酒店管理各岗位职责范本(word档，

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1、酒店管理各岗位职责  市场营销部经理　　　　直接上级：总经理　　直接下级：市场营销部副经理、日韩市场主管、欧美市场主管、政企市场主管、施行社市场主管、广告策划主管、预订部主管、文员兼训导员　　内部联系：酒店各部门　　外部联系：各大公司、办事处、政府机关、旅游主管部门等　　　　岗位描述　　在总经理的领导下，负责带领本部门人员贯彻、执行国家有关法律、法规、标准；对本部门负责和参与的工作质量和服务质量负全面责任；对本部门负责的工作有指挥、考核权；负责制定、修订本部门各级人员的职责与权限；负责制定、修订并组织实施销售工作计划；负责树立和改善销售人员的形象，督导，检查销售人员的市场开发

2、情况，最终实现酒店的经济效益和社会效益。　　　　工作内容　　--根据市场具体情况，做出市场预测，确定本酒店的目标市场，全面负责酒店经营产品的销售工作。　　--提出并参与制定、修订酒店对外销售、开发的客源计划　　--负责本部门全盘业务计划的筹划和方案的实施　　--根据宾客的潜在需求，细分市场，确定本酒店的价格政策　　--根据酒店目标市场及宾客的潜在需求，制定、修订对重要客房及潜在客户的销售工作计划　　--提出酒店经营战略目标，并确保这一目标的最终达成　　--负责市场开发、指导各经营部门开发市场，不断提高酒店的竞争力和影响力　　--负责酒店年度市场计划的起草，包括酒店市场营销计划

3、，酒店广告宣传、促销及公共关系的发展计划　　--督导酒店对内、对外的各项公关、广告宣传活动，并做出酒店销售活动、广告宣传活动及公关活动的预算　　--按年度计划要求，定期检查酒店内部销售计划的执行情况酒店管理各岗位职责  市场营销部经理　　　　直接上级：总经理　　直接下级：市场营销部副经理、日韩市场主管、欧美市场主管、政企市场主管、施行社市场主管、广告策划主管、预订部主管、文员兼训导员　　内部联系：酒店各部门　　外部联系：各大公司、办事处、政府机关、旅游主管部门等　　　　岗位描述　　在总经理的领导下，负责带领本部门人员贯彻、执行国家有关法律、法规、标准；对本部门负责和参与的工作

4、质量和服务质量负全面责任；对本部门负责的工作有指挥、考核权；负责制定、修订本部门各级人员的职责与权限；负责制定、修订并组织实施销售工作计划；负责树立和改善销售人员的形象，督导，检查销售人员的市场开发情况，最终实现酒店的经济效益和社会效益。　　　　工作内容　　--根据市场具体情况，做出市场预测，确定本酒店的目标市场，全面负责酒店经营产品的销售工作。　　--提出并参与制定、修订酒店对外销售、开发的客源计划　　--负责本部门全盘业务计划的筹划和方案的实施　　--根据宾客的潜在需求，细分市场，确定本酒店的价格政策　　--根据酒店目标市场及宾客的潜在需求，制定、修订对重要客房及潜在客户

5、的销售工作计划　　--提出酒店经营战略目标，并确保这一目标的最终达成　　--负责市场开发、指导各经营部门开发市场，不断提高酒店的竞争力和影响力　　--负责酒店年度市场计划的起草，包括酒店市场营销计划，酒店广告宣传、促销及公共关系的发展计划　　--督导酒店对内、对外的各项公关、广告宣传活动，并做出酒店销售活动、广告宣传活动及公关活动的预算　　--按年度计划要求，定期检查酒店内部销售计划的执行情况　　--与其他有关部门沟通、协调、密切合作，以确保销售计划的落实　　--定期对下属员工进行绩效评估，按照奖惩标准实施奖惩　　--负责组织、实施本部门员工的培训工作，提高员工的业务素质　　

6、--完成上级委派的其他工作任务厨房管理行政总厨岗位职责1．协助餐饮部经理（副经理）负责全面抓好中西厨房的生产、管理工作，为餐饮部经理或饭店管理部门及时提供各种有关信息和自己的建议。2．主持制订厨房部的各项规章制度，并加以贯彻执行，加强对各厨房厨师长的考核和检查，不断完善厨房管理。3．及时了解市场待业竞争状况，制定和完善本部门在市或行业中的策略，了解并掌握饭店的经营管理状况，以及本部门产品的供需状况，做到知己知彼。4．制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划，并认真实施，不断地培训员工以提高其食品制作技能，优化厨工队伍的素质，优化餐饮经营。5．建立良好的部门、人际间、客户间的

7、协作关系，并能适时地协调和取得各种帮助。如客人提出特殊要求（菜单上没有的菜），及时解决原料问题，尽可能予以满足。6．运用自己的知识和技能，及时分析，监控食品原料的采购、仓储、成本核算、售价制定等，为采购部、仓储部、核算部做好顾问。7．对国内外食品原料、调料、添加剂，色素等能正确识别其质量优劣，并加以合理使用。8．参与厨房的更新改造，负责厨房各类财产的管理，不断引进并消化运用先进的厨房管理技巧，掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识。9．适时设计并组织落实大型宴会和参与有关食品节等特殊活动，并附“食品定