食品公司实习报告与食品公司精神文明工作总结合集

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1、食品公司实习报告与食品公司精神文明工作总结合集食品公司实习报告食品公司实习报告三月三号，我来到XX食品厂，感觉大家都很热心，感觉不是来公司实习，而像是回家了。~课件三月四号，开始正式实习，跟想象的差不多，就是感觉有些冷，不过，大家都很照顾，而且发了那么多用品，也就不那么冷了，然后来到了车间，开始了实习生涯。工作流程解冻一去耳一去内脏一去皮一翻洗一修形一检验一称重一清洗一泡药一泡冰水一分级一检验一清洗一控水一称重一摆盘一速冻一金属探测一冷藏1,工作的第一天，就来到解冻车间，跟着班长学习到很多知识，原来，銚鱼的解冻时间是根据不同重量的冰

2、块计算出来的，在解冻前，要先用手掰盘，然后用不锈钢棍搅拌，直到銚鱼半解冻状态，再把破碎的，红色的等不好的原料处理掉。2,解冻完成之后，就把銚鱼耳撕掉，但是不能撕裂筒体，在用手把头和内脏抽出，之后用去皮机将鱼皮去除干净。3,将鱼筒体的鱼皮去干净，再将鱼针抽出，这里要特别注意，因为很多操作工为了赶进度，而没有很仔细的处理，经常有残留的鱼针。再将鱼筒内壁翻开，取出鱼白，将内壁清洗干净，然后再翻过来清洗外壁。4,清洗完之后用刀把鱼翅骨剔除干净，鱼筒边缘切齐，切掉尾尖，宽度不得小于1厘米5,设专门检验就鱼筒品质状况，对不合格的产品予以返工，将

3、次品挑出，将检验好的就鱼筒称重，记录数据以便于泡药；再用流水将鱼筒洗干净。1,接下来要进行泡药，这一步也很重要，鱼：水二1：1.2,每半小时搅拌一次，水温控制在10度以下。泡药40—44小时后要进行换水，首先将药液放掉，在用清水洗2遍，加第三遍水的时候加入碎冰，泡3—4个小时，水温不能超过10度。然后进行分级。再设人员进行检验，挑出次品，将鱼筒上的黑点和其他杂质去除干净。2,用流水洗干净摆好放在控水架上，控水10分钟。8、根据客户要求进行摆盘，每一层都用蓝膜隔开，将包好的鱼速冻，产品中心温度T8度。将冻好的鱼包装，封口。每一件都需进

4、行金属探测，每小时校正一次，做好记录。9、冷冻合格的产品，及时入库，库温-18度以下。工作中存在的问题以及建议1,工作时发现，有些工人为了赶进度，而忽视了加工质量。2,必须从源头开始抓起，这样在后续加工过程中才会事半功倍。~课件3,在有些工人进入车间的时候，洗手消毒敷衍了事，没有严格按照步骤进行。4,对于产品的加工要求，有些工人不太了解，比如在挑选的时候没有把发红的，破碎的就鱼挑出来，从而影响质量。食品公司精神文明工作总结围绕四个坚持抓好三个文明建设今年以来，在地方党委政府的关心支持下，在**董事会的领导下，我们按照企业发展规划和精

5、神文明建设方案，经过全体员工的共同努力，公司的生产经营稳定步入良性发展轨道，经营规模不断扩大。从一个小作坊发展到今天拥有4个分公司、一个工业园（生产基地）、一个公司总部和60多个直销店，为社会安置了600多人就业的企业，同时还培养了一批懂技术会管理的人才，创立了**省著名商标“**”o20林年仅**分公司销售网店就翻了一翻，由过去的20多家发展到43家。企业经济效益也明显提高，公司年产值20**多万元，每年的增幅都在20%左右。公司的三个文明建设取得了可喜的成绩，先后被区委、区政府评为“20强私营企业”；被市委组织部评为先进基层党支

6、部；荣获**市“五一劳动奖章”；被林省和材市表彰为“衬省优秀民营企业”、“**市优秀民营企业”、“发展民营经济大户”、“就业先进单位”；被**省消费者委员会评为“**省第六届消费者满意单位”;“商标被**省工商局评为省著名商标”;20**年公司荣获林省劳动和社会保障厅、**省总工会和**省工商业联合会颁发的全省“万户民营企业实施招工扶贫和安置就业工程”优秀奖牌。**牌孔明饼在全国糕点行业特色产品大赛中荣获“全国特色糕点”称号；**“孔明粽”获得“首届中国粽子文化节全国粽子大奖赛金奖”；**西饼屋总店荣获全国优秀店面设计大赛店面设计优

7、胜奖并被中国焙烤食品糖制品工业协会、全国饼店委员会颁发了荣誉证书，还被中国焙烤食品糖制品工业协会、全国饼店委员会评为“全国优秀饼店”和“全国十佳饼店”;荣获加州杯美国加州葡萄干面包烘焙应用技术大赛“总决赛第8名”。一、坚持不懈地抓好素质教育，着力提高员工思想觉悟和业务技能学习改变观念，教育促进养成。为了建设一流员工队伍，提升企业核心竞争力和保持企业可持续发展，我们坚持以人为本，坚持不懈地抓好思想教育和业务教育，不断提高员工素质。首先抓好思想教育，着力提髙员工基本觉悟。先后开展了形势任务教育、公民道德教育、营销人员职业道德规范教育、员

8、工服务礼仪教育、先进人物事迹教育、“四•五”普法教育、“三德”教育、艰苦奋斗教育、爱国主义教育、“三个代表”教育等十大教育。教育形式生动活泼，既打破了枯燥、乏味的感觉，又达到了生动形象、寓教于乐的教育效果，为创建工作取得良好的成效打下