瓦房店市谷子生产现状及产业发展优势探讨

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1、瓦房店市谷子生产现状及产业发展优势探讨　　摘要从瓦房店市谷子生产的实际出发，探讨谷子产业发展的优势，以提高谷子生产的品质和单产水平，促进瓦房店市谷子产业的可持续发展。　　关键词谷子产业；发展现状；发展优势；辽宁瓦房店　　中图分类号S-0；S515.04文献标识码A文章编号1007-5739（2016）02-0315-01　　随着人们的生活水平不断提高，膳食结构也随之发生改变，原来以大米、玉米为主食，现在逐渐增加了杂粮的食用量，特别是小米的人均食用量在不断提高。因此，如何发挥瓦房店市谷子生产的优势条件，

2、提高谷子生产的品质和单产水平，促进谷子产业的发展，成为该市粮食生产的一个重要课题。　　1瓦房店市谷子生产的现状　　瓦房店市是一个粮食生产大市，全市耕地面积7万hm2，粮豆播种面积8万hm2，一般年产量在40万t左右，单产6t/hm2左右。谷子的种植面积为1000hm2，单产约4500kg/hm2，在粮食生产中属于低产值的小作物。　　2瓦房店市谷子产业发展的优势　　瓦房店市具有全方位的优势条件，为谷子产业的发展提供良好的生态环境，为企业（协会）生产加工提供了充足的原料来源。现将瓦房店市谷子产业发展的优势

3、介绍如下。6　　2.1谷子的营养价值优势　　小米（谷子加工后的产品）的营养丰富。据测定，蛋白质含量9%～12%，脂肪含量3.1%～4.5%，所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。维生素的含量亦较丰富，而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中最低的，为产妇、幼儿及老人的滋补佳品，成为我国北方地区的主食之一。　　2.2品质优势　　2.2.1外在感观特征。经过大连市农委组织专家现场鉴评认为瓦房店小米：米粒圆润、匀称、饱满，色泽晶莹、鲜黄、光亮，米粒整齐、整米率高、手感光滑，蒸煮后，米香浓郁，饭粒晶莹、软糯，口感上乘

4、。　　2.2.2内在品质指标。据农业部农产品质量安全监督检验测试中心（大连）检测，瓦房店小米主要营养指标为：蛋白质9.1～11.2g/100g，硒0.045～0.067mg/kg，铁20.5～23.4mg/kg，锌24.5～27.8mg/kg，优于一般小米的营养指标。　　2.3质量优势　　大连赵屯康泰米业有限公司通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，生产的小米产品获得了农业部无公害农产品、省著名商标、大连市名牌产品、大连市无公害产品、大连市著名商标等荣誉称号，为保证产品

5、的质量奠定了基础。　　2.4生态环境优势　　2.4.16优越的地理位置和地貌特征优势。瓦房店市位于辽东半岛中西部。北邻盖州，东接普兰店市，南隔普兰店湾与金州区相望，西、南濒临渤海。依山傍海，自然景观秀丽。千山余脉沿境由东北向西南延伸，地势东北高，西南低。形成了得天独厚的地理条件，独特的地理环境和地貌特征形成了瓦房店市独特的气候、水质和土壤条件。区域内海拔在50～200m之间，丘陵顶部浑圆状，坡面平缓，坡度在8～15°之间，岩石构成多为砂页岩，有较厚的残积风化壳，发育形成本地区唯一的地带性土壤――棕壤。

6、质地为砂土或轻壤土，土体深厚80～100cm，质地构型良好，肥力水平中等，矿质营养丰富，富含钙、镁、硅、铁、硒等元素，适宜谷子的生长。　　2.4.2适宜的气候优势。一是温度条件。瓦房店市地处暖温带大陆性季风气候区，境内气候温和，全年平均气温9.3℃，最高气温30℃左右，最低气温-20℃的时间较短，一般在-15℃左右，年通过10℃以上有效积温3369℃。气象资料显示，4月瓦房店市的平均气温为9.6℃，最高气温20℃。而谷子种子发芽最低温度要求在5℃左右，5―6月平均气温为20℃，这一温度条件非常适宜谷子

7、的苗期生长。7―8月瓦房店的平均气温为25℃，最高气温31℃，8月上旬至9月下旬昼夜温差大，加之阳光充足，非常适宜谷子的生殖生长，有利于谷子生长过程中营养积累和转化[1]。二是光照条件。谷子是喜光的短日照作物，缩短日照时间可以提早幼穗分化，缩短营养生育期。瓦房店市日照时数为2430h，平均日照时数为8.7h。日照时数在辽宁省仅低于朝阳县，位列第2位。较长的日照时数，为谷子的生长提供了充足的光照时间。　　2.4.3水利资源优势。虽然通过调节播种期，使谷子的需水期与雨季相吻合[2]。但是如遇干旱灾害，不仅

8、影响产量，而且也影响品质，甚至会出现颗粒无收的现象。抽穗前后是需水临界期，浇水防止“卡脖旱”6；开花灌浆期，如遇干旱应浇水，确保粒多、粒饱、粒重。因此，丰富的水质资源是谷子高产的必要保证。　　瓦房店域内有复州河、岚崮河两大河流，有大型水库2座（东风水库和松树水库）、中型水库2座（九龙水库和八一水库），机井、塘坝遍布田间，为谷子生产提供了丰富的水利资源。　　优质谷子生产要求不仅有丰富的水利资源，而且要求水质必须洁净卫生、无污染。瓦房店的全部河流发源于长白山