国养殖业现代化进程中必须回牛为499.4～771.8kg,公牛为908～1362kg。著答的问题。笔者认为,我国新世纪养殖业的发展将名的奶用牛(黑白花)年平均产奶量一般为发生战略性转移,由现在的数量型养殖业逐渐向5000kg,最高可达8500～9000kg。瘦肉型猪(长白质量型养殖业发展,可持续养殖业将是必然的选猪)的平均日增重已达820g,料肉比仅2.9∶1。白择,养殖业产业化是养殖业现代化的桥梁,而作为来航蛋鸡年产蛋达280～290枚。肉用鸡
3、(AA鸡)质量型养殖业、可持续养殖业和养殖业产业化的49日龄平均增重达2.2kg,料肉比仅1.8∶1～最佳结合和表现形式是设施养殖业,它是新世纪2.0∶1。同时,各类畜禽鱼配合饲料及其添加剂也养殖业的发展方向和重要标志,国外养殖业发展日益实现了品种专一化。一方面,所有的配合饲料的动向已经证明了这一论断,我国未来养殖业发及其添加剂均实现了为特定动物所研制。例如,目展的实践也将证明这一点。前在世界饲料添加剂总产量中,32%为禽用饲料,1.发展设施养殖业势属必然31%为猪料,17%为奶牛料,11%为肉牛料,3%为1.1国内外养殖业发展的新动
4、态显示设施养殖鱼虾料6%为特种动物料。另一方面,为了某种特业正在兴起。殊生产目的的需要,专门研制出一些专一性的添1.1.1养殖业的生产方式正向良种化、专一化和加剂。例如,用于青贮料贮存的双乙酸钠(SDA)、工厂化的方向发展现代养殖业正在摆脱传统养用于饲料着色用的叶黄素、露康定和金黄色素等,殖业的个体性、附属性和粗放性的生产方式的束用于诱食的香兰素、茴香油和蔗糖酶等,用于抗病缚迅速向着饲养动物良种化、生产性能(用途)专虫感染的六畜素—20、用于分解纤维类物质的酶一化和生产规模集约化的方向发展。首先,人们尽制剂和用于防止饲料霉变的防酶剂等
5、。最后,饲养量饲养优良的畜禽鱼品种扩大忍受种复盖率,提畜禽鱼的数量越来越多,规模越来越大,生产工艺高动物生产性能,以适应养殖业迅速商品化的发也越来越趋于工厂化。例如,近10年来美国奶牛展趋势。例如,澳大利亚饲养的牛和羊,其优良品场的规模在不断扩大,而奶牛场的数量却在不断种的复盖率达85%,鸡为95%,猪70%;在日本,减少。10年前美国有奶牛场445.3万个,现在只牛和羊的良种人工受精率达80%,其中肉牛为有24万个,几乎减少20倍!但每一个奶牛场饲养99%;在我国,有各种优良畜禽品种(或类群)596奶牛的数量却大大增加,如密执安洲原
6、来每个奶个,历年来又从国外引进优良畜禽品种144个,良牛场平均饲养奶牛63头,现在一般为200～500种普及率也在不断提高,例如,湖南省良种猪复盖头,个别的场多达1000头以上。又如澳大利亚的收稿日期:1999-07-14*作者简介:邢廷铣,男,研究员。1962年毕业于武汉大学,1985～1987年和1993～1994年分别在澳大利亚墨尔本大学和美国康乃尔大学进修和合作研究。长期从事动物营养和动物生态学研究,在农作物秸杆营养价值及其利用、微量元素背景值和食物链与农牧结合生态工程等方面作出了贡献。先后获中国科学院科技进步和自然科学二等奖
7、各1次,省部级三等奖3次。国外畜牧科技第27卷第3期2000年6月·3·新南威尔士洲,80年代每个牧场平均养羊1200科学、技术科学与经济科学以及现代生物技术措只,现在平均为3500只,牧场的数量减少了1/3施和现代工程技术设施紧密结合的方向发展。总以上,而草地载畜量却提高近3倍。在畜牧业发达之,现代养殖业技术体系是生物、环境、建筑、机的国家,100万只以上的鸡场,万头猪场和1000头械、能源、材料、构造和系统工程等多学科的综合牛场已非鲜事,相反小型养殖场却急剧减少。同体,其内容涉及规划、设计、施工、安装、调试及维时,国内外饲料工业的
8、一个共同特点是,一些中小修等,还涉及畜禽饲养、环境、畜舍建筑、设备配型而又缺乏有影响的产品的厂家,逐步被一些有置、饲料营养和经营管理等等,而这一切最终都集名牌产品的大型厂家兼并,这样有的厂家越来越中体现在设施养殖业的生产
