绿色农产品 优质不一定高价

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1、绿色农产品优质不一定高价　　绿色农产品价格问题是绿色农业经济的核心问题，是推动绿色经济发展的重要一环，而一些绿色农产品在定价时比一般农产品多考虑了资源成本和环境成本，与一般农产品价格相比，价格相对较高，使广大消费者“望而却步”。在我国，富裕起来的人们对绿色农产品的需求在不断增加，开发绿色农产品是社会发展的必然趋势。正确处理好绿色农产品和一般农产品的比价关系是绿色农产品顺利销售的重要因素。只有正确处理好两者的比价关系，才能扩大绿色农产品的市场占有率，促进绿色农产品的市场发育。　　绿色农产品和一般农产品的比价关系

2、概述　　绿色农产品是产自优良环境，按照规定的技术规范生产，无污染、安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工品，在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经专门机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品。开发绿色农产品需要从保护和改善农业生态环境入手，在种植、养殖、加工过程中执行规定的技术标准和操作规程，实施“从农产品到餐桌”全过程质量控制。7　　绿色农产品与一般农产品价格相比有三类，第一类是绿色农产品价格低于一般农产品价格。这类绿色农产品主

3、要是受益于规模化生产带来的低成本低价格。例如燕京啤酒，燕京啤酒于2003年申请成为绿色食品，由于燕京啤酒规模化生产带来的经济效益，市场价格相对低于其他啤酒。其次，与一般农产品相比，绿色农产品是在无污染的条件下种植、养殖，不用高毒性、高残留农药，不使用有毒、有害物质，而一些一般农产品在生产和加工过程中使用农药、肥料、兽药、添加剂等投入品，增加了一般农产品的成本，因此除了某些需要研发和环境投入的绿色农产品，一般绿色农产品的成本实际上是低于一般农产品，从而市场价格低于一般农产品价格。第二类是与一般农产品价格大约相等

4、的绿色农产品。此类绿色农产品一般而言投入的研发成本或环保成本较少，在无污染的条件下种植、养殖的纯天然食品等。第三类是绿色农产品价格高于一般农产品价格。此类绿色农产品主要是由于生产过程中需要投入环保成本和研发成本等，市场价格高于一般农产品价格。其次是在流通领域有些企业为追求高额利润盲目提高价格和中间商哄抬物价，导致有些绿色食品价格高于一般农产品价格。　　绿色农产品价格存在的问题　　与一般农产品相比，绿色农产品是在无污染的条件下种植、养殖，不用高毒性、高残留农药，不使用有毒、有害物质。一般农产品在生产和加工过程中

5、使用农药、肥料、兽药、添加剂等投入品，增加了一般农产品的成本，因此除了某些需要研发和环境投入的绿色食品，一般农产品的成本理应低于一般农产品，但是由于在流通领域有些企业为追求高额利润盲目提高价格或中间商哄抬物价，反而导致有些绿色农产品价格高于一般农产品价格，影响消费，损害消费者利益，影响绿色食品的市场发育。7　　此外，第三类绿色农产品定价时要考虑资源成本、研制费用和环境成本，包括使用绿色原料、辅料、改善和引进环保设备、减少污染物排放增加的成本等。在供销环节，绿色食品企业的运输成本也高于一般农产品几倍。由于对产地

6、环境的特殊要求，绿色农产品产地主要分布在辽阔的农村、经济落后、交通闭塞的边远地区，而绿色农产品的消费群体主要集中在大中城市和经济发达地区，生产者和消费者的空间距离增加了绿色农产品供货难度，进一步增加绿色食品企业运输成本。因而与一般农产品价格相比，一些绿色农产品价格高出几倍。　　这些绿色食品较高的价格影响着消费。在消费者的消费意愿上来看，北京和上海等大城市80%以上的消费者希望购买绿色农产品，但是由于过高的价格限制一些中低收入群体的购买能力，虽然绿色农产品受众多消费者青睐，但过高价格使很多消费者望而却让，只能选

7、择购买一般农产品。　　第三类绿色农产品价格高，一方面是由于绿色农产品生产成本较高，或在流通领域有些企业为追求高额利润盲目提高价格和中间商哄抬物价，导致有些价格高于一般农产品价格。另一方面，与一般农产品价格相对较低有很大的关系。虽然近年来，市场上部分农产品价格大起大落，特别是蔬菜零售价格及批发价格近几年一路飙升，涨幅高达几十倍，但是与绿色农产品价格仍存在很大差距。如果第三类绿色农产品价格与一般农产品价格的差距继续存在，将会继续限制绿色农产品市场的扩张，进而阻碍现代农业的发展。　　使第三类绿色农产品保持合理价位，

8、才能使广大消费者有能力消费绿色农产品带来的益处，加快现代农业发展的步伐。要使绿色农产品价位合理，一方面需要缩小绿色农产品与一般农产品价格差距，另一方面需要降低绿色农产品成本和政策环境上为绿色企业创造有利的环境。7　　绿色农产品价格调整策略　　绿色农产品有很大的市场空间和发展潜力，应该把绿色农产品发展作为农产品品牌建设的重点，给予大力支持，实行优质优价，激励绿色食品的发展。　　一、规模化生产。作为绿色