茄茎中化学成分研究

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1、从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果茄茎中化学成分研究【摘要】　　目的了解茄茎中所含化学成分的种类和其中芦丁的含量。方法采用系统提取分离法对茄茎中的化学成分进行提取分离，并对分得的各成分进行鉴定，对茄茎细粉、碱溶酸沉法得到的粗提物和纯化后的提取物中芦丁含量进行测定。结果表明茄茎中含有生物碱、氨基酸、蛋白质、多糖、有机酸和芦丁，茄茎细粉、碱溶酸沉法得到的粗提物和纯化后的提取物中芦丁的含量分别是%，%和%。结论实验结果可作为更好地利用茄茎中的化学成分开发新的营养保健产品和药品的依据。

2、【关键词】茄茎化学成分提取分离鉴定茄子为茄科植物SolanummelongenaL.，营养价值极高，具有清热、活血、消肿等功效，除了富含各种糖类、蛋白质、维生素和钙、磷、铁等矿物质外，还含有生物碱、甾体皂苷和黄酮类成分［1］，其中维生素P(芦丁)的含量较高［2］。芦丁又名芸香苷，有增强人体细胞间粘着力的作用，可防止毛细血管出血，具有降低兔和人血胆固醇的功效。茄子的果实被人们广为利用，而对尚未见报道。本文仅对茄子的地上茎进行初步化学研究，为茄茎部分的开发利用奠定基础。1仪器与材料材料茄茎(10月份采集于长春郊区)。仪器和设备Agilent1200高效液相色谱仪，Agilent课

3、题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实验条件等要有恰当的估计。从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果1200可变波长检测器，Agilent1200数据站，P/N-7725i手动进样器，G1354A四元梯度泵及G1316A柱温箱系美国Agilent公司产品。分析柱为Kromasil5-C18柱系江苏汉邦科技有限公司产品，煎煮设备，回流装置，抽滤装置，旋转蒸发仪，离心机，层析柱。药品AB-8大孔树脂(D-101天津市光复精细化工研究所)；

4、732型阳离子交换树脂、717型阴离子交换树脂、雷氏铵盐、丙酮、氯仿、硫酸银、乙醇、硅钨酸、碘、碘化钾、次硝酸铋、盐酸、镁粉、α-萘酚、浓硫酸、氧化钙等均为分析纯，甲醇为色谱纯，其他试剂为分析纯，实验用水为二次蒸馏水。方法.1茄茎中各种成分进行系统提取分离和鉴定.提取分离取洗净干燥粉碎后的茄茎100g，按照如下工艺进行系统提取分离。样品A：课题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实验条件等要有恰当的估计。从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性

5、的成果　　样品A用1%盐酸水溶液溶解，除去不溶物后，通过732型阳离子交换树脂，用水洗涤除去杂质，用2%盐酸水溶液对树脂进行洗脱，洗脱液碱化到pH10,用氯仿进行提取，提取液回收氯仿后得粗制结晶A1,氯仿提取后的水溶液或不溶物蒸干后，用乙醇回流提取，趁热过滤，滤液经浓缩后，冷却得粗制结晶A2。　　样品B：　　样品B回收乙醇后，用1%酸水溶解，得酸水溶液，然后向酸水溶液中加雷氏铵盐，滤集生成的沉淀，用少量水洗涤后，溶于丙酮，滴加饱和硫酸银水溶液到溶液中至不再有沉淀生成为止，滤除沉淀，得丙酮溶液，回收丙酮后即是样品B。　　样品D：　　样品D乙醇溶液回收乙醇，用5%的碳酸氢钠溶解后

6、，通过717型阴离子交换树脂，树脂风干后，用乙醇进行洗脱，洗脱液回收乙醇后得一粗制黄色结晶。.鉴定　　样品A1和A2的鉴定：分别取样品A1和A少许，加1%盐酸水溶液溶解后，各分成3份，分别加入碘-碘化钾溶液、硅钨酸溶液和碘化铋钾溶液，均有沉淀生成，说明样品A1和A2中含有生物碱类成分。课题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实验条件等要有恰当的估计。从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果　　样品B的鉴定：取样品B少许，加乙醇溶解后，分成

7、3份，分别加入碘-碘化钾溶液、硅钨酸溶液和碘化铋钾溶液，均有沉淀生成，说明样品B中含有生物碱类成分。　　样品C的鉴定：①取样品C约，置试管中，加10mol·L-1的盐酸ml，在沸水中加热40min，移置蒸发皿内蒸干，残渣加水约ml使溶解，滤过，取滤液1滴滴于层析滤纸上，风干后滴加茚三酮丙酮溶液2滴，凉干后呈紫色。剪取此色斑部分置试管中，加硫酸铜溶液ml，振摇，溶液逐渐显粉红色；另取样品C约，置试管中，加水溶解后，加福林酚试剂，生成深蓝色，说明C中有氨基酸和蛋白质。　　②取样品C少许，置试管中，加α-萘酚