酒店采供部××年工作要点

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1、酒店采供部XX年工作要点x年，我部将继续坚持以节约为原则，以维护酒店利益为宗旨。在酒店领导的指引下，扎实工作，开拓创新。为实现酒店的年度经营目标和呵情满xx,舒适家园^的品牌战略而努力奋斗。这一年里，我们全力确保酒店物资供应。我们会实行重质量，比价格，抓管理，严制度提效率降成本的举措。我们将重点处理好酒店与供货商利益问题。部分物资市场供应紧缺问题及质量、价格合理问题。总的从以下三个方面开展工作。一、全力服务前台，配合后台搞好物质供应。确保物质供应是我部工作的重点，年我部将从五个方面完成采购任务。

2、()日常采购即餐饮部的鲜货原料，干货调料、日常用品、酒水食品等。()例行采购即客房一次性用品，洗衣房化工原料,日用百货，办公用品的采购。()即时采购：工程部的工程配件，设备设施，时令美食节物资及节假日的物品。()重大采购，就是煤、气、烟、油及工作服或者客房改造时的家具，电器，附件的配置等。()其它各个方面的临时采购。二'进一步加强采购管理年我部重点在管理方面抓好五项工作：()制定更完善供货商管理制度。这样有利于提高供货商的送货质量，有利于改变供货的送货态度。有利于预防供货商品不轨行为。使供货商送

3、货更加规范化、程序化、制度化，最终达到维护酒店的利益。今年三月份召集供货商开会制度报总办正在实行修订。()改变采购模式，我部会进一步加大自行采购力度,对部份物资价格与市场差距大，且用量大的原由供货商供货的，现改为自行采购。这样能够更好地减少货物流通环节，从而节约采购成本。()保证采购价格、质量的优势，价格质量关系酒店经营利润高低,我部会配合酒店价委会共同将进货物资价格、质量方面把好关。其次我们会继续深入市场，调查市场，及时掌握市场行情，制订出合理的供货价格，并以一个季度为时间段进行价格疏理。再有

4、就是自行采购时，一定要货比三家，货买三家。同质量比价格，同价格比质量,最终买到物美价廉的物资。()提高采购效率。今年我部将实行分工负责制，谁主管，谁落实，谁负责。第二我部继续实行阳光采购，诚信采购，节约采购，并欢迎各部提供宝贵意见和建议，以便及时改进和提高我们的工作质量和效率。我们会把各部室的满意度，作为衡量我部工作质量的标准。()结合仓库，掌握库存数量，保证物料供应不中断又有库存量，但量又不能大，又不占用资金。根据市场行情，对紧缺物资做到有备无患。三、努力提高业务水平没有丰富的采购专业知识是难

5、以搞好采购工作。今年我们要建立一个学习型的部门，互相交流经验，按时参加酒店组织的培训学习。我们要挤出更多的时间看有关产品的介绍，说明的书籍，熟悉一些产品的性能，质量，价格,产地，功能等，采购时就会得心应手，胸有成竹，掌握一些必要的采购技能和采购管理知识，采购时，价格谈判技巧，总之我们要在这一年里要不断地积累经验，充实和提高自己。我相信，有酒店领导英明指导，有各兄弟部室的支持、配合，XX年采购部的工作一定能胜应地完成。